端午节一定要吃的菜【蒜蓉苋菜】

get8686

; k! p& D6 D" ?( B端午前后红苋菜遍地，这好吃又清爽的菜，也是很多地方端午必须要吃的“十二红”中的第一个个，也是最必不可少的一道菜。苋菜有红有绿，而此时，必须用红苋。
" j5 d* q1 c( [  Q" P/ Y7 P炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜。除了大蒜遇热产生的香气，还有灭菌、健胃的作用，是苋菜的绝佳搭档。而蒜粒被红色的汤汁染色，白里透红，也分外娇艳。
8 A4 X+ q2 Z3 m$ |其他的还有红鸭蛋，油爆虾，胡萝卜酱，拌水萝卜，山楂酪等，无一不是红色的。据说吃了这些红色的食物，可以驱邪避暑。
端午节一定要吃的菜，别忘了吃哦
* F4 I. ^$ K; N! O
1 z+ g( D$ c5 Q* a2 s

! \0 Z- R" E9 e  _********　蒜蓉苋菜　********
: b1 R5 r) C3 R& @
材料：红苋菜，大蒜
7 W4 R3 r/ D4 L, K7 O0 O7 K$ G) k( A
做法：
( i' c' V( P, ~5 X) y% n1、红苋菜去掉老根，洗净，沥干水分，掰成段
2、大蒜拍成蒜碎
# U/ n$ j+ p5 A2 `3、锅烧热，倒油，先下几粒蒜碎爆香，再放入苋菜大火翻炒
4、炒至八成熟，即苋菜在锅中变软，倒入剩余蒜碎
% {, y! \: J: W0 H/ q+ N% j5、翻炒几下，待蒜香一飘出，马上关火，调入盐调味即可

备注：苋菜易熟，炒菜过程非常快速，前后1~2分钟即可
7 j9 O. Z1 ?) t% M


' @* b4 j- L- r& X

amybear

小时候最喜欢用这个红汤泡饭了
& O# C; B2 b! L5 U
2 Z/ \% q8 L- d, ~这里貌似没有这样的苋菜买吧

xuyin117

很久没有吃红苋菜了，口水啊···

Beixing11

shelly821025

大统华的笕菜端午节买回来都老了，只能吃叶子。

Lihang03