【巧克力雪花饼】

get8686

+ ?+ ^0 B" x  ~. e也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。
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1 l7 O2 y7 U/ O; e刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。
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- c( H! m/ C. m$ u2 \**************** 巧克力雪花饼 ******************



黑巧克力...............250克
无盐黄油................40克
白砂糖..................60克
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6 @9 {$ H; \. U$ H. Z鸡蛋 ......................2个
低筋粉..................70克
- i' S7 H' U9 I# u0 v6 F杏仁粉.................100克

数量：约60个（方子参考“樱”）

做法：
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" f/ w; L2 G+ E8 z$ c1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发
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3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀

4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时

0 z1 C, g+ ?3 P! p, S9 M5、分别准备一些白糖和糖粉

5 K8 Z( Q( x8 S1 q; t, b6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上

7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟





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万年小腰

这挺简单的。
* H6 a% c& G. e/ c4 Y" MLZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最后的糖和糖粉能不裹吗？

穆紫

很凑巧的所有材料家里都有，准备试试看~~看起来很好吃的样子~~

amybear

万年小腰 发表于 2012-2-10 16:47
0 i. @5 }* O5 R$ m3 y  u4 h: _5 Y这挺简单的。
- F5 g* s7 c* e! BLZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最 ...

/ h6 A5 G* S( ]9 q我觉得可以不用杏仁粉，和糖粉，只不过做出来成了没有太多特色的巧克力曲奇了。

miss.xiaom

缺巧克力粉。

浅草

可可粉也行，我做过。