埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2940|回复: 9

[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑 2 j6 h! j- p* y% Q

& X2 {& c% Q# g# r 1.jpg 2 p3 h2 Q1 r6 N
有想过把馒头炒着吃吗?5 s" a; {6 n8 e) K

! F+ U6 @( I- D- I; e- y俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。3 B9 c4 ?/ ~7 y
' M4 _7 g0 X- G' V, ^0 K+ y
我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
* ~) k% ?3 {$ x) F- h* t
$ a1 F$ @! F- H& A0 s) s+ v这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。
. S: T$ y- S, H; e" u6 q. R
/ {4 g& z3 p: n( ?# u9 _还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。
) d, m2 A9 B: r7 q
/ J# V' e5 N5 b/ z, G  R( X而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。
' C) X3 p0 z: K2 `' @5 F( J
) V. L& [- B5 D3 f4 m7 X9 J
5 I% s( [( _- q3 \1 u) A8 [
+ _* }, J5 E5 Y% \. d 2.jpg 4 o! U# H0 k2 H. ~
& @" c: r* {  W

; A0 A' U. [% n9 {******** 炒馒头 ********
, `9 e) A! e0 D0 S0 }3 r' L3 _& Q5 a$ e3 I7 i8 S

! S. A& s2 M& f# \% t& p1 k
) G; ^# g' i! h材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把
# D. W$ I+ I5 e- l
( L; a4 S' o8 A / s7 w/ A9 _' T* w4 e

8 G. s% \; H2 ]5 [做法:
) J) C3 _, R! e+ E. @
# j' Q! ^; _) V' B4 b( v+ c: s1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎6 A5 b. |+ o( Q$ c1 K! y

4 f2 x* j' r& s$ N: y+ W, b! S2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液) ]" M# U9 H; [
5 H+ G2 N$ b+ Z% V3 O  B
3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中; s; U: O& ~. u' d* |) C

( c$ e  `1 F) o; \+ p+ O1 ~4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
! e- N2 t& y$ [$ i4 z  B" x  @5 P. O& {: |3 o9 Q% S' I; r" `

/ O! ?% q: f% ~+ c  V7 r8 K6 @
/ A$ j2 c& \% i备注:
" g- e4 }0 c  v! G  m9 Z- o- ^4 u! B
1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦
. Q  z( Y- H  U  H( j
  \( m( V7 [1 `+ V" `) g6 k2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜
! C9 j/ t. N& m9 t, P6 C6 T
" s# m0 K' q# C& x
1 c4 x. q& A% P- W9 s2 v! l# k 3.jpg 4 B; d' k/ c8 t4 k# W
4.jpg 6 _- C: l; F# p/ d0 V
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。0 i1 p+ X1 E- X4 g  |2 [) H
技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。% R) M& f7 Y5 J
哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41 3 g5 y) n: o3 F1 q9 A. h
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
/ _& C' Q& e; p/ o: l# r# r技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...

( N. H' L2 N- f$ g1 K1 a你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 ( |+ P+ b- [7 a# s$ r! Q! R
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

4 T+ s4 B- ]9 |! z/ x( B/ U来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
# E% d4 w0 {% O& o好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
! f* o4 q# v9 h* Z3 A你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
4 {9 D$ `+ T- j
其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
2 n" [3 J* m* ^1 n! z! C1 R* g来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。4 g( @3 b% c/ k3 f& w3 W& Q/ i
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

1 L' {6 I9 q+ i1 T; E1 e$ @4 B$ ?自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-12-16 10:26 , Processed in 0.342200 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表