【炝菜花】：记录平凡

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/ ]4 R" I% ~+ Z  E5 h吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。


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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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+ q% h! K& O7 w4 a*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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************** 炝菜花 *****************
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2 Z: [- Z! S# m4 g; r( Z- @
( c5 ~# a: [- R( |6 O3 z6 _  ]白菜花.................半个
4 |: I9 Y$ n6 n8 B, L" [( m
: e/ w# S! W6 B& ?花椒...................数粒
6 _# d$ O" ~% D8 A3 r. ^  C$ s
) u1 N3 S9 |. K, u干红辣椒...............数个
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盐.....................少许

' M6 m' a/ L" j! s5 F醋.....................少许

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* M# H( L" a5 S" ?% u. S& Q做法：

1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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: E: v; q* a! j' W2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

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amybear

哈，这是我常做的菜

6 r) b* O, d+ @" E同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

/ B! H8 O# I8 N, h: I4 U不敢称高手哈，一直都在向各位学习！