请问爱民顿那里有米酒买

hello.ho

用于浸糯米酒的，不是厨用那种。

clubranran

醪糟么？TNT等中国超市常年都有卖
$ K" I6 [' I# S, \' ^话说我上周刚自制了一大缸，非常的成功~~~

zhanghy

哦，那也是我的最爱，请问用的是哪一种洒曲？是在这买的吗？有量？

hello.ho

clubranran 发表于 2012-6-1 17:48
醪糟么？TNT等中国超市常年都有卖
/ B) B( d  [- r3 I$ B9 U话说我上周刚自制了一大缸，非常的成功~~~

; u0 h6 s0 M; Z' t" T  D! Q8 P* h能告诉我怎样制作，有配方吗？谢谢！

北极光

hello.ho 发表于 2012-6-2 08:36
能告诉我怎样制作，有配方吗？谢谢！

8 }, N7 C* U+ A8 }$ d7 N# n+ h: l$ l不用配方，去99买包酒曲，取一颗，捣碎，撒于微温的米饭上，拌匀，36小时后，酒开始飘香。
2 T/ E' d! H, i. R' ]! ^2 z如果你喜欢酒米饭，就那么吃就行了；
如果你喜欢喝，就加一大缸凉开水，1天后，就是甜酒了。（我喜欢这种哈，最近几天，每晚睡觉前，先来半斤）
' r! {& R3 m4 Y$ P9 x

summer_tina

北极光 发表于 2012-6-2 11:05
' g# p! t$ x2 Y$ P  ?不用配方，去99买包酒曲，取一颗，捣碎，撒于微温的米饭上，拌匀，36小时后，酒开始飘香。
) U$ \$ H# }  l* \如果你喜欢酒 ...

早餐，打2个荷包蛋进去。当早餐超好。很补的。

clubranran

zhanghy 发表于 2012-6-1 18:09
! e; s  r0 I& r+ ]. \+ G哦，那也是我的最爱，请问用的是哪一种洒曲？是在这买的吗？有量？

我从国内带的安琪酒曲，特别方便好用~~
上周做了2斤糯米，半包酒曲（4g），现在都快喝完了，呵呵！

clubranran

hello.ho 发表于 2012-6-2 08:36
4 @7 M8 f6 [2 c2 x& z能告诉我怎样制作，有配方吗？谢谢！

4 p- W8 d: O* c0 Q/ ^1 j. i+ R我用了2斤糯米，4g的安琪酒曲（不知道这边哪儿有卖，没有留意过）。糯米先要泡，12-24个小时（我泡了一天），然后在蒸笼里蒸熟。等糯米饭降温到305°左右，把酒曲用凉白开搅匀了拌进去。然后密封储藏，2天左右就好了！嘿嘿~~~一会儿我去美食版试试发个贴去！

zhanghy

安琪的在这没见过，以前我也用安琪，但用完了，还没试过其他的，看到大统华有一种，一个包里有几颗像药丸大小的，不知好不好用？上面也没写怎么用和用量如何，请用过的朋友来教一下！