【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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  d' V+ z6 E( }夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
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虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
: t. w/ D* h2 i* ?: {/ v天气越热，越想吃辣。
辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。

1 |; C# o8 j2 @* p在家的日子，也做些火辣的小菜。
出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

1 d- i- W0 l; H! s9 M4 B4 o* k很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
* j! B- a4 `! ~, d7 P; z让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。

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3 W  v0 h) z$ v" z, c* _* m' Y- T***************** 红油杂菌 *******************

3 w/ j8 \+ f  i0 v7 q; U. G- [材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
+ S' U3 y+ |4 i' c1 v7 |配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量

做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
- K# n" s! f  j1 D& `$ _# y! M3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
4 i$ i# [4 \' H) G6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem