60道為女人精選的美味家常菜：私房女人菜

angela77

60道為女人精選的美味家常菜：私房女人菜
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http://big5.hjsm.tom.com/gate/bi ... vrencai/index.shtml

天豕爱美丽

芝麻菠菜
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　　准备时间：5分钟
% U& |9 Z; ]$ s' e8 V; F7 Z　　烹饪时间：15分钟
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　　特色：
　　颜色翠绿，咸酸爽口，并有浓郁的芝麻香味。含有丰富抗氧化成分的黑芝麻，不仅预防老化，使头发乌黑，也有益于血管弹性。菠菜富含叶酸，能降低心血管疾病的发病率，此外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。菠菜和芝麻对头发都有好处，一定要多吃哦。
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* t+ f- W- E( i$ s　　用料：
6 D( y( p, T$ u+ K　　菠菜300g
& t6 ]3 B. K% @7 Z　　姜1块（15g）
* |2 y' a4 ~" I3 C- ]3 e　　白芝麻50g
0 Y$ P+ R( A% l& O3 ?2 h　　盐2茶匙（10g）
　　生抽2汤匙（30ml）
　　蘑菇精 2茶匙（10g）

5 \1 J; D4 D' W% n& L　　做法：
　　1． 将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入汆烫，等颜色变绿后立即捞起，冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干，切成约10cm的长段后，排入盘中备用。
8 b. D( L( w: Y1 ^4 W　　2． 干炒锅用火烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉。
　　3． 将生抽、蘑菇精与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研钵，可将芝麻捣碎拌菜，色、香、味更佳。
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　　护发小贴士：
7 m1 W/ A0 Z# N( b* w! c　　不利于头发生长的因素：糕点，快餐食品，碳酸饮料、冰棋凌等大都是年轻女性所喜爱的食品，如果饮食过量，都能影响头发的正常生长，容易出现卷典或白发；吸烟过多也会影响头发的生长；心绪不宁或住在潮冷的房间里，由于胃肠受凉，新陈代谢不调，血液循球受阻，均会影响毛发的正常生长。所以在寒冷的房间里长期工作的人们，应经常穿厚一些的衣服，以抵御长期的寒冷条件下工作对人体的不良影响，在饮食方面也要注意，不要喝过凉的饮料或吃过凉的食物。

天豕爱美丽

　
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, L! x" G( |- Q6 V鸡胗是补铁的佳品，韧脆适中，口感好，有帮助消化的作用，蛋白质也十分丰富。此菜色彩鲜艳，香鲜滑嫩，口味宜人的同时又对头发很有益处。

　　用料：
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& p6 x( K; _& e+ o7 d　　鸡胗 150g

* B( D; ?5 k0 M4 ^8 {+ c4 p% C/ e　　鸡胸肉50g
0 l7 `3 @3 l) ?5 d- V
　　蘑菇30g

　　荷兰豆40g
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3 x# p: N; Y- U( Y　　彩椒50g

" P; d, p7 E, y6 y; Y% w- i　　蛋白1个
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# L) |9 r, h/ w; D　　湿淀粉10g
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　　盐、湿淀粉、葱末 适量

: \1 }$ r  Z  I　　做法：
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　　1． 鸡胸肉洗净切片。鸡胗切丁。蛋白、湿淀粉加少许水混合制成糊，将鸡片挂上糊。其它蔬菜洗干净，加工备用。

　　2． 锅中放油烧热，放入鸡胗丁翻炒至变色盛出。旺火爆炒时，时间不宜久，也不宜用小火，否则鸡胗会失去滑嫩感。

9 v1 n+ w4 i$ W/ n& f8 j　　3． 锅中再次放油烧热，加葱末炒香，放入鸡片滑炒至鸡片变白，再加入炒好的鸡胗丁、蘑菇、荷兰豆、彩椒和盐翻炒至熟即可。

" O# a& [  \4 j0 E0 A- q　　小贴士：
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: ]2 o# o8 n/ J. _6 s　　鲜鸡胗要洗得干净，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。

linda

好贴

waiting

好贴！！这边菜的种类好像没有国内多

苹果酱

巧妇难为无米之炊呀

sinocanada

为什么叫“私房女人菜”？