馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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有想过把馒头炒着吃吗？

俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

) W+ R. m& x) r( Y; B% Y% F0 _% l而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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1 P& W2 ?4 D& M  @, H********　炒馒头　********

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, v- R8 ?: D' @0 O" O/ ?7 G材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把

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0 F" T; O: ?$ Q3 {5 u! q4 \& l
6 ?/ |" M) v! \2 W6 x' \4 A0 n做法：

6 \* F, r& w3 w1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

+ y6 e  g( M  `) T' W8 ?3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中

1 t( F$ ~7 c) h6 x- f7 L$ N) B8 g$ E4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅



4 |3 X' F8 F  `5 i3 ]备注：

8 I# V. y( b. B8 \: P0 Y1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
4 V: X1 y; x! e2 Z/ Y/ u( c技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
$ p# [( b8 S6 E! M8 c# r. M哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
5 Z% N* D* J7 n1 C# i1 f我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
" T) p3 {3 S% t. v0 Z5 {你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

. X2 h$ e2 Y3 g2 U- i& T* V其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！