吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

- D6 W" Y; J, |腊鹅肠炒辣子



& q* C9 R6 T2 n& q2 N4 R白辣椒炒腊肉



" \: d' q8 N' |' d/ G. l小炒牛
8 r' D- N2 V; x7 D$ n- V6 h
5 [8 f. i7 k3 m' N  }0 q% F, D

小炒肉

+ C; v( a& t/ `$ @) i0 V& V
* U, ^5 |; L# P" \
3 k7 U) N8 Z; m炒笋片

2 t: |9 b* R) j0 p/ n: ?/ v, _
! T! ^0 s( B, d" s% i
+ b$ \) S2 g) L4 |$ j, P熏豆干炒辣子
+ r" ?. }/ r2 d9 c( ~! `4 s

0 \2 [; a8 i5 L9 b2 e6 j. i
; d( A# {5 x: S7 P生姜土鸡



' J+ ?$ @% H% U) t8 _1 A甲鱼
8 S# s& u' t2 S/ R- L2 G: h4 ^
% V3 b) w% O' u8 K7 v$ m
+ ?; u! ?. D- G& F

辣洋白菜


: q3 H6 x4 D& i4 s% v$ O
辣炒腊
: f# ~: g, g% v6 d; P; L3 ]( M
/ r- ]! b3 _$ S3 A6 a

: e" j3 v! w& z, G辣牛筋
' J( N" [9 e. G) ?% q3 D' E; K


辣田鸡

艾ye

$ C2 @7 a# ]$ N( ]. ?) }
- _9 l- p4 o5 P( V( L! V" e吃喝饥渴何时了
3 Z& S: h, q" ?9 Z2 r9 k时时不会少
$ g$ V1 T  p. |0 X; v在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
4 o" f, _" C" ~* W6 W, \
2 ]  _, M  |/ |- W7 V+ X中文中餐应尤在
3 Y7 g* T# U; q  U! O2 n- y只是味不改
1 u9 r' k1 q, P) m0 i( ]问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
/ u' ^: @; P7 y9 n% L

艾ye

再来十道

9 {& A/ Y, f/ b  M辣田螺


4 \% Z* {* X5 A  T/ k. |1 m
辣粉
* c  A( G* M' U: x
* t+ U, c5 u6 p0 i; ^8 f7 Q5 O
0 a* x; h4 R# V4 c3 |
酱豆腐，剁椒
5 g9 t; i% r& E) h8 _0 x* o
3 q3 [0 ^2 h$ L: M2 n. K* l

0 Z0 E7 A  j: v. w; I( a' l# s青菜



香辣猪蹄
/ B  B# j% P1 u


清蒸鱼

糖油饺

  F8 D0 i. D  ^6 g2 [
) \  n! A7 p6 K1 P; t
& o  @7 t5 |7 T: W甜酒冲蛋，糯米汤圆
: l9 J+ R; s# f5 M% x! f
5 a! W5 s' ]$ J. ?
2 r% `( p% _: s! d% k3 E% x2 Q$ ]
臭干子
; m% v6 U* d0 ^, r9 U7 Q

$ J) \2 q, U( d% D- w2 B

麻辣锅


8 Q* f) i& ]6 Q, i" s

艾ye

漏掉了，补上来

" i: l9 Q# w0 [9 h$ j甜酒冲蛋，糯米汤圆

" M! m% u) t; i: `
0 j$ q. ]% U# X* o+ S. l1 m) {
清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

8 V. q* P7 w8 |3 g, D3 t( S6 k莫使金尊空对月
! F' r  `- q% G* |: S; \
1 \0 H5 t  o: T7 h: m; ], V天生我财必有用
' R7 p7 y6 a+ G3 r9 M, }6 x
7 h' |5 h, u$ K6 T) y' z千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞

2 J9 Q8 n  Y, \0 ~. S唯有饮者留其名
3 r( a5 `0 f! A9 k# L- K% E

艾ye

8 u5 k8 G" R6 g" h7 `& A8 y; K
' k! L- d" q5 {- J) q百年老店-火宫殿

7 K9 d1 a8 R4 W/ J9 X: |* c% `
) B5 C. T) T7 I: z; G$ Z9 s* P
火宫殿湘菜

( A* ^+ }( S) [3 M' i( K

6 l3 d4 W, @6 V9 t1 T+ Q2 Y小吃一条街-坡子街

* m' [- V5 T8 @: J' @; ~

9 u7 q# H1 m8 R# {6 _: K湘卤房

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
( F3 \0 C0 u( M7 [' [
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

/ m9 T" L: V2 I. r. M% p& O' L4 c 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 138)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
) A: c; ?6 y& E- A

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
$ E2 f: }; U! V: ZThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

2 W& }( j1 G* V来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

9 _: g6 z' Q: x& e1 K" U/ f4 @) [
; v( H3 n  a2 t! G

camera_111

5 m1 u$ y0 Y( P5 {3 Y寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
0 v+ C  f+ }; i4 b0 ~寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

  N% i( |* G' ^. Q这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
- d, n+ e# f5 w/ r1 V2 ^3 ^
& c/ _" g' |) Q

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
7 p. L8 Z  y! d* y9 [

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
0 Z: w2 a& t) C: p/ k0 ~
2 b8 C* K# ^$ q7 _& v7 O, j  }

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
* W$ d! f: g/ b+ ~传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

; N) M6 J4 @! \- e. Z还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
4 ]3 h2 {$ l+ x- T& ^. R( M很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
) l0 j) F' N$ P4 Q* w1 a! T
1 u& W- e0 T( Y7 t, M

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
$ `, d* ]: @/ C+ d0 V8 R& N% Y寿司不是湖南菜！
- d3 Z4 m# }2 r饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
3 ~- u5 X3 h% A! `不过单位 ...

/ d! C3 s5 n, s; I我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
* H3 m, D9 s$ C  G$ i我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

( Q% `: c7 c+ M4 W/ x* r0 x9 j田鸡锅单薄了点
* }. m& R" x0 ^3 V$ `9 m
6 h5 s0 W1 d4 k  F4 h/ N清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
4 S& w. m1 L- }2 Q, c& {5 f5 U7 ]
! x* e7 V& d) B$ w, {只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
3 n4 t) q5 [" S# R9 k% d) [我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
8 G, l1 G% l" i4 H$ v: f7 r0 ]* \馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面