 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 $ |4 \$ R3 w* A* \- u
8 E U$ r8 A: u. s. [' B有盆友来做客，想吃蛋糕，匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕
% c/ C4 p; j8 w( ^3 Y% N8 A4 B' c4 C6 C! q! u, ]; j; |
做法：
- i R; O- o( @: A+ l蛋黄、蛋清分开. q4 T0 |$ Z) w! s& l7 k
# o9 ?+ R. O( X, t8 K
- m- A( i3 b6 Z
7 i+ g+ V# o1 M8 ?+ e8 q) k' Z; `5 E, x
蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
8 L, k+ X9 N3 V9 n. B; }
/ B, F( ?' x9 {8 b7 e6 k
1 z9 i% p; p2 h- a) V% Z" _5 Y& ?+ A) F3 q% h- F$ j2 B
$ l& Z1 | u2 d, g9 W" n
盆下面铺牛油纸、撒些葱花
/ u9 N s0 W, N: c/ Y, K
; P- C8 S P2 Z( d! n) c
4 T$ t( G' N' ~+ N; D0 I
/ h& u' F( }6 \$ p# E& P7 k
将蛋清加70克糖分次打发8 |, T% w' U; [
' C& | l# I/ U0 A
) ]) d0 s2 w" |7 P% w- F8 D: r
8 q, F8 ?+ s3 k4 E, H9 i8 J
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀
' U/ g1 ^) p) m6 |
8 S2 {! }% t* S9 l' \
" X0 {: A) T; q8 G7 I5 C9 w, ?2 S% \$ ^
再倒回蛋白里拌匀+ w8 [$ @6 L- f. X2 _
& J9 t/ z1 g( t4 L, S
, d; o9 R$ b+ |: ?
( \+ N4 D' ^: p( E4 }; b/ F, `& n0 [! Z/ i
; p1 S" D! J7 N: A; J7 B$ N/ K铺在盆里、撒上芝麻' X: d) N# C+ f6 g' u, ~; N* i& R
J# c9 n% f: b! b) ? i; f! `
; O! Q F# M/ Z5 Z6 Z) ^9 w. q2 }7 i9 m/ A& F4 J* u8 @; F
325度焗30分钟左右2 X$ h: V9 s2 D6 H/ k
4 S* h9 S% z2 @4 d9 a0 K2 \/ j; p8 K3 d4 ?$ @
* e# g6 q. J* Q& i" O4 r
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
, m' h* n; G5 G9 Y7 A7 M! b
; R) s2 p6 ^( D: F' A
0 Y! r+ E, W, h' N/ k+ r+ f* ]$ g# d
: ~# F8 G3 q9 T$ I+ C' t放凉后撕开牛油纸/ _% X% t$ ~8 E
2 V: k5 K& \/ y8 J
! L f9 x% m: b: v+ |/ j2 k! ?, P- ~$ k3 i
切断# f v/ [! S! d% b
) A' ]% t7 I: H% f$ v# B4 ^4 b: {% x% r5 E4 T# Z* t0 w
. C) M5 E8 `. `, ^
: g4 e& F# s0 N" @) _) |香喷喷的蛋糕就这样诞生了。8 t6 R- Z- D7 x: ]0 n
; C$ w1 d3 k' d# _) ^) \做要花一个小时，吃就2分钟全没了。# m. r7 J0 n: x; Z, T! N% V
" F! Q$ X. T7 `/ ]2 ?1 s美食就真的那么诱人、、、、、、
6 i7 m! B- h7 R5 t
, e7 u, U/ m- E4 A o+ U, A
: w3 ~/ F# z( c0 y
9 H% x# `2 i; l {8 J, I
# S% ]8 G: g: F: C3 B& y* g- J/ Y
+ h" [7 r# ?. x' q
1 c1 |; U9 b( ?' p8 e/ b% `$ Z9 t
3 U8 l+ c, Z# P3 I3 S/ O
& ~% d1 I( Z" T: x2 K) B; W9 ~
|
|
狗仔卡
发表于 2012-8-1 00:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-8-1 02:41
楼主
