 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。
8 B! b, u6 X) W. r3 L舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
2 }1 h; H' v1 e0 P9 [% I; L3 X4 i豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧
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; T9 Q6 A1 ~+ L! w******** 蔬菜豆渣饼 ********- P2 b; a% F" _
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材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个' n0 i0 D0 _1 D* w9 s$ I7 t m! ^
做法：
) N; |+ s: q5 m7 s1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝/ {, r* I# i. C \
2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
( t$ s9 v. p) F# n3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入/ h8 A. B- O! z( X+ v
4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
; A9 ?. R$ `; J6 [5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
" V* f, w* M4 s6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎5 f" f0 f, ?5 i$ a# ~" b
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
, ]( G3 E) B! `7 @( B8、待两面都煎至金黄即可出锅" b3 w; T/ M) i. a, R! K
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
