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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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4 x, U- p6 i% U, i% {多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。' P: a3 g) n+ x: C% G

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& t7 g: E+ q# x$ a8 i# f& U- E( G+ k: o以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。
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春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。. A* t7 M, F9 {7 F
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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!& E0 q' X* A2 L% J3 v( ^( s5 G

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8 @% G; m7 C1 M4 o/ ]蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~6 G2 H5 a( N2 Q
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; Z! f3 B: p& x% X' o***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************
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" x) j$ l2 r4 U/ ?) ]2 P6 k材料:; t! X# z. Y% ]8 K

' p$ W( n! B4 z- U面粉................500克
: R; O: y+ r- [0 N" _" e
1 b. t. D( C( E- v# T2 H5 P酵母..................1克
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9 m( l; b( W2 ^/ R$ B温水................320克5 Z# s0 S5 w0 F& T# n
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白芝麻...............适量0 M7 \) d3 U# J1 w  Y

: s9 k* a* g) @; B1 p# O; |豆馅.................适量
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. d: b( }7 R, h' {  ]! N8 y  [. E9 Z做法:' G& ^  F5 o8 c

% R* H1 N& L( M6 C: g. F1 p1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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5 @6 r, B+ S* {: P4 f! t3 l2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克3 V/ n) Z. M/ r
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3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)6 ^1 M2 |% u* `- q2 G: z% s" S

+ u, f5 L! h( o% k9 H0 B5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟0 h7 Y& A2 C! t. Y: _

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4 n3 ]5 t/ u0 l4 a! Z做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦  O& y- T! f  q/ D. y  C$ d

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 ; K" H( I, n+ L& k
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
1 Q1 B$ t* ?4 P
豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53
. {' @( G1 c1 E  \- O2 @! Z还可爱的名字
: ^8 @% @  q: f4 v: T$ P4 r
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43 ( I- t7 [% F" n$ [4 z7 o
哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~

0 K( S# j: A) V6 j% J" b" B哇,,现在很少有你这样的学生了
3 r; n2 [* l+ ]  P! q你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-16 17:05 & J; `/ W; N! D
哇,,现在很少有你这样的学生了2 O" V, Q8 [; Y. o% z
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿

2 e4 p1 |( B7 k/ H呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41
: |) ~- p5 @5 f! J呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

% i( ~( h7 C- s0 N2 ~6 R呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47 6 S  {" k, {6 \7 ^* R
呵呵,他真幸福啊
" w1 ^% `! ]- v' a8 N- D, v5 ~
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 # b9 I+ @5 \5 W! q' F5 u' A6 x8 Q: Z
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59 ; t4 r9 G! M5 h
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
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首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好2 b7 k, b# G8 i# Z) t- ?  Z  G2 U
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
" H0 |$ o# w: e1 ]7 f首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好/ `$ K9 w5 p8 \: w. ?) q. w, }
然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...
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哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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