馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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1 [) C9 g+ c% M& o4 @. Y' X有想过把馒头炒着吃吗？
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. r/ W) L2 R. [0 e' C( ^, o俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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  O  r: S$ l1 T# V/ F" J我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

8 x- }/ b% V) E! e. _0 E而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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6 x) ^4 L( k0 e; T8 j4 p********　炒馒头　********


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材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把



做法：
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/ V) D4 E) ~4 V( Y1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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1 I6 e6 D1 l" t; L- K, g2 h  N2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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' \* j) N* w- {6 y! o# S: X3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

6 H2 X) h/ T6 n" v/ F2 T4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅

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备注：
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8 A7 B) P9 A& ^. @4 m) K! O1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
/ i' w; \$ c2 {2 g7 w0 T( F技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
2 t- g5 L$ D( n; A: x& V& W哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
4 R9 I" g- a) r1 U0 [! d& ^技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
! \# Y' d; t0 f8 W( W2 K! Z你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
4 W% ~! f3 ?- d来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
  V; _4 Z9 y$ y/ `/ _) B& q4 C好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

3 L0 D& T) T0 F( R9 ^自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！