【炝菜花】：记录平凡

get8686

5 A, ~; ^5 `9 c) _7 x1 A吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
. n, }+ ?8 y5 S7 r' K' J
( r, F+ [+ Q' {9 r: z! y- r

那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。

) n+ Y4 e" H4 X0 I! g2 q
1 @/ o6 s4 G) K
! Z  ~" G6 a) r4 K  k: A( s9 @爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。

/ T, n5 W! e2 H* ~/ j
, T: M0 ^6 P* @- s
*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
$ j9 s6 |( B! M$ T! a  W

; c0 i4 r( p( l! N& [5 J
; R2 @. ^: o) f' X% N  P+ I1 h7 Z************** 炝菜花 *****************


! ]* e5 q% t) p" _
白菜花.................半个

花椒...................数粒

干红辣椒...............数个

盐.....................少许
& |' I* \; T2 U1 f$ }
醋.....................少许
! b3 L' C5 w: S: _+ n9 Y
5 {  o  j2 C4 f- d
3 f  f; H( `3 U/ k
9 r. R/ c& I: o* f# U- V做法：
7 x' _6 ]0 L: Y: A# N  U. N
1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

  d/ R# x7 M" t5 O2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出
( n9 ~" T7 p* _
/ B9 {  s  }  ]# l" U9 ?% B$ n. ]+ T4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
6 \  F9 O/ i2 N, h' U

amybear

哈，这是我常做的菜
7 g" V/ Y- i, Y9 s) Y% Z* |
$ f( W+ ?$ N9 f$ j同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

% V: h. \0 l& D$ Gwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！