【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

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3 `: S& H. p6 e  ?1 [- K6 B在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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( t6 @+ B2 ~# O/ Y, S1 X杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。



************** 太婆韭菜 ***************


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% w% N) x8 P+ d. A5 m材料：
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, a( a$ M" S, m5 t. ^) A韭菜
" M( P# x( g1 T* G, x: i
% P  ?. I$ Y  p8 P2 V辣椒面
( r  l: _* h3 K2 n9 V
- X& k2 C3 g6 w* D& j. o& e/ f1 @花椒面
/ H% p! a. k( Z4 Z
; I" d6 K0 e5 @: t: }# I) R0 H水淀粉

酱油

盐
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4 p% h4 `. T  K8 Q- o" |7 v# Y（调料的量和比例依个人口味调配）



* p/ ^  V1 K4 H2 j做法：

0 i' ~5 a' }9 g5 ^7 U* B, ^1、韭菜洗净切碎

' c- r$ ^) Y$ w( t/ J2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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& m$ w, v, k. \# \8 a" J3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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& |( {; t6 K+ z3 f- G3 A- A6 z6 S( `

实在太简单了，有些不值一提~~~


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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！