吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子
3 R  _- d, l1 _( }6 P

3 S( n: X* y# Z/ B" s8 B
白辣椒炒腊肉

8 u6 |0 {/ |0 N3 i/ r
& {4 W1 V, c$ M! }
8 o; V1 f( I, ?( R小炒牛

5 A/ V2 N3 T* R. s
: E  Z: a# X8 M
; g* ~: P) L" D- {! n& G2 m+ P小炒肉

, l+ t3 j7 \8 l: l5 ^8 r

炒笋片
. Y* n5 q0 K/ ]& \
$ J% @" ^0 f, E7 z8 E3 ?

4 ?: O6 q9 R" J- r$ N% u熏豆干炒辣子
( N" Y- F+ W4 R6 p/ j- _" s
+ G$ X) A, B: \
8 @2 n& W+ Y% p& Y9 {- i5 b9 n% c* I
生姜土鸡
1 q+ P9 P! ~+ Q3 u% k& r$ f
2 v' k2 x; D4 s- ], g
3 t6 I. \% R* H
  O& s2 R- T6 u: q甲鱼




辣洋白菜


% Q1 c. d& n5 Y5 C8 g, z/ \0 D9 x* e( j
& O8 [, b% R- M辣炒腊
$ z( Y! J5 `. K2 I


& v; }& q" `( ?6 e辣牛筋
/ y7 `. ^4 M- Y2 `# g5 ~. Z
+ M7 b) d# ^( A/ |

辣田鸡
0 A2 Z0 t* |6 U4 z6 o1 N6 m/ l6 E
  y! l1 G# c4 v3 \7 A9 G

艾ye

+ h/ [2 W* A- T8 H
3 G- `9 N2 z% [# s" d吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

8 _% z7 ?2 N5 }# }2 b- ]# l2 @0 t. ?中文中餐应尤在
6 e  X, X- }- h# P# W" H只是味不改
问君能有几多酬
! y0 n6 V" E/ s' }5 D2 z$ V; ~恰似一腔口水向东流。
# D. |3 n! J; C3 U

艾ye

再来十道

5 J& y: P* `: u# }( l辣田螺

; |8 b5 d) f7 V" |; R

  {2 \2 e3 |4 ?辣粉
% g1 U. y9 F$ d


酱豆腐，剁椒

) D: x2 ?" o- ^& u4 N. d8 i

青菜



香辣猪蹄

. x4 n: z' |. x* s

9 l# W6 X. q! T1 `3 v清蒸鱼
9 b2 g) m; D- {) J2 U
糖油饺
7 Q' @/ B2 ~( X
# Z* t( T; ~! j; o2 H
$ F1 S3 D6 \# Z) i( A5 P
甜酒冲蛋，糯米汤圆


5 r+ |+ F$ `5 F1 A) k  G4 ~
臭干子
6 d( o" ?+ A! Y5 V
" D. @. y4 f+ q  Z8 Z- K  I7 E

1 z3 p; ?+ w( s, N0 e4 ^
麻辣锅
1 j0 G4 J6 t% c; _8 N2 @4 g# w$ T  P
# S" h& J* l% U' S1 g% ]8 W

艾ye

漏掉了，补上来
0 R+ C& Y* y+ e0 r3 p
甜酒冲蛋，糯米汤圆
9 J. @$ Y. J( W, i2 k9 k
+ f) s# \: y+ [1 k( d) k8 I
- }4 C( ?. [- I9 n
清蒸鱼

! f5 r; o$ f" e% ^$ T' @

艾ye

人生得意须尽欢
' _6 k2 `' X# \; v. T8 H7 u
2 ~# s+ H: l. g5 `3 m莫使金尊空对月

天生我财必有用

千金散尽还复来
* D) H; v4 Q4 c6 ^6 G8 E9 s( v
( P2 J9 W/ p: E古来圣贤皆寂寞
3 t# _) l" W: \2 u! \. k  V* @* l0 d; e
8 b! H- n1 f% {唯有饮者留其名

艾ye

百年老店-火宫殿



火宫殿湘菜



小吃一条街-坡子街



湘卤房

( I! _  v0 U" V- C- |

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
; T$ |5 s8 @  I9 P& _. {! c
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
) a4 O" ^1 k5 Z! C; ]/ B$ P
6 G* S3 Y- \# n: d' }) @# C 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 312)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

, ?$ E5 E/ B2 }+ }- l" c' |" N3 QThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
# Z  X) R' P+ j, k) K% n+ D$ m


3 Q& q" o+ y+ J) y* J

camera_111

寿司不是湖南菜！
7 Q8 x- i$ X5 p饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
& [0 H8 E4 L# B9 h寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

3 N' z" y  Q, Y. Y3 J这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

% D9 a2 s1 d/ V3 W, u6 B. Y6 p先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
* M7 M5 R# y7 Y% W  a3 v% B   
5 J4 J* Q( g3 t/ i: S- j& e   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
  J; x6 Y( A" R
  C0 n* k- F4 H6 K& ?* I1 [: I0 D

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
3 o$ |7 _2 n2 k  ~% {- [  m2 _传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

$ c) R+ }2 }+ i+ V  D' m- x, q0 V还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

/ {8 I* ]5 Z) m7 p5 I+ T在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

* d- c9 ~8 P/ x: x% Q( y/ p( u湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
5 {( {; G4 i6 ~8 k" ]- c
* j" p( }$ P5 x" T9 s& O) ~( Y

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

/ i  J+ c# P) j6 r如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
( y) a, c4 g) P" j9 c不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
0 ?2 J# g; B1 U3 X1 [我说这一二三道的切工
# ?  h8 ~( p! L# z9 R% v不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

  F1 R8 ~: W: ^+ K3 ~9 j田鸡锅单薄了点
6 c. t+ _2 v2 f& X- ~
$ I8 W) `, [+ V: P1 ?3 [  ]/ X) c3 K清蒸鱼不是湖南人口味吧
( a& x4 V5 Q, D3 {' O
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

& ^9 T0 y) p* r1 R( T7 J# ]只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

! |" H8 D% D5 R2 k8 [& [

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
, j# U8 u6 b* h: m4 K" m6 ^馋死我了

8 q/ F( H4 T& Z( T8 S补偿你新华楼的杂酱面
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