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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
4 [! [6 L  _  }8 N( p
记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。: U1 B5 S! c8 ^) Q; _; ]0 ?

, R; ~( q4 t! T; p8 q9 Z+ `冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。7 s- Y% X- P1 V5 w  A. k
7 H5 l; n! R+ `; ^1 y' B
4 `1 ^& a7 m& v; W# V0 @" ~: Y
1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)- Q: C* L9 L7 e; {' a+ C" Y% F

- A/ T5 C' L: H* ?0 s5 O2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用
( w5 O3 _; M$ v2 E+ q4 Y& x% e
8 B, J8 @/ o: {/ A
9 |: L1 u5 O6 F lajiaoluobu.jpg

' Q  ]) Q( X1 e
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑
5 F7 V: W% m% D1 p% Y
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18 ; L4 O* W; M) o) [# l
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
3 E3 h" v( H/ K6 E

9 a) D6 Q- U4 j; {用温淡盐水泡久点,可以泡软的! H7 I& ^1 U9 f: U& r; [/ N. g

5 A8 t2 d* a% {  P1 _' E+ O我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43 " L) H/ h# o- M; `# L6 s. b. S
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
) r/ [, O) T1 s1 _: `
我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51
" w2 }$ F+ C7 ~; N4 v; |# c不用煮熟吗?
& S$ @9 ~* u$ F: q5 `
如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净
/ r# Z# h$ J( @+ u5 u/ p, M8 S6 x$ ]% G' q( Y7 s# r
如果不是,那就清水洗净9 Z& r6 c# l; [9 ~$ A* I' c

# Z: |& m: y2 v* c! {8 v4 u! D1 H其实这是个中国的凉拌菜呀7 a3 b! z+ `, o' O

3 S9 z+ l! c8 g' X( j, Y萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 18:24
( q3 Y) ]8 n2 V4 v高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
6 T  R% |. A& `  m* R/ S
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。* \" w0 z' @4 E3 j. @: j5 U% M' Q2 U2 h! b
" i* F2 M/ _: W& ?2 J5 v- g  s
我经常用的调料在这里有介绍。9 n5 s& m% q5 h) v% r/ P4 {( v
http://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B6* ^0 Y  s" k4 w- Q
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24 6 f% r# f2 P) F; {! g" o" p8 e0 J
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。; C8 |( @" f- e) I+ U" E+ K

8 n$ J2 N+ l* {* ]6 V4 R我经常用的调料在这里有介绍。
/ k0 u5 y& k& n3 F5 t; y) t% D3 z: L
谢谢啊!我一般用鸡精。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
& Z  I' o. S- ~8 D( s+ A谢谢啊!我一般用鸡精。

7 \# v: `+ E2 o6 T/ |: I& }* `谢啥,  }; p5 x& b3 x) X" R1 m8 j

  q9 o, e! R( Z" {9 w0 M看消息没?
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47
# A- Q) Z! r( M3 {! Q7 k. p* S谢啥,
5 r, p$ B/ b5 L
; ]# t3 o- r2 L' L看消息没?

1 S: k9 U; f: w, ]0 g9 {什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59 # M$ T4 p6 S2 B7 {) ~; u
什么消息?哪?
' Q& v, P8 t) c* Y6 ?2 \  D: k
网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59 % b! f# H  X# B2 R6 f! ?0 G
什么消息?哪?
6 r, i1 K$ U3 B$ y+ U
你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
理袁律师事务所
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32 ' [" g9 _3 w: [4 e' `
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?

" G. c+ }& [8 R/ e" ]3 E没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃
' @$ A. J$ ]# v+ s3 }不过这个做法是不能放太久的做法。
6 f2 v0 O- c) h, N( H4 C7 V( I8 I其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。
/ |8 E+ r0 Z- o5 r+ d3 A  \5 N) V0 ^9 A# H- d) Q6 y
正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。
6 B: D+ I; y$ r5 u( q( {1 a! b" P5 U4 J* \) z' P* Y0 V
Thanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。
0 d7 d2 G2 S: \# n; z% s. f" n) y# [& p/ X* h8 M( O$ ?1 O) [% \
还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
理袁律师事务所
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