 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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9 d1 [- U! b' s: c* f9 q端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
% ~" E [5 w, U, F) J炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。1 A: U% K" N& @0 v4 o" J( ^% N
其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。. f! E* ], F0 S" x2 P$ K3 b' n
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦- v" `! c( ~$ Y& L# J4 t! g# j% @
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1 K/ `% M3 C; m/ |+ u b1 D******** 蒜蓉苋菜 ********
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材料：红苋菜，大蒜6 {9 ^- K8 X( F8 E. Q u; y
- B) ~" \# }9 |$ ]做法：( J4 w2 o# k9 K; i3 L( I3 D
1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段# q1 I1 L" ]! m; \4 x, f7 a3 v
2、大蒜拍成蒜碎
3 l9 w4 h+ o9 a# s) W% W3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒5 ^5 P$ Z- w- r1 }* L, l6 @
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎; }, `) k/ `5 t) k. M
5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可
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备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可& l2 W! n1 B. H. f( h/ C* A
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狗仔卡
发表于 2012-6-22 10:50
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发表于 2012-6-22 10:56
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