埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2898|回复: 9

[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑 # i* K/ g& V/ U( @
6 b- h) R  N( {6 S9 Z( i' R
1.jpg
1 [) C9 g+ c% M& o4 @. Y' X有想过把馒头炒着吃吗?
. T- `! E) b7 \7 J+ p2 g
. r/ W) L2 R. [0 e' C( ^, o俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
! r& O: D, u+ k4 A
  O  r: S$ l1 T# V/ F" J我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
+ B' h5 T( L- o$ z7 T, h: R: n& Q/ c6 Y5 }4 N$ w' S
这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。9 m' X9 t5 E& y' g9 T! Y
  W  B; p; G  N  x# g5 _9 Z* h! L
还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。4 Q& f6 U( f- [4 L  g! F8 w  U5 t- x

8 x- }/ b% V) E! e. _0 E而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。
0 P0 j- m* o8 g* @& x# M$ H; `% A/ z1 q: a) G

6 Z! {$ W; v% B7 T9 s1 ]1 {& [$ P5 J1 T/ U
2.jpg 8 o$ ?) f/ e7 |! S

3 T/ t' y0 h( l6 E/ y
6 x) ^4 L( k0 e; T8 j4 p******** 炒馒头 ********) o7 w" Q, ]- X1 S7 y& w4 v
0 b0 D" e. I/ C) g- k4 G

6 n! @% a7 Q7 x1 |1 m' q) L# v7 J7 Q/ d* c( ^
材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把0 t6 _/ Y) G8 W# r( J& b/ d
2 C4 T; b0 f& X/ F1 W& U
% t' u7 l; K1 A# D8 |
; @& N; C4 x4 x" H' v5 E
做法:
% T7 ^% \) r- t  U2 N. i. j4 p
/ V) D4 E) ~4 V( Y1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎
* X# n6 k# a# }% U$ Z3 ]! X5 N/ P
1 I6 e6 D1 l" t; L- K, g2 h  N2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液
; ~! }6 |# p" ?/ l
' \* j) N* w- {6 y! o# S: X3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中2 |- l/ c1 q8 @* g, y

6 H2 X) h/ T6 n" v/ F2 T4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅8 C6 i0 \; ^% D$ w

# ]4 \$ B" n% m; d
9 o! P. {" ?) A# j+ O6 I8 f  b$ l3 F6 y0 D+ t
备注:
8 W' S$ g4 u- H- ]  c* |5 t
8 A7 B) P9 A& ^. @4 m) K! O1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦
, f9 K% d* G' S. b5 y' e" h  ?2 P, Z" e8 ^
2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜2 Z9 N. k" M$ |4 Y

# S3 L0 O: s( @4 a4 {8 h3 j4 r! T4 m0 G: R
3.jpg
$ @9 `2 c3 b7 }: |( J8 m) v% m 4.jpg
6 M& h7 \4 V  J8 H9 O, _1 G2 D! i
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
/ i' w; \$ c2 {2 g7 w0 T( F技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。
2 t- g5 L$ D( n; A: x& V& W哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41 # d9 E/ s3 k% W" ~7 ]$ ?
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
4 R9 I" g- a) r1 U0 [! d& ^技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...
$ F3 G4 Y  H" ]9 u
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 8 y5 ~' S- p4 X! b( t0 V
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
8 E% q# y' s: W4 [8 h
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。- M6 K' Z! F: A# Y2 s5 N: U
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
! \# Y' d; t0 f8 W( W2 K! Z你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
8 @  H& F0 W- `9 E( P9 {
其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
4 W% ~! f3 ?- d来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
  V; _4 Z9 y$ y/ `/ _) B& q4 C好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

3 L0 D& T) T0 F( R9 ^自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-7 13:28 , Processed in 0.142697 second(s), 20 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表