蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

5 E$ _. h- P( H+ R谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
; Y( \8 ?8 ~" z+ |& f$ y, T我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
3 B# y7 x  h6 a: z就买什么牌子的。
2 b& G* y( _' F/ d% f
但是cream cheese我只买以下一种
; x( b' ?: k) X4 \# [$ g3 \

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
; V+ y# f/ G6 |  D% I3 q' g我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
) O# {" Z& o3 x* R' i1 b. Y! s5 n) V- c楼主买 是35% 的吗。

  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
# J- t, S  Y: _0 [! A) }/ z: Hsuperstore的 whipping cream 挺好用的。
$ I  ]$ o8 k/ V5 R- W% w6 y楼主买 是35% 的吗。

. y! P; n  d4 Y- X; F  f好像是33%的

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加一点柠檬汁或者白醋更好成型