 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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/ Y: k9 D9 @9 A: ]在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。( C0 w5 l9 b+ r8 y. c8 @
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7 s$ R/ r. \. o* s7 J+ ?5 j. c' e杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************8 L$ b# b* N1 ~5 Y2 [& T
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; C( B' E! k/ {9 w; }3 C, T# }: z# u+ A材料：5 E3 S+ f2 |0 Y6 h- _: j3 J
" b6 a$ N# b- m4 `( z, A8 g韭菜
, N$ V0 K1 F/ P1 z! m' j* G- K4 ?2 @0 _. b( L/ A ?' [! Q9 G
辣椒面" v6 V8 N$ v2 P- Q
7 i% ^6 y; U( @2 Y花椒面
+ v# j! c1 @. @; s, b
+ P1 D' D- J) Y# X3 B C* s/ c水淀粉* i/ h$ C5 Q1 R: q0 n' h
- }: R1 f5 L, r' K7 W) m: w/ ^6 Z
酱油. o+ }5 u6 V) w( U/ O: H4 n; ]% F
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盐% _. I+ K" _% j& I9 u/ {/ n3 k" G
- {3 K0 ?2 ]4 d( G: w（调料的量和比例依个人口味调配）1 Y: E5 n- u9 i" w( a* V; F
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! d: a, A b: c, R
! x$ E0 O" U7 B. Y* q! v) ]做法：. Y$ s- G2 r- Z) P0 L$ }
* J/ B0 y8 J" S/ q' H1、韭菜洗净切碎( o/ Q: X- R+ g3 o& J k3 B$ q
. N, i$ ?) b5 h- e( Q3 x% a7 ]2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒. j% O4 n; J) s, W; n% r3 y1 `( r1 x
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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实在太简单了，有些不值一提~~~1 g! U" R& D% q7 B. v
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狗仔卡
发表于 2012-2-23 05:18
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-2-23 08:35
很下饭的样子，谢谢楼主
