【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。
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吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
0 F/ f2 K* B9 |, F我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
要是没有它们，我可能一半就放弃了

他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。

$ G* Y# y! s5 h一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
& M% ?& _7 @% T3 T2 ]$ J4 p) o; I纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁

: z  }9 `( O& n9 K' \9 T1 x与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。
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0 u0 t9 Z. r) v+ o5 ]  r1 m0 [
8 B: a$ P3 P" H. k6 Z' C************** 巧克力曲奇 *****************

5 C6 }3 s6 x+ A. k# d材料：
- N2 }& V1 U) d1 S4 ^+ i无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
, s5 \3 \5 h7 y# N3 v（这个量较大，平时吃的话，建议减半）

7 D. I4 J+ \9 l% P- J做法：
) X% s$ K4 U2 A+ M# Y1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
  [! b* b* q+ S! n: n; q0 F2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
+ G  t9 P2 L! N6 Z- Z2 p3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
+ r( q( ~2 P% V0 `4 h/ g& P. U4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
, p$ ~0 C2 |# Q1 v2 ?6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟

要用纯巧克力，味道才会好哦~~~

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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
同问，同问。

& r' ]* C4 U8 q9 Q糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素