埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2897|回复: 9

[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

[复制链接]
鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑 * @3 T; m/ e8 w% M  T2 h
% p) ~; C* d) `8 n4 M" l
1.jpg ! C( C8 V" H- c- d+ y% c
有想过把馒头炒着吃吗?0 [" I* y* V! J/ [  N
7 I( I% z% O$ g& H' k: x% p
俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。( ~8 `: Z/ b9 R7 s* E

  R  Z& {: E/ i1 E1 E我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。$ U1 j7 T& p& e! R. u
5 m) Q' R& X6 V8 c6 v
这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。7 l6 I5 H3 e+ m2 I# _; u) a$ Y2 Z7 V

% {$ [  t: n) b- R1 \$ ^3 V还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。* [5 u' r  p, P4 q4 L+ n$ p- U& V

+ s) o9 l7 E  j9 n9 H4 [: f而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。
4 r, M& d3 c' H2 \2 c1 E
) @2 o6 r1 _5 Y/ O* y! V, i2 L  w+ V% M! R1 K

3 t. }0 A) I( c$ X1 m 2.jpg 4 V: M3 a# f& i1 H

# s! R7 O2 U4 C( F$ E# x
1 ^) x$ p! o& A******** 炒馒头 ********
. {: a  B) a2 f& t0 C! y( V
' \5 Q. x4 O. V* q+ ~7 X. ^/ P* ^5 w
4 L, B# S$ W+ R  R1 _, t1 B5 k8 X! j9 N0 b; j5 L0 d( i
材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把
1 c, N8 T4 i( `% ~4 C' h5 U. q9 S7 l$ e9 b2 f0 O! r

: j7 \0 O6 T$ e
# [0 b- s0 a  g+ @4 ]- S1 d4 d+ I做法:
" M% ?3 P2 f, l
0 |1 @" t, g; w1 K8 h1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎
) \  E. V5 W9 \1 k3 o! y" c6 \% b
2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液
6 ^( }+ k9 h% r$ Y
9 _; H4 N' S0 |0 ^' z' {, f( \4 R3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中
" x1 d  s+ R; O* n" Y( r9 B5 w7 C4 U4 G( M& ~
4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅8 Z0 i* X  f4 t. W* T
8 @+ i. c6 u6 b6 `
& G; N2 Z. c( o

% n$ g: k8 ]+ V9 Q1 ^" `) s备注:
7 Q! K3 E' T8 i4 e0 `, L  ^! {
/ }3 j4 d1 U9 R  }1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦
) f9 c7 T+ d6 {) `
# A% U! g# f$ a4 p2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜
" z1 M' L$ \- x8 v. Z8 @! ?* C* y# [0 \" O/ b
- @) z/ [* x8 t% p  _
3.jpg
+ V& I' {- }, A. p* V6 U+ f 4.jpg
+ A* l. b/ T# R' k# f: c' |
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
" Q2 U# y) T( ^0 y' D4 k1 M9 p技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。4 P, T3 m& I# E1 x/ J
哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
' P& w0 H# r  X, ^1 v0 l- e8 W- _我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
5 `$ [/ Q* k  H: ?2 a技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...

6 m, w0 D0 i) P1 V你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 # Z/ O# \; l( u0 J5 x
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

9 @0 |. _4 y0 X0 \来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
. q- Y) o6 H; T! f( F) `好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 ; K7 c/ t+ X9 n4 {, u  U" p3 _1 B
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

  g: N% K  V9 Z( S其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56 $ b) }& P" O- \
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
& Y, }1 O6 L5 M! _. e好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

" e$ V2 L& _" ^6 c自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-7 09:07 , Processed in 0.161072 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表