【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

get8686

在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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( q* U4 s0 L9 `8 Q9 o7 Z************** 太婆韭菜 ***************

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材料：

# b" P  ]: ]( @韭菜
! H: @3 f7 y3 `, I' Z0 a& ]9 n
  T2 t  M/ u% Z' U) L$ p辣椒面

花椒面
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+ w! V5 e* s/ ]* p' [4 j9 R水淀粉
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酱油

% r1 c5 f7 C2 G9 M1 k" o盐

6 `, ~# J- {0 L- b2 I$ N$ a（调料的量和比例依个人口味调配）
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做法：

* T4 L3 W3 `9 k) o, l7 _; |1、韭菜洗净切碎

" I/ o/ R4 f+ P4 d' \( r2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁

8 \/ V" k8 m6 K2 _. e( F. w4 g3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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实在太简单了，有些不值一提~~~

amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！