【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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% E2 U0 G  k6 l6 g  s弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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2 m2 w9 I- E$ n2 ~- j像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。


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1 C# G( M5 b" o+ X2 j6 L( ?现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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  g/ i1 U0 E* @; Q2 z而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。



过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。

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**************  碧玉白菜卷 ****************



材料：

6 W! O2 w9 h$ C1 V* c: U白菜叶.................6片
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6 Y3 \: u: K. ~4 N胡萝卜.................1根
: ]) Y# Y* i6 K0 f. ~# I
, A- Z) d* \6 ^3 S  L9 o! S黄椒...................1个
" ]% b9 t# g' m7 {% m- c
4 G8 k9 }; K0 ]7 I: J) B: U菠菜...................1把


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( D. K1 Q% q6 a1 I) o调料汁：
7 r5 v1 u6 l. N0 G4 t, g3 q
3 P9 k) l4 n; o+ I白醋...................5ML

白糖...................5克

7 c8 ~# f8 D& h: w$ L/ m) z& R盐....................适量
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6 t( d% K6 A! H  v香油...................3ML
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将调料汁的材料混合调成汁即可
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  ^" @  k5 X* |7 W* c8 _6 `做法：

% E$ ?  Z6 s# H0 ~+ U- S1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

: i$ b2 G# S, P0 x6 ~2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁

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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主