【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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" X! z" l% b  b- {1 Y2 K! T: H* R弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。


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7 o* m+ K/ R- Z3 L% J4 z+ O现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。
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! M# [& L6 w: h过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
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3 u" @. b, E* |4 K, q) N( T7 Z+ r& A**************  碧玉白菜卷 ****************


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, E; i  B% `: a6 M, ^材料：

3 A1 t+ M, v/ j* N白菜叶.................6片

胡萝卜.................1根
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3 I+ `6 X7 R1 _( i黄椒...................1个

菠菜...................1把


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调料汁：
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, X/ m1 C4 @/ J: e3 _5 b* v- c白醋...................5ML
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! U7 q$ m" s* R: Q- L  w8 R0 E3 M白糖...................5克
, y2 B5 H( C/ \- O2 V; l
% L# L, U4 c- `9 v+ Q1 a, K盐....................适量

8 ?8 E  C; [7 @1 `7 C# Q香油...................3ML

将调料汁的材料混合调成汁即可

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8 k6 Z' ^9 J3 X& s* H7 |4 ~4 y* U" G做法：
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1 e0 A* R% B9 l- }! s; G1 V  g1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

# o3 ]& A. d0 N  V1 a2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

: w( j  ~. R2 [; ]3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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* Y( o3 u5 d" n4 R4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁
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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主