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[菜谱] 【太婆韭菜】:超简单麻辣韭花

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-23 05:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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. |# B; K/ r1 o9 J7 G在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜,却从未想过这样做,材料做法非常简单,只是自己却想不到。做菜做来做去,创意很重要,自己却很缺少这方面的灵感,多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋,先天有些缺陷,只好后天补。好在合自己的胃口,就好了。
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2 e/ \  L& T* p% m- [( w杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”,因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢,不是奶奶的人也会喜欢的,麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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************** 太婆韭菜 ***************
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材料:
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韭菜
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辣椒面# ^) n1 L' _, W2 A# {  I
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花椒面
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1 b( g! C, U3 g6 s4 o5 i4 W水淀粉
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酱油! J% Z# g) }7 Z- k

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(调料的量和比例依个人口味调配)4 M. w+ [2 T5 x1 o- g! i4 K; F: q
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做法:
  [8 L, P! n' e+ l4 c( O
) W, n* ]9 R# E; \: b; |1、韭菜洗净切碎' V, J$ b4 s3 K) l0 a- f7 d( M

" y5 M# {: n5 x6 ]3 f2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐,混合成调味汁# Q" M+ _% I& c5 S4 I
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3、锅中油热后,倒入辣椒粉,炒出香味,倒入韭菜碎迅速翻炒) W1 P$ F; f( ?; g
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4、放入调味汁,炒匀后即可出锅(急火快炒,韭菜从入锅到出锅,一共不到半分钟的时间)
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$ D% S; l8 L' a4 }  [7 Q / m" y8 S$ u7 ?

! a& R4 q$ _& W% [# w实在太简单了,有些不值一提~~~5 F/ l& m4 W  O& P
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-23 08:35 | 显示全部楼层
很下饭的样子,谢谢楼主
鲜花(1642) 鸡蛋(7)
发表于 2012-2-23 12:20 | 显示全部楼层
看得我口水流一桌子6 @- B8 v7 x3 m4 o2 c
回头买到韭菜花就这么炒一大盘!!
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