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[菜谱] 我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-11 19:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-11 20:13 编辑
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这个汤含有丰富的胶原蛋白,钙质,植物蛋白,炖得时候肉香扑鼻,喝起来浓郁滑爽,而且挺饱肚子的,估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗,他就不想吃饭了,嘿嘿
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$ x9 O8 e- s8 X$ p0 i$ f* G7 D其实估计还可以加几根小胡萝卜进去,一个色泽更加漂亮,另外又多了些营养成分,今天没想起来,下次试试
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材料:鸡脚,黄豆(superstore称的,去皮,半粒状的,容易熟)' y4 b; N' W% t3 o" i  W" T
调料:大蒜,葱,姜,白胡椒粉,盐,高汤精- K4 e1 ?  N; h5 M& m8 `* I
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1、鸡爪爪洗白白,剪指甲,切小一点,其实不切也行,就是看上去有点恐怖哈
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2、把鸡爪爪,黄豆,姜片,大蒜一粒,葱一根,加入适量水,放锅中煮开,把表面的血沫子舀出来倒掉,然后开着小火继续熬煮一小时以上。; {% x" f% w, J5 ^0 F

2 s7 C  J1 Q2 E* \3、汤熬好后,加盐,高汤精,白胡椒粉调味,撒上葱末即可
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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-11 19:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 summer_tina 于 2012-4-11 20:40 编辑
3 w, A' }. |* ^" Z+ h9 Y: y1 p; q2 ?' G6 `2 N' S
下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,
+ F3 m( b5 A) p2 h, o1 w# J7 l也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
5 P2 q/ b. x/ T& {放眉豆,或者红豆也可以。2 N3 A; J! s( a4 U

6 C( y0 k! j4 [" `* S* K' a+ X0 R我都闻见了。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-11 19:50 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33 , B) N, E4 ]# b
下次放点花生进去,花生保持红衣,补血的,
1 C2 t7 j( x0 U: T0 q- L, L- p也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。' J! \! s$ P# ]0 h$ P6 ~1 }: i/ ?/ U
放眉豆,或者红豆也可以 ...
* E: v- O9 n8 |# @" X" i7 `; N$ {
嗯,花生鸡脚汤我也喜欢,都是养生汤。
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