吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
# F: H, Q; P0 q1 b. }9 Q
" y+ I' S5 I; X6 _, x4 c" X0 L, \腊鹅肠炒辣子
$ H- s- a6 m! f3 I% y" Z" n

! D* {' r  b  s5 r% H% ^
* P. E9 D; ?' \( @) q7 z白辣椒炒腊肉
/ w+ \6 G1 a% y; s9 i% \4 _6 E

; u8 ]3 n% O% D; R
小炒牛
' m) i1 I. m) J! p. o9 g( }

% d- W+ B- p- c  H1 s/ X
小炒肉



" h- k# `# J0 V3 L炒笋片
4 L% p+ a0 B  R6 z/ Q


7 C( _- I+ a2 ]. M* J熏豆干炒辣子



生姜土鸡
; e" {1 p7 t8 b1 f6 a0 b
! H& o: O( X7 p* X! t# T1 z
3 y. x" B4 a7 r7 @
甲鱼
  f/ }4 I) U+ }' Q/ R



* j; z  ]) R% s: Q3 D& T! _辣洋白菜



辣炒腊

' F4 @$ ]/ c8 d7 n- J

' A2 B0 A9 t" q5 F辣牛筋

9 z% O9 j) G6 y! M3 F8 F
/ k3 o/ o1 d* ^' l
辣田鸡

艾ye

吃喝饥渴何时了
3 D9 D0 U" Q8 S9 u. N0 E- c时时不会少
在家今日又馋晕
$ v% c; J: q4 c3 Q2 S厨房不断切煮炒尝中
  A6 `  F. \% `) v) l& u2 P+ I% P
中文中餐应尤在
4 S, Q% o+ B) X- ]  G* D8 Q只是味不改
$ P6 q! F) L9 L; ^9 `问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
* A4 A: y! z  ^) {5 Z% c
辣田螺

. u7 s; e8 L3 \7 l
5 e8 [& q3 L7 t* @
5 }5 S! Q# W  h& o5 S- W! {4 s/ i辣粉
6 a( `6 E0 j- V. o# [

- O- {, [1 S5 O; D: B$ c
( P2 @3 @$ x9 _# y酱豆腐，剁椒
9 `7 O6 a  W7 m
) v9 ~4 l0 n: N5 M* J1 B) Q4 `
9 V) _% o. e7 r, |3 A: v7 K- v# Y
, W5 l! R( E( R. k6 g; W青菜
) d0 j% @9 T& V9 t


) ^& w$ _9 f+ l  b香辣猪蹄



清蒸鱼

糖油饺
7 X4 m0 A; b  P' G2 E* I/ y


8 o2 \$ X) J$ Q; U7 q" m" E甜酒冲蛋，糯米汤圆
! H, B& u: q( H5 D0 P; Z


臭干子
+ u3 p7 z  {. n% N) S! ^$ O

; [$ q( S: D! y4 F6 X2 J
3 M, _, u3 V4 z$ P' I1 [. k4 f2 \+ a
麻辣锅
: q* \$ d& [  F# J
6 e* V/ r, A# O

艾ye

漏掉了，补上来
  z$ K) B& i0 K" a
- a5 Q7 I% Z% n7 K8 U甜酒冲蛋，糯米汤圆

0 A% e& P  H6 O
0 m+ p: f+ u" C: L2 {1 L
) [4 N" }' h% c: c, [清蒸鱼
! }, n4 S" r4 b) \+ Y! ~) ?; Q9 ^
7 o/ ?- ~2 u) C. ]: B5 Q+ p

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月

天生我财必有用
! k& F) L$ H# Y5 W; I7 h
千金散尽还复来
2 B1 i9 }( t" u% g8 E
: D. T( x% b9 [, @3 q8 V: Q古来圣贤皆寂寞
1 ~( q) m5 z- @6 t3 e) f. ^" C
6 M5 d3 J8 a& Q  v1 X唯有饮者留其名

艾ye

$ _; J1 g( y8 ~) d$ y3 V$ ~5 v# V百年老店-火宫殿
. h+ d# d6 ^* V; `7 n
. \, `1 k$ g' b' G

( ?3 s4 F% f7 }1 ]火宫殿湘菜


* Q3 a, G9 @. g- E
4 J& r+ J: d4 I0 S小吃一条街-坡子街
1 ]# z" y$ b: z. e* }% I  D4 S

5 X  u" L! E% ?  P
3 H$ I/ k& B5 L3 n" {湘卤房
3 T: K5 A  Z  M- @

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

/ B8 K) X3 {" `钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

$ o- @4 F8 l/ s5 \" r) w 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 107)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

) M3 B; I, Y7 M8 F2 o* m5 N5 mThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
+ m2 h. X- y9 `& @# }Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

1 `) u: C' Q4 V' \% M来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
/ k  w9 k9 ]4 N7 \: [

+ {3 V2 ]8 ?4 t! |1 a
" E/ ~- P' H: V6 [% q  }5 j% v

camera_111

寿司不是湖南菜！
* i' V9 W5 A( q6 c8 c2 a, C饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
  X3 L) C! z/ y  f* g饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
; E! K- F9 V; I" C, d0 V我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
( r( `& Z; A$ [不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
/ q, D$ w) Q7 T# w" ~( o& x9 v

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

3 d+ ~4 X( |# g6 ]1 k$ I先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

  j, Y1 S5 t& d
6 Z( ^7 B% u( x4 q- O

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

+ h" }2 }/ Y; b( {# l在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

% @7 a2 q  q9 Y湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
) X1 R/ S( W) w6 ?1 X2 q( ]  F$ s

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
1 C# [6 O; y0 m1 Q; ]6 X寿司不是湖南菜！
. _* X, y3 }+ K饺子也不是。

. g1 G" c$ Y# E3 q4 \$ _( c如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
1 O. }% g1 ^0 K$ F  i8 R. J我说这一二三道的切工
* j- n$ O3 a4 {不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
/ E( `( w. i3 V+ n
% ~1 |6 E- M3 h6 _0 `田鸡锅单薄了点

( }) R& v% i! m8 G6 U' T$ u7 P" F& Q清蒸鱼不是湖南人口味吧
# G& B7 ~  Z% T6 `6 d! |
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
( x! O4 G4 Y! }3 R" |# \+ y我最喜欢吃的就是湖南菜，

0 ^% W- d4 |9 V1 a0 F1 d4 e

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

# {& A( D( z8 R- ]+ a" |补偿你新华楼的杂酱面
; U/ K" K4 ^; _2 g) L& j+ B
+ @# u; ?% I5 i7 f$ }5 p