 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。& Y; [, D8 s7 i6 o
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刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。4 |+ e2 w6 v+ ~
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**************** 巧克力雪花饼 ******************# P2 P* E0 n4 D3 X6 i1 a- K
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黑巧克力...............250克
- J0 K2 \ I |; k0 {& Q无盐黄油................40克$ d0 W# A L0 i! \8 J
白砂糖..................60克
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鸡蛋 ......................2个6 ^) n/ l6 d, r: j. y! P o
低筋粉..................70克% A/ E* _8 l% Y5 @* t
杏仁粉.................100克
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数量：约60个（方子参考“樱”）* g& \0 A: f7 T& Y. Q+ V6 n8 o
1 M, \; N( d' X7 Z( I做法：
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/ f/ L, Q5 ]7 a1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
# {, S \4 |6 Z0 C2 R2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发+ `. l6 ^8 v1 [7 C2 C4 x
" x4 S+ A6 s5 @2 L* L3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀$ }! F- n! g% T0 ]" b5 u
0 c) D; j3 [- G4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时
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7 c5 k- U8 S1 w7 r* o5、分别准备一些白糖和糖粉$ q# q0 i9 x9 y$ Q( I% o, I1 U0 h
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6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上
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# h. |3 y' Q5 N( o0 A! {7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟% X7 I% R8 I+ x+ ~" v5 F4 n( I v- o
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狗仔卡
发表于 2012-2-10 07:59
提升卡
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发表于 2012-2-10 16:47
