 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" e9 G d' q( c说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。
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包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。& {6 D$ h& l$ H( c+ @
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; d- `8 g: ?+ F5 Y+ N4 T长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。; \6 ]# o! C6 g$ W1 \7 Q
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真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。% _; r1 r3 k( @# l h: K2 Q" O
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*************** 梅干菜肉包 ******************9 A7 r( p5 e6 g! V
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# O5 Z) T0 J; J梅干菜................250克
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3 V( ?( o" O% _1 |1 d7 Q( |# e7 C肉馅..................250克
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& k( ^' x& E% p' w- P5 ?葱末姜末...............适量9 A6 \) u% T, p/ b+ K1 F
1 [$ c4 a0 |! Y6 p- S* I I酱油、料酒(或黄酒).....少许
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糖、盐.................少许( w0 H" T! B# [& K
3 m7 N1 O7 D+ W' T& ^水淀粉.................少许' ~+ l: T. O, ~
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发面面团：做法见这里
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梅干菜和肉的比例随自己喜好% [. [" y/ B; l& Z* E6 N$ E
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做法： o' E7 ~. @' i/ q
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1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）0 V5 s( ?$ I5 q* L. O) @
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2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀# A) y+ M- C" D% g, e
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3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味( H( n, O% H. S. J: i
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4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴
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' N, d" Z! m5 U* w& t) y5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟* J& k5 c' T+ k3 Y" ~9 F
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6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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: g! C$ _3 E! Z（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）4 a8 c6 u+ Q, J0 T2 j1 q. f
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
