【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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6 M! H: A! @; p3 a+ x弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。

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& ?$ A# Q+ X5 d% L. e像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。


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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。


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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。



4 q2 @1 K$ x) j; q3 N! \; [/ n/ F过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
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**************  碧玉白菜卷 ****************
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5 W: w4 z+ N- _+ H  s% W: X' R4 ~
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材料：

白菜叶.................6片

/ n4 B) o& ]6 l: J4 O. Z胡萝卜.................1根
' Z. j% _) F' X: @
3 b1 A. m  _1 O& }0 ?* _! U& |黄椒...................1个
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! o8 S& w( g1 x' E菠菜...................1把
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7 |7 {) `" D; P+ a+ L调料汁：
4 T+ N! x7 N+ ]2 ^' W* U
! W% [  A' S! }+ p) N9 ~5 q白醋...................5ML
. _: s% u5 A7 g5 y3 \& l% M; B
* h8 j) h3 A: |: W9 H白糖...................5克
, ]* b( s3 j2 Q7 \6 O
8 q) b  N& R: |4 F盐....................适量

; \2 v, l  s3 T' k/ V! q香油...................3ML
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; r0 M. ?+ r! |' e8 Z将调料汁的材料混合调成汁即可

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做法：
7 j- d5 O  m& L- T9 j" z$ G
* P% y& g8 t7 k3 W* x- E$ K! N# s1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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, A3 z; ?. u1 Y& U% K+ j$ Z4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主