 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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( u$ F* W* Z& E4 M, i昨天整理最近拍的几道菜,一眼望去,全是绿色。还没出去踏青,家中却已是绿意盎然。
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; y T+ v3 \1 p) k: X8 m$ Q蚕豆是最近吃得最多的菜,当然是这绿绿的鲜豌豆,不是那让老太太们“咬牙切齿”的干蚕豆。做的时候,加了青笋,绿得眩目,又忍不住放了剁辣椒,色彩马上就活泼跳跃起来。鲜嫩的食材,配上鲜香的剁椒,味道只会更丰富。简简单单的,一道美味悦目的下饭菜就上桌了。
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吃的时候,别忘了多备些米饭哦~~~+ _7 u9 Y4 @, o8 t4 I9 O
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************* 剁椒蚕豆青笋 ****************( I& O) i+ N8 |$ s; W7 J8 f9 d& w0 w
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材料:& R, q* G5 V/ T: Y
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蚕豆200克
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莴笋1根" W) G T9 k; y8 R
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剁椒2勺) G1 @5 ]# [! h% w
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做法:
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1、蚕豆洗净后,入沸水焯一会至熟,捞出过凉水,沥干4 j' b2 P2 d( E; @5 J1 y& p5 X
' v$ ]3 a" t5 A" |7 E2、莴笋去外皮,洗净后切小丁,入沸水焯一下至熟,捞出过凉水,沥干, j4 c8 |+ ?9 s3 B {
2 h" u5 J& S; F' ^% [/ j9 ^3、热锅凉油,先倒入剁椒,炒出香味,倒入焯好的蚕豆和莴笋丁,一起炒匀即可) a2 ?: E4 q; H% N; K
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