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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。9 e2 B$ b( Y" d1 U2 ^" d
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只是想在家做,难了。* M" k- g. I6 m
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北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。2 Z7 J: t/ J( Y* o

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, r7 _1 q6 W* e吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。
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; W3 f: I% R) Y用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。# z; _5 M8 z$ o1 }

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, c: x- P. E! t) T: ^少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。$ I0 E6 H% W& j6 A0 J1 v
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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。. y4 h; p* }- u
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前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。+ O7 L! [; p* s, C

% j: T5 a; B) S2 V& F- K如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
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2 c3 k5 f. b2 J( d- k% g这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。- u1 Y' w, V: A) s  j6 d$ N  f
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?
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* D( O+ X$ L: G. `+ ]************** 枣泥黄米团子***************
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9 b/ X6 r/ U$ N' ?6 U/ w材料:! t$ A" U' u: q# `+ d+ g
5 q  L- a' Q( _2 M! E6 G, @5 D' _! ?
黄米面250克
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小米面100克& ]5 b3 T8 f, F

" b( d* \3 M3 D: b7 I温水200克! E% }- A' x6 E9 F: J

. w, h5 e2 h- `: Y) w枣泥馅适量
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做法:
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' ?% d+ k6 o% A* z8 T1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团4 o7 p- S& z; I) L
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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