【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。
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吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
: ]4 f  @9 D7 s& {7 C我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
$ i4 c# \* ]0 B$ n+ k& y  d要是没有它们，我可能一半就放弃了
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他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。

, f7 q2 ^8 [0 _1 `一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
# [& |/ {9 F9 n3 q1 e纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁
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- b) u# ^$ V( [7 u: K与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。
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************** 巧克力曲奇 *****************
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2 g9 j4 Z# t; S6 a; \2 B. X/ U材料：
0 x/ n8 y7 a" ?" b  S0 o无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
) V0 S( K' X. b% i（这个量较大，平时吃的话，建议减半）
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' B& H8 i9 d. a! r做法：
' V- P; `: O$ H% {% X! l1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
9 A6 |8 v8 n+ O$ e3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
/ H& }  Z8 V% Q* I4 ]4 @) g5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
3 n* T, O' z: b6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟

要用纯巧克力，味道才会好哦~~~

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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
同问，同问。

; e- @; |6 j6 Z5 C1 R糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素