蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
- }6 D* {. _' o/ V9 |6 ^建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
1 _$ s8 v7 j$ Z/ J; a9 A我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
就买什么牌子的。
1 l: R8 ]9 S: D0 Z' @
- |) Q5 q" G: @& b" g1 C但是cream cheese我只买以下一种

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
5 e+ F% ~' k5 W我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

: S2 o. u: W/ [3 ]: t哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
& C% X) b/ T/ s' l' v; X楼主买 是35% 的吗。

0 T' _# k# h- p& g* ]  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
; ]# ]: Y  T3 t# H* M/ lsuperstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。

好像是33%的

5i5j

加一点柠檬汁或者白醋更好成型