蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
2 U) G4 G) j1 j: d- w7 B建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
就买什么牌子的。

. K1 d$ L/ g& ]但是cream cheese我只买以下一种
. k& {& r3 B! {/ ~& V0 `

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
: W8 c. G6 E9 V% b我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

# m2 |3 S2 n* v4 C哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
楼主买 是35% 的吗。

8 z! X' a% X, ]6 t  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
; ?" N" x1 y' y/ ?7 bsuperstore的 whipping cream 挺好用的。
4 }1 v: u& `1 X- _楼主买 是35% 的吗。

$ ?/ [- Z( U- x6 k9 l: \, p好像是33%的

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加一点柠檬汁或者白醋更好成型