 鲜花( 67)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑 & T1 `1 c+ z, c1 v
' N U) [% X& F, N菜谱我学来的, 简述如下:
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生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;' J4 V0 Q, w9 A) O' a
加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;! @1 x: K% c! T+ G4 J: B
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;
3 j9 f! k7 K; K g( r下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;) U0 I1 i# F# n* M( `5 O
取出虾放入盘中吸油;0 b4 [ ~' ]* Z- }- i1 H
罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;
9 T& ]! J9 J9 k9 |' J) ~将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;7 `& x- t" t+ j0 k
装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻" r! S4 P1 V V- C- Q" T# B" x
( B- n# r: b$ A& F1 O
大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈
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