馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

get8686

有想过把馒头炒着吃吗？

俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

  R  Z& {: E/ i1 E1 E我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

% {$ [  t: n) b- R1 \$ ^3 V还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

+ s) o9 l7 E  j9 n9 H4 [: f而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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1 ^) x$ p! o& A********　炒馒头　********
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材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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# [0 b- s0 a  g+ @4 ]- S1 d4 d+ I做法：
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0 |1 @" t, g; w1 K8 h1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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9 _; H4 N' S0 |0 ^' z' {, f( \4 R3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅



% n$ g: k8 ]+ V9 Q1 ^" `) s备注：
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/ }3 j4 d1 U9 R  }1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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# A% U! g# f$ a4 p2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜
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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
" Q2 U# y) T( ^0 y' D4 k1 M9 p技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
' P& w0 H# r  X, ^1 v0 l- e8 W- _我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
5 `$ [/ Q* k  H: ?2 a技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

6 m, w0 D0 i) P1 V你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

9 @0 |. _4 y0 X0 \来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
. q- Y) o6 H; T! f( F) `好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

  g: N% K  V9 Z( S其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
& Y, }1 O6 L5 M! _. e好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

" e$ V2 L& _" ^6 c自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！