 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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. v7 c4 Y. f' t说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。
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包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。
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长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。
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3 d/ ^& @) _9 w; T$ E( X2 X真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。
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*************** 梅干菜肉包 ******************( T/ |* j* Y ]* P
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% H S( }( Q, W梅干菜................250克
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肉馅..................250克$ ]3 [: l& h( M& Q4 b5 T9 t
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葱末姜末...............适量7 h" P1 U6 u$ _; i! l0 I p
& E; r* ^- @1 `& J$ k7 N" Y6 q酱油、料酒(或黄酒).....少许8 h1 _5 ^5 s$ s* d3 h6 t0 ~% Q
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糖、盐.................少许! s* U9 M* ]. J5 D# ^
3 Q- h2 Q* B$ ]水淀粉.................少许) Q; c+ [/ V" Z$ s+ r5 @* `
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发面面团：做法见这里
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梅干菜和肉的比例随自己喜好
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6 Z& \2 }2 E+ @: P/ K3 ^* |做法：
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5 |0 l0 U$ `% ?6 b0 [, D1 F1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）
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2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀3 `6 a O5 ^) R5 L
5 T8 F# J3 D9 D- G. W3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味
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2 E$ J, r G2 x3 \4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴+ s8 v/ m/ M3 }% A6 D! l
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5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟" A8 h+ G0 r3 c' {0 U
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6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖4 }. T3 o# A% O9 g+ K, V# q
/ h y# A5 u! P5 K$ [; N% {9 p（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
