 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑
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) J) w4 }& ~' t" ?( P& D2 r最近不知怎么了,总是在周末失眠。
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没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。" ^8 O r" W5 l6 x2 m
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以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的
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不困,但是没有精神。。。。9 Y- o8 X6 y2 c3 j1 {) ], H
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( J7 ~. J F' w1 G2 Z( [特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。9 [3 n8 N2 p, E6 E9 J8 r$ ?
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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' E+ K: o! [/ K* Z9 }普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。
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7 @+ [" ?! b4 F! K0 K8 Z溶入汤里,化掉,消失无形,
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2 i$ x2 v- N- d6 u! |不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。
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了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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1 ~. R: O C* Y" ^! k3 D9 _3 L2 \大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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, H; d* R! {+ u- e7 u*************** 韩式大酱汤 ******************
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材料:
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干海带结10克" c& E6 [$ Q- q% H
4 ?4 w: ^, f1 q* P4 O土豆1个3 v" U/ X5 _- s- y
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豆腐1小块
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I* k; @1 } Y+ s! \% n% K/ ]白蘑菇2个: {! H3 l6 A6 D8 w/ J+ W7 u
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西葫芦半个
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红椒1根+ q6 D/ I9 s" }! n3 f7 o
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豆芽30克
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调料:
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4 F2 L) Q, {; r/ B; v! ]+ ]$ ?' O淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)
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葱1根
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/ u6 Y. v% Q9 _3 M9 a* Y蒜若干瓣
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韩式甜辣酱
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! ~& _& q. U0 e8 e9 _, s# W+ u4 W# l韩式大酱
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辣椒粉0 u- k9 b$ d$ z/ R
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做法:
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$ u+ \9 ~0 {1 E3 B: W! E$ R6 Y1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
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2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
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3、将海带结放入,煮10分钟) w6 L% e1 h# x- U# @' m/ f
; H* K# I- Q: R- J) B O4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟
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5、再放入豆芽、西葫芦、红椒& t: A) x, v, V
* G+ l, i5 D5 I, y0 Y6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火, L# M# k! l8 E% V
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