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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
+ Q1 F; y" u! T* M
记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。
, f$ j0 \9 i2 a( T# Y/ R# Y* X
. r* @) u, f$ H, j' D$ L冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。" C) e3 p7 n2 E2 D) |

3 |7 A+ u; c( m: n7 T$ n  F# d2 r. Q/ K/ h& o+ C
1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)
3 w3 A% n0 s, @5 k! N; \5 L
5 R! ~7 d- \3 u+ x2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用% N2 g" H1 R( H/ X9 S" l( P, R
6 o$ w" ~2 [, ~/ U$ I- A
  F6 F2 R3 |) n& Y* S: G9 B
lajiaoluobu.jpg
9 k' n) L1 `" |0 ^5 U' @! ~
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑
% w  r7 h9 ]& ~$ v/ U" r9 f
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18
# O1 J" P( `: a, h# V$ I问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
  [& Y9 F# z8 e2 T1 m/ J

( r9 C& Y5 j, G2 s用温淡盐水泡久点,可以泡软的: N- ?) Q! B4 ^1 z# t# f; L, }

) g6 T% w. I3 T0 E我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43
) V$ d9 \9 g7 ?5 A/ N  M8 I: F) h( Z太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。

6 N# u3 u* t& k* ?7 s0 v4 N8 ?我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51
( o7 m2 G, a5 ^2 J. J# M4 |不用煮熟吗?

! G/ b: {0 C6 o; s, h7 Q# V如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净0 l$ d6 g) Q# M# w0 m
8 f# }) u7 G% B3 A1 ]  z
如果不是,那就清水洗净' [' a1 ^/ O  \$ b

& G$ X+ }: R) q$ X其实这是个中国的凉拌菜呀6 a' T0 ], h& I
+ [: u( j. P3 O, `: ^* l  a) y
萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 18:24 3 E4 x. G* X1 C
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
4 E- e6 w5 q. J; _! M
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
# t- ?1 ?( D$ x: `& G4 G! r+ W0 o& u$ k2 [3 b. w# T
我经常用的调料在这里有介绍。( F2 f$ K, z- k% t: ^' {. Z0 U
http://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6
3 Z# a7 ]3 J( P" e3 n7 m
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24 9 w' O# O  H+ U- W8 r( G
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。& ?, b( |6 W0 ]* y4 L# m+ Q

  I3 O& C: a# P& l( _" ?我经常用的调料在这里有介绍。
% G$ \# m- U# `4 K
谢谢啊!我一般用鸡精。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
' J$ d- @/ p; B- j$ Z7 i7 V谢谢啊!我一般用鸡精。
: i. U4 z' r5 P
谢啥,
) Q( e: V7 h$ M8 R; q: k
+ s2 Z$ c8 ~; }' Z8 j) u2 P看消息没?
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47 2 U8 M% U6 h- S$ C( w
谢啥,2 n, V/ r& _6 C0 c
" W7 {! K# W# I/ V$ b' v) V! I& P
看消息没?
1 h8 X0 b8 [" r  d
什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59 ' M! {4 _# P3 G- `+ g7 W9 `
什么消息?哪?

, ]* b5 I0 }3 W8 a7 g7 Q  z网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59 % l4 V1 x# s* H, t. h( B
什么消息?哪?

% E& }# V+ r, a1 a- `5 [你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32 6 m# q  K3 e& t* K' B* ?" e0 e
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
5 }2 s0 A+ J. Y% r# F
没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃
- i0 s) C4 T# M5 n- P! D不过这个做法是不能放太久的做法。5 E, D( w% G- r" h* I& c
其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。
' a7 O1 o- w; V. v
: z. Q& U0 `9 c4 @6 _9 Q正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。: E  l3 m  t* ~9 F- ^/ R' S
+ J' d! e1 H; L4 @
Thanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。
, {3 o% h9 U. `! f& m: y3 b3 D* j
还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
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