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3 r6 w9 k0 n! A4 {以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。3 D" `1 E# |, M% U- R# X5 J5 G6 B
: M! x4 q; ] d) \ B: g5 X) c6 T现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,
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, u% Y, q& S( s2 t ^3 k仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。$ @$ i# P- M& A
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3 e0 E, n) Z- h- `# O, h也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。
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在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。: [. l4 v+ m% x1 ]
8 V: ~ j0 o) j! `: f8 @$ H; c# m4 |而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。
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* I* x2 ]0 U2 Z# G. C# j- N( U不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。3 }+ A% r$ W6 b' S, d
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9 P8 y+ K4 s, l************* 香烤芦笋土豆 ****************
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材料:4 D7 e) k$ m0 b. S; J! U
7 V8 M9 }% \. ^8 d芦笋400克
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% S" ~+ z i N7 J, ~土豆300克1 l u3 k( v# x7 I, X! A% G
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法香碎20克$ _1 Z7 q3 g8 n4 \5 h
/ _* |& t8 Q w' i黄油10克(融化)
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6 E1 ^9 s* ]4 x, }3 z8 T胡椒粉2克* W7 X7 ?# n8 {( m' C
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辣椒面5克: Y4 A# k. o5 S' Y2 M: l4 R
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橄榄油5克+ q4 J$ x; A* U0 ?" S. b5 n- Y2 m# C: _
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做法:2 @5 B+ G; h0 l% V
( S6 | k- j. w7 d1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干0 E& I) b' a* K- }4 h& Y; b
! k# x: j+ s, L( {2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀* J6 N+ F) k/ _ u1 e9 ~- V
6 s; P4 |- L- [+ L7 |/ E3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋6 v/ G0 E" U* C
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉" m1 A3 R5 b. K
- [- Y5 K* j' F+ a! [9 C$ {7 r& O5、用锡纸将烤盘包好
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6、180度烤15分钟
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1 {: B+ h) y) X9 P5 a" ?3 m% a$ [备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟) \4 A8 w2 j/ ?4 i2 g* I& G0 P
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