吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

3 [# x& ~' O: w腊鹅肠炒辣子
$ Q0 a  y# z  `4 L' z( ?% \/ L$ @4 A  f

1 y7 J$ x; @" ~& {, V4 ]$ |
% _: J, {* x; L0 F) v白辣椒炒腊肉
6 _, G/ y, l  o" Z# o7 @8 N7 a
- i7 G8 c; M' r0 s
% V& o0 D2 U1 K3 w4 `0 k
小炒牛

& k5 ^/ E* t8 x! T, A/ x$ y# g) i6 T

( b  g) @+ y, T) X8 c6 b小炒肉
$ y" A4 x$ Z0 ?# V4 B7 h, s
( \8 j' ]4 G, T( l3 V
7 Z, c% {& v! Q8 q0 c: p3 h' G
/ n# ?  P8 W2 Q: m2 y6 g8 ~* x炒笋片



# V7 u! _* X- N  v* |6 B8 T: z熏豆干炒辣子

2 y1 O( g  g% y% p0 o8 B

生姜土鸡
7 F. ]: n* \  k% @$ s( x' @. @- F


甲鱼




: E) h" W  e4 E( ]& B辣洋白菜

. j) J4 {8 X  ?. t5 H7 r5 w

辣炒腊
3 q! J  T3 j9 W; B- D5 J, \$ p


8 y; g: ]9 A! V, `8 i! }3 }5 U+ i辣牛筋

  h. x  \- P- d8 D- [, k9 u
4 }& V8 O6 j: X5 U4 v
辣田鸡
$ l: c! x) d+ t; w+ {

艾ye

吃喝饥渴何时了
! H2 A: Z7 t( ~" E3 |; h时时不会少
在家今日又馋晕
  |9 H0 T6 z2 s$ @9 ^+ f3 T, g' y厨房不断切煮炒尝中
) u, `4 V1 C) P- T/ @4 E( w# U
中文中餐应尤在
0 x' o+ Q/ J8 _) a) p只是味不改
问君能有几多酬
9 R! r6 `$ \2 ^2 N4 s4 ~8 M恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

5 y) D5 F# h  t& Z辣田螺



8 l2 o: R% R% N  l2 }辣粉
# v; N1 r6 q% t* Z+ d8 k1 p0 \

8 L" }& N3 y* N3 Y, i0 C4 ?
' a) f$ w# p8 k' ^3 |) [酱豆腐，剁椒
( I" y- r0 `6 i6 H; p6 g


青菜

3 N! n5 d' O; n* i2 x# G

3 i5 p( l* z' p香辣猪蹄

/ y( l* g3 v2 M) z% H2 \
" A; n( ~' u. J2 ]  U
  x; r4 {; K' U9 W3 Y清蒸鱼
. J4 H+ Q( r. N
+ }- Z8 F3 d9 O5 u9 W( a1 `6 g. y糖油饺



9 R. M" t5 S0 W- ~/ l& ^甜酒冲蛋，糯米汤圆


4 x2 l) x) Z9 e* E8 Y4 f
( a: `1 J* a! _6 d$ U. }2 P臭干子
5 \4 y9 k0 g! @8 y2 \1 |, B
. W- d/ r9 j6 a; M9 w: k; P7 b7 Q

% _5 J( f# C( {2 C
麻辣锅


- E, t% b' W2 ]: W( V

艾ye

漏掉了，补上来

! L* B7 c  u; `" G甜酒冲蛋，糯米汤圆
9 I1 f! `) O, i4 o' |: \
+ G7 ]1 b3 J# z4 K
7 q; D  e+ f% P: T" H
清蒸鱼
9 {1 G, L, t- f$ ~

艾ye

人生得意须尽欢
: P+ u; N1 \4 V: X9 V( S8 O
莫使金尊空对月
3 d$ I3 \2 P% _$ k4 w
天生我财必有用
$ o) T) s( Y& d' M9 A& Z
千金散尽还复来
* N2 m/ a7 d8 L- L" Z
古来圣贤皆寂寞
* v1 m7 u/ Q! k8 Y4 \
唯有饮者留其名

艾ye

/ H! [4 \6 \7 O$ D百年老店-火宫殿



# K3 W: d  @1 t; G火宫殿湘菜



0 Y% m6 Q9 n) u3 w小吃一条街-坡子街


+ \# ^; h5 A6 M: j1 N
湘卤房
1 u; _7 t5 {3 g# y+ z# m

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
0 \! i+ T+ V2 X
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 260)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

3 y: Y6 s; z+ WThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
  Y, w2 A  m' O2 M' Q0 l/ X# ]

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
7 `9 Y, d$ ?. Z6 {  s, f9 B* q% \Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
4 e( t4 S2 Q# f  S
9 X/ O3 b, Q$ |- }* B' \" G; y
: b5 R8 C9 q# B" a# y- k' G- i( q
8 v1 M$ X4 S8 y% M9 j, C

camera_111

% `3 ?7 \7 }8 ?% _5 L寿司不是湖南菜！
* b8 V' ^. l- i1 Y" K* U6 N饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
4 F: A6 A  @& x( r4 R; [; u  I寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

: C, g* T: K0 r这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

. L% j9 }/ O2 L: R我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
: h7 _- z5 j7 y* ]) {( E3 O不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
) z3 \) a# q( Y) q$ G3 B1 \

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
0 u5 }0 e+ t! D* K1 [

艾ye

家传墨鱼肉汤，
7 `. k, ^5 t( B( ~6 Z7 V
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
! E6 S% k# F: ]" g2 h1 U# s: z& H
  M1 w4 x1 X3 o! B+ n* M
, `& Y! a. L" ~* }7 A+ ]- D  m

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

) V$ E% h: c6 e2 ?& M; X" b$ s还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
: r. }! o! y( c; {9 h) Z/ W

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
* I2 X! ]: Z2 D0 W- Y: |寿司不是湖南菜！
1 K4 l- q, N( P' k4 }& k+ H5 G饺子也不是。

) n' t' d2 j* r0 H如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

$ c% T6 n+ y0 ?8 a6 @我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
& j( S" a, l2 [4 J  v0 J不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

3 \2 _. e- i8 p% Q" A5 X4 _* @0 Z5 B6 B) q田鸡锅单薄了点
7 f2 ^' {# t4 Y# u1 o& G9 o; F
清蒸鱼不是湖南人口味吧
/ V, Z# I2 x" O: f9 {
" l" C2 P) q3 y, M那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

# y* L5 }7 {2 l

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面