大家用什么鱼作酸菜鱼

fsllqfnb · 发表于 2012-3-29 15:20

用过鱼柳做过，不是很好吃，想问问大家都用什么鱼作酸菜鱼，在哪里有卖的我觉得黑鱼最好吃，但这里没有卖的。

思乡雨 · 发表于 2012-3-29 16:27

同问，爱吃酸菜鱼~

jiangjiecanada · 发表于 2012-3-29 17:06

要想吃酸菜鱼最好用新鲜的草鱼，这里超市有皖鱼卖，好像是草鱼同一个类型的。不妨做做看。

个性小西红柿 · 发表于 2012-3-29 21:20

看见过速动的黑鱼`````````貌似在大统华，但是不是百分之百确定

fsllqfnb · 发表于 2012-3-29 22:07

jiangjiecanada 发表于 2012-3-29 18:06
% d, v5 O: h* ?0 N/ _: S要想吃酸菜鱼最好用新鲜的草鱼，这里超市有皖鱼卖，好像是草鱼同一个类型的。不妨做做看。

什么超市有卖的？　英文名是什么？什么样子的？谢谢

Rainbowjj · 发表于 2012-3-30 08:29

以前一直用龙利鱼柳，不过后看文章说这鱼脏之类，不敢买了。。。。

jiangjiecanada · 发表于 2012-3-30 19:31

fsllqfnb 发表于 2012-3-29 23:07
% l+ _/ j0 b1 f) k什么超市有卖的？　英文名是什么？什么样子的？谢谢

和国内的草鱼很类似，也许就是草鱼吧，国内草鱼的样子你不知道吗？

别让善良受伤 · 发表于 2012-4-17 01:46

楼上说的草鱼是正解，不过不是在国内，没那么方便买到，只要是肉厚肥大、少刺的淡水鱼就好了，实在没有海鱼也未尝不可，这个是可以灵活变化的……

八千里路云和月 · 发表于 2012-4-17 08:50

是的，在大统华有黑鱼卖，广东人管黑鱼叫银雪鱼。

进大统华正门后，右转，刚一转弯，还没到海鲜柜，就能看到一个小冰柜，里面有鲍鱼，黑鱼等贵重海鲜。

lovecity · 发表于 2012-4-19 13:38

自从看了那个说龙俐鱼脏的帖子后没吃过酸菜鱼，以前一直用龙俐鱼做。。。

jessica_c0212 · 发表于 2012-4-24 00:46

我都用龙利鱼削片做水煮鱼，用鳕鱼块做麻辣鱼

fsllqfnb · 发表于 2012-4-24 19:08

问题是龙利鱼作的不好吃

jackchen · 发表于 2012-8-27 22:07

龙俐鱼柳还不错啦，关键是方便

gjwt999 · 发表于 2012-8-30 07:45

用过龙利，鳕鱼.....找种冻的能片成片就好了

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