 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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0 V8 o, g% @" u- V: M* X! O3 M一个至今未嫁得如意郎君的朋友说：谈恋爱太不靠谱，还不如旧时包办婚姻来得实在。
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日久基本都能生情，一个屋檐下慢慢磨合，过着过着就有感情了，也没啥其他想法。
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过去的人都是这么过来的，不也是一辈子么。* x- O& Q" b5 ~" `% }, o- W
# [. i) o6 ~2 B" ?说白了，就是一锅里慢慢炖呗。 J: q6 l& Z. i$ u) H
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+ K& [' ]5 B4 C( Z2 c. O! C& |她是被急火快炒伤了心，有些心灰意冷。
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- b. O3 F3 ]. w( q我说那好，我给你慢慢炖一锅好吃的，看你有没有耐心吧。
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操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。
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待几个小时后，极致入味。
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才炖了一会，她就等不急了：什么好吃的东西，还要这么久！
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我笑她：就你这样，还想日久慢慢生情么？
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我却是一点都不急，该等的时候就要等，该等的缘份也一定要等。* e" @6 e0 E# E6 g z3 f
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3 B: K5 {4 ?# D; N2 V有些事，真是急不得。
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心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味，甚至美好的姻缘。
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只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。1 K+ b3 Z1 c/ r* g0 r0 y
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更要知道自己内心，要的是到底是什么。
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慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。! m9 j, o0 E: }6 n( m
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: n( P ?( B! X( }( [2 O* n************** 酥鲫鱼 **************** 7 `+ u3 R8 j& f4 J
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材料:
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小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块
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- ?" U% J0 `& \调料：
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香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克
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做法：
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1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份
* Y) @1 @9 x4 ~+ V V2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净/ A u4 N! z8 r6 r c4 |( G
3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片
. r2 [' U$ L: Y( }# P r; U s4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好5 C! l0 b# v8 b. I$ X$ l: i% L
5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片
( v( j$ M j/ e( _' i6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼! A& O) `5 f# S
7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时
4 n8 a+ z4 p) l0 K. \8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可1 t/ D1 p; v8 H. ]( e
9、自然冷却后放入冰箱，随时取用+ i2 ?3 c1 v/ e$ Q( P( s
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# u0 Q( n6 Q1 [* `* _1 q* M. H5 a备注：! N) o" \: m8 P) v0 B1 ]3 z
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1、鲫鱼以1两1条为宜，俗称鲫瓜子" I0 ]! U& V6 R
2、葱的量一定要大,且只用葱白' ]6 o8 V7 x* K1 r; I; c( X2 s! i
3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖，直焖到最后骨酥肉烂却不散
# x& Y5 b& `& l- e, F4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥，不需加水
4 b9 O& }3 S$ l0 n5 ?9 U- w% i5、加一个盘子盖住鱼，再盖盖是使砂锅密闭，防止水气流失
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狗仔卡
发表于 2012-6-11 05:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-12 06:42
