吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子
. X% I1 ]- j# C) y) y/ V  k


2 x% v0 U* U7 z  a- x2 m' A% v白辣椒炒腊肉
/ Q  n7 ^9 e/ f! e$ X& ~% d9 }

( [, j8 z: M0 A" k
, j" W; b# ~; t小炒牛
& E$ \0 }9 v$ w; Z, a: O

# |$ M( n1 G! ]; K1 C% p/ `1 S
2 |6 T0 l% e: J" b小炒肉
- t. A9 E- j; V  Z
' O% o7 i9 B( V
+ Q) {! H) q7 R2 N* `
炒笋片
4 L6 B  m2 _; N  s


熏豆干炒辣子

- ?1 m6 t; h4 N
7 d% \2 z& W1 T0 d( y
生姜土鸡
1 Q5 _* V/ n0 l% l& j8 m
' G# {6 `% [  i5 w2 q  z
- H- q1 n9 O* p$ z0 z. L, t7 j- s
甲鱼
# K1 C) z" `1 Z$ j
0 }. `* Y3 a, T. w6 V4 p
4 f4 A$ s; Z1 ~9 q$ g# I
0 f+ j6 I' e' ?* W7 ^; b2 |6 ~5 w' W
辣洋白菜
2 r9 C$ ?6 b. j$ _
1 I& y) @$ O! \6 U" _7 l. J
, o! H' O9 ~, ]
; `" S+ [2 x4 x" ^! o辣炒腊


/ Q, Z( D* ~7 u  S  ~9 H
( ?' A/ R% N" e3 P0 N$ d  V( z辣牛筋



$ y3 D- {" T3 ~0 A" u6 n% P辣田鸡

艾ye

2 T) f1 D. ^' J; }4 F' s8 f% c吃喝饥渴何时了
4 f" f9 s! r, |! D时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
- T, h% ~+ c' }( {' K  b, N只是味不改
问君能有几多酬
3 a) O8 y: P" K恰似一腔口水向东流。
! ~, [0 W+ ~( q6 r

艾ye

再来十道
( p' \1 R+ a4 p) n
辣田螺



辣粉
( r$ a) ^; C- C0 E/ [( |  u
3 z2 P* k- P# \$ d
. i! X3 k( K+ s0 ^. [; A! v
酱豆腐，剁椒
4 w) r  ~' V; c( J) q
- T! }+ {( j) D' G8 x4 x
2 }6 q8 u9 ~% j. V6 b
5 @! r- x+ W$ w3 ~. ]; s青菜

: W4 F" j9 T. B9 F9 ~) ?: H1 t. D
1 M5 y  _$ l" }; Y* K
香辣猪蹄

7 J9 W8 ?& Y. p) a+ U0 `

清蒸鱼
( S: `; k) i+ i& K. f% c+ Y! R
/ x9 Z1 @0 W1 n糖油饺


- d$ T0 s6 |; t. @/ P( c
甜酒冲蛋，糯米汤圆
+ ^0 z/ s. @  j  E

1 u9 Z% a3 K0 t5 a
" o6 x# _* }+ R& ]: i) G/ K臭干子
. O. x$ o& Q; y; X! |4 j( @% x

% R6 j7 x% Q# M) `
. I  X  Z! J- U( {" A) I$ B
麻辣锅
( w6 G, p, }6 B8 X9 s, ]# u2 E

0 Z. _* H( ?9 ~, Q

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆
8 `- }) M7 ]( d  C& D


清蒸鱼
; y: ^: q5 E! n/ E% x0 h2 Z. s
0 r# w5 H( D2 X' N/ @1 _5 ~

艾ye

人生得意须尽欢

1 x7 w* |$ e0 Q, U莫使金尊空对月

天生我财必有用

" Y0 L0 F8 z6 G千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞

+ N, Q; u2 I  R) Y* Y7 P唯有饮者留其名

艾ye

& B7 x: e  T) {( e$ ^" a  R
  H+ c& q) s* M2 m百年老店-火宫殿

6 ?: E# @% F0 \0 ?
. r. _* W# k) r
火宫殿湘菜
% v" ?" `3 L% w& D! F5 t2 x
# P1 g& K' y  h% ~

小吃一条街-坡子街
/ Q" k; w4 \% L! Y1 \
! L1 O) |0 I- B. n5 N$ }
$ Y4 B+ O$ Z& \1 M& x: j0 O
; H) T2 i) f- R* u) f) ]9 j% i湘卤房
" o( [! J4 E: w5 D6 x" g9 O9 ~
) l, c8 _6 l) \$ f  h: }

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
: _( v" Z3 U5 y4 @
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

! h+ F% y9 |- F4 G 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 188)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
4 I5 c+ X9 f! b5 U- i- k+ H

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
2 x  n+ m& i# x" \- FThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

- N4 D4 s/ t+ x! s7 v$ F- G/ l来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
; v1 M3 Q& O5 B( u

# {3 E" o: l* `2 a* _6 H

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
& u2 w( E5 j1 D5 Y+ o# l, U饺子也不是。

, [0 b/ |  ?+ f5 E8 V这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
: y/ ?* B! e1 q0 I不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
4 }4 n7 g5 {9 K) W  X

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
9 c" L( I% h4 d. N
7 [& e/ F$ x, ?3 q2 F0 [

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
2 b4 @( [  `8 h3 T5 G3 t# o7 g% B+ c- c很诱人啊，

, d( d/ f, m5 a( _2 r在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

: v) n& M+ y9 w1 Y6 R5 [9 f& h' d湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
( f  Q' f. q- D% g3 ?( H. \& g

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
& i+ a& I1 ^+ B" c6 i" H4 d/ C寿司不是湖南菜！
" F& t- y+ ?3 v$ I2 v: l饺子也不是。

" a" W; j/ G! I# ^; N如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
/ Y7 O) R6 ^, w: ~) Q) P0 V- L4 q不过单位 ...

% Z# W# b4 f. O: \+ q我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
9 K* d6 h' g* D% V" }1 F不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

. b+ E  G: `/ Q2 S! L田鸡锅单薄了点
! j5 A3 C  G; l, q% c
* T7 J: g; Z$ a1 o清蒸鱼不是湖南人口味吧
) _& \. f9 ?! `& Q0 m
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
7 j" U: ^. _( N" D
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
/ v3 I) _- J0 |3 ~& g2 ~我最喜欢吃的就是湖南菜，

- L* C; w6 O% d  F) [1 e

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
/ f. s6 G4 a8 G, M馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面