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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 吃出家乡味，馋晕湖南人
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[照片] 吃出家乡味，馋晕湖南人

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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 14:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
先来12道。% Y; R9 H2 C  d5 j9 \
: g7 n& G4 m$ b& }6 R4 U# B
腊鹅肠炒辣子- m8 ^6 `8 k: e. K! f/ \
2 G# c! h9 U  u: L* H6 b
腊鹅肠炒辣子，太好吃了.jpg
( d5 v) Y2 j0 d+ Q: D3 i% f2 z& k+ D! ~0 K& j) U
白辣椒炒腊肉! F& f: x. t" M1 k- H) q
% _5 A% z. m& p8 C
白辣椒炒腊肉.jpg / a& V  d  J% ]0 i3 h

' i. h; _" H% {' e* |/ @$ [小炒牛2 H; e  S' x9 z, V. k! }& V

! J/ W$ }' W' h1 e: w4 ? 小炒牛.jpg
. ~0 f1 j% [2 b" m/ y; n( b% l8 }% Y
小炒肉, u: m7 R. A& |) {
& T  C; V( k7 y6 g; p. ^$ @
小炒肉.jpg 6 M- c" I3 k0 M6 }# o' N5 n# A
3 j+ p9 }# _' p/ u: v/ M
炒笋片2 Z" j5 z9 _( F/ e: a2 G

$ y  t6 Q7 c& }4 M8 d- j8 J 炒笋片.jpg
1 B- x" y# a7 E- B. a! q- u! f% v- ~
. Q3 Q$ q4 }% `8 S: Y. S熏豆干炒辣子" j) c3 G  I7 s6 X. `- U' E& g5 y
; G2 ~0 I# ]4 j/ V! L& I
熏豆干炒辣子.jpg 2 }. a# }6 G0 }: z5 W
4 w6 B% W- g5 \: I! O# {9 c3 \
生姜土鸡
: v; A8 ^3 p0 p1 J' P) ?% v  k7 h! T3 N2 |4 g
生姜土鸡.jpg
& V1 ?" S  u' u/ S2 c2 ]" a; f- S% I4 k' f$ y' @( M
甲鱼
- u$ |6 [' z- |2 V6 J; j3 L# v; e2 C9 g) [; v" a. [
甲鱼.jpg
2 o" L& o5 F6 r& i* h7 X: A/ G& q' @' P9 `
; v0 f; \# o+ X4 r& Z* t8 Z
辣洋白菜
. W2 @( P7 O- z" n5 A9 C% q2 y5 B& k' d- {* x8 u9 V3 @4 K
辣洋白菜.jpg
3 q- Y8 ~# B* `" x/ d8 ]$ X  L3 [- v  B+ e' j7 }+ @
辣炒腊
* {0 q% L! i8 C* h( c. E) M& S2 y* j) w/ p
辣炒腊.jpg $ d% {3 n* g- d* s6 g

  j2 l1 \% R3 |8 h* e; J$ g辣牛筋+ B; E( M. a! |; S. [" F7 S6 P

/ M& q( Q# W1 \4 ]1 E 辣牛筋.jpg
9 G! `" d4 ~. T  i7 {6 I
) O( ^  @# k; s0 j# j辣田鸡
$ P) D+ \( l9 `/ x
% o# b2 A: u4 y- B4 a1 x 辣田鸡 (2).jpg
辣田鸡 (2).jpg
辣牛筋.jpg
理袁律师事务所
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艾ye
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 楼主| 发表于 2012-3-10 14:12 | 显示全部楼层

1 q( ^+ S. R) S6 u" [9 O4 o/ m- X* b* L' o7 E. P! c9 K; _- t, k
吃喝饥渴何时了7 O9 x0 d$ n3 W' D
时时不会少7 ^5 ?" N  M6 h7 l# R! T. `
在家今日又馋晕7 T; h, j7 j& @) m; X' A
厨房不断切煮炒尝中
' M: v1 E, A2 ]2 s) y% l# L
: w/ E+ V8 V9 H中文中餐应尤在7 y" Q4 w1 a. N: s+ t
只是味不改1 o& B' q6 R4 j" r/ l" B
问君能有几多酬
3 b) M& M: t- c# ]/ ^6 `1 y6 O恰似一腔口水向东流。 . {* M8 Y  g; c* _/ i
大型搬家
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艾ye
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 楼主| 发表于 2012-3-10 14:28 | 显示全部楼层
再来十道
, S% q6 X* F9 l( E: M6 t/ C' Z, L2 y- P
辣田螺   G3 F; X6 t/ z7 @/ m# f
, V- N. V+ U% [- K
辣田螺 (1).jpg
: o2 I* B( y$ z2 \* O' i( B, G1 r# s  l; ?1 j( y
辣粉
3 p, T# _6 L: S% D" F3 e: e
$ A' v3 t+ t  p* i: n: d 辣粉.jpg
5 u* u! Z2 h, y+ h5 |
* O7 |/ t3 K3 R酱豆腐，剁椒* ]) F) d( @; F, v: H4 F
; v5 o! X: b1 i5 O
酱豆腐，剁椒.jpg # \9 w( K' L( [- J% u) X

. L+ f( B" y/ w# `青菜
2 l& w6 n" n! Z7 M
1 Z( V# `. |; \" q 青菜.jpg
. j. |% L/ c, f4 q. r. ]& n; A! Y! K4 R5 v7 n: P
香辣猪蹄
8 d2 g+ f2 p& o2 x4 f' Z0 f4 h! {% }8 s2 O+ V: Y' X  [
香辣猪蹄.jpg ! v: C; Q8 e; o0 |# Z/ k2 ?

" N) n# a4 k( I1 d清蒸鱼
' J" u0 A, ~, Q( n" j
( @4 L# @8 O( E. H) o" u糖油饺
4 ~; U! G: _) z; Q$ K7 J2 X* \
% _" R' P2 ?6 W) z7 m' c 3843155383_afb159a5e7_b[1].jpg / X  ]& ]- y2 ]$ E1 [

: B* W+ ]7 t4 q8 p: X' h甜酒冲蛋，糯米汤圆# \. s: \, z1 Y$ E) a& ^! g

) v7 |0 S" {3 X4 p3 A0 {1 o 3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg
! D8 h6 L3 ~/ W( P" v  q# y/ I" O- L; S! Z, Z, ~& }; b
臭干子
: t' i( E/ S. \
" n* V3 a3 s4 o 3843942782_b793e2ba02_b[1].jpg % q9 k1 D, T. v
( J3 l; }* P) I, v

( U3 a2 V4 e7 Y9 F. p麻辣锅
0 p( K) S9 D7 D7 T% g6 _0 P# F" d! l1 m  t
麻辣锅，成都人.jpg
- X! ?, R4 {( w' I1 q
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
漏掉了，补上来
$ w& h" i' `  o; y* ]
+ M0 w4 ]  w" {1 s1 L. F) Z甜酒冲蛋，糯米汤圆
4 u3 X7 t5 T, a2 z" D" e
3 ?. u  {" @* E1 ?8 c' @ 3843155849_40e6d42ecf_b[1].jpg
# N8 O  y6 o7 R; @9 N, O
8 L, {5 r3 ~5 j+ ^+ R清蒸鱼7 o$ W! m  t9 F+ d4 |0 |! T7 @

5 Y% I; A/ r0 Q/ ^* k/ _8 T 清蒸鱼.jpg
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:37 | 显示全部楼层
人生得意须尽欢
9 E% _7 W& P: X. L# C
$ w+ n: c+ @$ J+ N% A0 ?# [6 r# V莫使金尊空对月) n4 @5 _- Y  F: q7 K) x! H

5 N, N1 X8 B+ ~天生我财必有用4 M% J5 \  x$ n: |8 I/ t$ \% f* B

% J& E- Z0 l2 M' U* l千金散尽还复来' q; A  O2 ^) n9 v

6 d+ M3 H8 M5 C, P古来圣贤皆寂寞6 l/ J8 R$ I% Q
  z; D: @& \3 _% U- R, w+ b* K4 F9 K7 G
唯有饮者留其名
# T9 [% H1 u! \6 o& x4 V
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:50 | 显示全部楼层
6 C* a% r. a# c5 g: p- T- L
6 r3 r" Z& g# T
百年老店-火宫殿
* X8 ]* ?& B9 w3 a7 E* r) @0 Z6 P' V0 Z
DSCN1574.JPG 0 a' q6 Y  V3 Z$ y2 U1 C( T
2 r% f6 o" J) m/ ~
火宫殿湘菜
6 z# J( v$ Q8 o/ c0 @
! ~0 y2 Y) u% D: M$ G 3843158051_f5064531d5_b[1].jpg ( W0 r# R7 |# `; h! {8 M

2 X8 n4 l& p5 V: h6 q, C小吃一条街-坡子街
& _- l" `: q  H9 X) E8 X: _4 C* @9 @. {" V
DSCN1563.JPG
/ b4 M- F( P& [! B1 M6 K
* s) A& h- i  ^9 a3 i+ }* K- A# H湘卤房3 Q2 |7 I; P- |( i/ y
8 u% n% y+ p' M
3843941286_1ba7d0e85e_b[1].jpg
大型搬家
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 14:53 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
; ]5 ?! P+ l) j- T: m
( W7 q2 x. f# v( `  v, Z钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:05 | 显示全部楼层
梦中忆长沙
- ]$ Y  m* y; `+ q0 b
$ ~2 m2 |1 u! r% j5 \% d  g 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 169)

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-3-10 21:57  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:18 | 显示全部楼层

/ c$ w1 A( |! }Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
  t  x8 `. O) Z: J( i
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 15:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:18 & }! D! m* v: b; s; L
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
% G. U  n* n3 G( s7 O
来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
, a7 M' o! C6 ?4 F. M  a7 Q7 D% V& ]5 D1 Y& ^" h. t* X
2011 - Chinese New Year Supper.JPG
. E( `9 o2 X( c9 N, j  ~8 r; W% m. v2 \5 L8 m: _4 `- U
IMG_0198.JPG

鲜花鸡蛋

mikkiyu  在2012-3-16 09:09  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2012-3-10 22:00  送朵鲜花  并说：高手原来在各里，有空当斑竹冒罗？
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:29 | 显示全部楼层

8 Q" u' n& {3 \3 a; f寿司不是湖南菜！/ {9 B( k: _- c2 t: t0 S
饺子也不是。
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 15:55 | 显示全部楼层
我太想吃了，
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
; l9 ?! P7 _; {1 r寿司不是湖南菜！
) g5 y. R, T% ?, M4 b饺子也不是。

$ x- g1 h0 F$ Y3 B- a* R$ o这次只顾健康了。
大型搬家
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:19 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 15:55
# F3 y- l3 r2 d: E0 F我太想吃了，
+ p, [" G7 E! G3 f- m; p/ e
我梦中都是
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 16:37 | 显示全部楼层
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。7 O$ c1 y" B1 ^: g$ N+ F
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面, f; p4 k6 q0 H* S# I

2 U1 j  C3 Q1 m! ^8 `- i; s IPHONE 019.JPG
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unicornfu
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 16:58 | 显示全部楼层
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！
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kelly886
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 17:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
很诱人啊，- X- s( h" ^3 v9 b$ I9 O! K
理袁律师事务所
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:44 | 显示全部楼层
家传墨鱼肉汤，/ V( \5 x- J5 `  y

; O! `# [6 W7 z先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
# M& A5 r) b# w- {8 _   
5 i* w+ g; e* V% f   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。 2 B$ h! S; P% Y
9 C! X& e9 P! c; _0 G
2 {$ a% G; N: w6 M$ U3 B
1.bmp
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:47 | 显示全部楼层
unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58 3 E) L; i. ?$ W- M9 E
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！
" p$ G# _5 U+ A2 W
还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-10 17:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
/ _, }* @" n& `很诱人啊，
. U* ^- `/ P+ P
在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的
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wangren
鲜花(269) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 18:21 | 显示全部楼层
我最喜欢吃的就是湖南菜，
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有影无踪
鲜花(117) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
馋死我了
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camera_111
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 21:43 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

# z& i" l8 a  {% M. \; p$ c# c! [湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
. G* o: Q* k( n* T' b7 a# i$ G3 E; E, J1 F' G* K
理袁律师事务所
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:57 | 显示全部楼层
来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
! W' `2 y8 U3 Z0 _) x寿司不是湖南菜！% ?8 q: x0 A8 Z4 y5 c
饺子也不是。
0 e. z' t- h% _0 I3 Y1 a) L
如果加了剁辣椒就是湖南口味了
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amybear
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-10 21:59 | 显示全部楼层
艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
* Y- V9 |" i0 V) Q* O爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。( j; ?# F4 p- T3 _$ U& `# i
不过单位 ...

8 u+ }3 G2 q0 _, A# l; f/ i2 M我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？
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幸福象花儿一样
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-10 22:02 | 显示全部楼层
餐馆的呀
9 q6 k' j7 I' C! q0 t; e我说这一二三道的切工
5 h0 S/ k* @& d: N不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
  z9 ]4 d+ l! Q, W& f& M( F5 X4 W3 U- [" e/ M1 w7 h5 W
田鸡锅单薄了点2 @) d. F' {3 ^( g

/ c% `# R) o& H* I清蒸鱼不是湖南人口味吧
' P1 k9 A: Z8 s
4 D. Q+ V! G! I  Z6 r" a那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流" E1 e# A2 H& d: `4 H4 K6 V

: Y% z" r. K- P5 l- j1 p9 n) {9 Q只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了
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eastbunny9
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-11 08:47 | 显示全部楼层
妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
wangren 发表于 2012-3-10 19:21
% N/ `) w: `& g* q8 K4 v我最喜欢吃的就是湖南菜，

6 G2 ^  f1 Q# p% S
大型搬家
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艾ye
鲜花(267) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-3-11 10:26 | 显示全部楼层
有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
6 D+ `# M9 F- `9 N馋死我了
, ^( `( p0 h5 H" b" y+ W; D! C  E
补偿你新华楼的杂酱面
: J/ d, R5 K- U# [# k9 t. E$ G7 z4 u6 o, d( c/ z, M+ P* R
111830cfqgcfcz5tj8hfbv[1].jpg
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