吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
7 j  h2 {; x% p7 u! g1 F+ ^
% e* g" q, X, u腊鹅肠炒辣子

: _1 n0 D3 @2 X
( F; f" e0 R/ ^3 d5 ~9 J! E+ v: Q% j
白辣椒炒腊肉
( ^2 o1 t* N- d) g6 }6 j
+ A  j4 f+ L+ |/ D  P

+ Q7 {# ?! i( P小炒牛
, g0 Q- u" ~) y


小炒肉
+ j$ v' }! Y8 ~  _$ S


- s9 s) E* Y# O: W* {炒笋片
) `! S$ V2 @$ d7 p: d3 v

$ o4 f$ d) U9 k8 K9 S1 f( T" o
8 h8 Q0 ^1 e0 |3 B, W熏豆干炒辣子

; y& t: c! B8 o9 M( x( t
' N2 Q/ v# B$ }4 L4 }% {) ~3 P, C
生姜土鸡



2 j* K5 a% Y: F8 [/ t甲鱼
% R. K' a; l* a' N  x; B6 m( B
: d% ^3 K4 C6 Q+ G2 h: C
+ i$ ~' D  s- d, n, o- Y

辣洋白菜
- c. d$ C0 B. @# }. d2 S7 X+ V
. ?7 y+ F( V3 t
: G- q, I3 Y" v2 N4 z, F/ u$ U6 u
辣炒腊



8 N2 H9 D# P5 C! |辣牛筋
$ B1 {# T& L. V( b  C. @. s
  s- `, ?- [9 Y- w0 ?9 B# Z
* U1 k- e, }2 _/ e
6 R  q' t( m' y辣田鸡

$ N/ e! r- U3 {7 f3 G. @( S

艾ye

; S( q/ U/ J, S* u% M' [
6 i. }3 L' ?6 G$ b吃喝饥渴何时了
  f8 a' [- ^3 W; U$ J' h; ]: B时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
只是味不改
6 L, Y% d0 W% B1 b! M问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
. t4 X2 N/ e% r
" `9 G* Q1 R- a( G辣田螺
5 t( D" A; h) T


辣粉
2 d( {# t4 [0 }3 h$ Z& T
. [- M2 }5 I; s0 c
7 ~: r) O; V3 V. |. a- p/ W4 I
$ d& v, ^  A: l& [9 I, |5 h  B酱豆腐，剁椒

" w) E1 M/ f& m  ]) e
3 W7 w) D6 w% E& t
青菜

9 w8 H, I$ d5 |6 y9 u# b4 u
7 O; o% E1 R' o; I
香辣猪蹄
2 M$ _9 a8 i5 y1 {' Q" ?
( n; L0 l, N, F

清蒸鱼
  m4 ~" Z5 j3 y$ j% w
; ?- g$ Y( v( W7 t9 q糖油饺
& g4 K/ S& y+ _8 |4 s

3 N& v6 l2 D/ k# z) x
6 C- A4 d) n1 W/ e% c" B/ B7 w甜酒冲蛋，糯米汤圆
; ~' A9 A, R8 _8 \! V, w+ m& |0 P


4 m2 v$ V  r: T. p; P" @臭干子
7 H& E/ b6 c/ X7 l( j* ^9 j: U1 p
# H7 W7 C( ^4 A2 k; d3 M9 k

7 o4 L) `1 P; j7 E+ [1 A0 {2 Q
麻辣锅

: N9 G8 a2 e6 t: |5 C  N

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆


" u7 R, M- h( a) A/ K
清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
) u3 s3 M# s: E/ K7 q& e8 F
) V5 v! k0 I2 i莫使金尊空对月

天生我财必有用

千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞

4 j9 Q6 t7 V, x8 n# c唯有饮者留其名
4 ?) C( a: Q5 K" W1 v- U' F

艾ye

0 @( S- S  p( _5 r5 m
百年老店-火宫殿
7 ]6 t6 B* _* Q$ s4 B7 s


火宫殿湘菜
5 h0 p: s, C2 w5 v* J, i
. ?7 C3 c' \" i. s

小吃一条街-坡子街

8 d0 Y0 w0 r# S8 z% j5 \+ B9 A
) _8 \6 {* `3 i
湘卤房
- S1 ~# n9 k# N
- Z3 E5 W4 j' n5 j* `/ v7 ~

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
; i- A, o4 t0 h7 V
( P8 z2 C' s  `% a钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 216)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
4 k9 }& i+ d" VThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

" Y2 i  \( J, x5 S& y7 b* R来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
  j; N2 f! N6 D9 ]- R& _2 F- B

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
+ v+ \- O# p+ N7 u* p饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

5 k' M; @% ]7 ^  C5 t我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
1 [( B9 P- n: i# w7 V9 Z不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
* J0 q1 j7 B% {! J, q
2 Y5 g+ c$ C0 u! m

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
2 @. q- F" F6 z1 f$ Y; {0 C" j
; j( b/ E2 e2 M, \" ]* m) T+ l6 V先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
' u$ P* J& Q$ f   
* b. k: ?/ ]6 {5 ]   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
! {  v2 {! B3 x9 ~( ~- {
% F! \6 T4 v, L6 O% _1 R+ r
1 C5 b$ @; n, O% \8 l" ]

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

/ v" Q% Q, n+ G$ C还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
, f& A0 t- X: q. C3 P1 c* T8 R  _# V0 X+ I很诱人啊，

; k2 a  e. C' G5 I8 n, ?在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
1 E* R9 P0 ~( \! d

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
$ N3 q: L6 Y8 M寿司不是湖南菜！
) v0 h+ S  Q0 }饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
! J) q9 F0 \/ s# P; C爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
- Y2 y5 H/ w& \* ?9 B2 e不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧
5 p) k, S2 U) e& b9 k, U
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

# V' Q5 y# L$ c7 R& b  o. g只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

( o' f' x2 e2 {% \( [补偿你新华楼的杂酱面