60道為女人精選的美味家常菜：私房女人菜

angela77

60道為女人精選的美味家常菜：私房女人菜
% C7 o' G- W7 c9 r9 x4 I" Q" o這是食譜網址
http://big5.hjsm.tom.com/gate/bi ... vrencai/index.shtml

天豕爱美丽

4 m4 y7 A; M1 D! N% X, m0 A

( M* s; g4 H  L6 C
芝麻菠菜

4 V4 H/ v, P" f$ N　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：15分钟
: b2 _* |4 D' G, o+ D
　　特色：
　　颜色翠绿，咸酸爽口，并有浓郁的芝麻香味。含有丰富抗氧化成分的黑芝麻，不仅预防老化，使头发乌黑，也有益于血管弹性。菠菜富含叶酸，能降低心血管疾病的发病率，此外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。菠菜和芝麻对头发都有好处，一定要多吃哦。

, \7 p& _$ n3 o0 z# s1 [  M　　用料：
- l$ U! c7 m2 ~0 ?& d5 I! h　　菠菜300g
　　姜1块（15g）
　　白芝麻50g
% {/ |9 f1 {2 I# l　　盐2茶匙（10g）
　　生抽2汤匙（30ml）
, G. c% I/ E6 k5 O　　蘑菇精 2茶匙（10g）

　　做法：
　　1． 将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入汆烫，等颜色变绿后立即捞起，冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干，切成约10cm的长段后，排入盘中备用。
　　2． 干炒锅用火烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉。
" @& f4 x  h- a' I. X; z0 j　　3． 将生抽、蘑菇精与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研钵，可将芝麻捣碎拌菜，色、香、味更佳。
( R+ r& R/ C- R0 e1 r. B
4 c$ V# @& A0 W# V　　护发小贴士：
! O9 E* @% k% L) J" z, e. |　　不利于头发生长的因素：糕点，快餐食品，碳酸饮料、冰棋凌等大都是年轻女性所喜爱的食品，如果饮食过量，都能影响头发的正常生长，容易出现卷典或白发；吸烟过多也会影响头发的生长；心绪不宁或住在潮冷的房间里，由于胃肠受凉，新陈代谢不调，血液循球受阻，均会影响毛发的正常生长。所以在寒冷的房间里长期工作的人们，应经常穿厚一些的衣服，以抵御长期的寒冷条件下工作对人体的不良影响，在饮食方面也要注意，不要喝过凉的饮料或吃过凉的食物。

天豕爱美丽

　

鸡胗是补铁的佳品，韧脆适中，口感好，有帮助消化的作用，蛋白质也十分丰富。此菜色彩鲜艳，香鲜滑嫩，口味宜人的同时又对头发很有益处。
- ?2 i7 u( `( S2 Y$ o0 b' R% k
8 K4 p6 L0 ]! c+ r) L　　用料：

  ~  ~' ?5 k9 K  p! l0 d　　鸡胗 150g
3 K+ e+ G- a8 C: z3 a. h
) z: w8 D% {: `. \, ?) }- g+ ?　　鸡胸肉50g

: i' [6 I) }8 J8 t7 ]) r　　蘑菇30g

9 U, x# V+ H1 G6 b  {4 ]　　荷兰豆40g
" Y4 \, |6 U+ x2 D' l, ^
& {! H) e! c. S9 ^$ D4 p! r$ `& _1 E　　彩椒50g

　　蛋白1个

$ j2 G: }) t; |/ x　　湿淀粉10g
: S, x7 v0 r$ G  Y$ k
* @' b/ G5 n+ F1 t  z　　盐、湿淀粉、葱末 适量

8 ~/ Q8 |8 ~: S* M0 r  l- |( L　　做法：

0 B# X+ T. E3 I! A& d　　1． 鸡胸肉洗净切片。鸡胗切丁。蛋白、湿淀粉加少许水混合制成糊，将鸡片挂上糊。其它蔬菜洗干净，加工备用。
; a. _% x2 |) m: `3 ^; R6 p( C
- h8 O( x7 r% x　　2． 锅中放油烧热，放入鸡胗丁翻炒至变色盛出。旺火爆炒时，时间不宜久，也不宜用小火，否则鸡胗会失去滑嫩感。

　　3． 锅中再次放油烧热，加葱末炒香，放入鸡片滑炒至鸡片变白，再加入炒好的鸡胗丁、蘑菇、荷兰豆、彩椒和盐翻炒至熟即可。
) k& P6 I% I& n5 V% G: r& L" \
% e4 o0 \2 g0 I# \　　小贴士：

　　鲜鸡胗要洗得干净，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。

linda

好贴

waiting

好贴！！这边菜的种类好像没有国内多

苹果酱

巧妇难为无米之炊呀

sinocanada

为什么叫“私房女人菜”？