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不想付小费,就别下馆子

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鲜花(60) 鸡蛋(2)
发表于 2012-1-17 23:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这是前几天Edmonton Journal 上的一封人民来信的题目。0 E$ X& S- v; [( @$ L/ Q
- l* a/ f* t7 [0 P
人民来信说,俺就是拿着最低的小时工资,靠小费养家糊口。饭菜价格高,酒水加价多,那是老板赚走了,您怎么能减俺的小费?给俺的小费,如果只有10%,给完后厨、领位、吧台、传菜等,就剩不下什么了。! h5 i4 r/ |& x8 M
$ z8 V& n( B4 M
以前我还看到一篇文章,餐馆服务员说食客付小费时能否不把Cents抹掉。20 Cents也是钱,别觉得服务员不在乎,您不在乎就好。
! e0 f/ j- \0 @3 ?
- o4 W( B3 N! a3 C春节到了,好多朋友或许选择一个中餐馆聚一下,您准备付多少小费?1 ]" `  H  w5 A' s1 y
您去中餐馆付小费的比例和您去西餐馆一样吗?如果不一样,为什么呢?
  L9 w, G+ q# l# }7 R您觉得中餐馆的老板更加仁慈和慷慨,所以给服务员的小时工资更高吗?$ g$ ~8 D$ H8 F/ Q+ T7 Y; _
您觉得中餐馆的服务员对西人食客更热情是否和小费有关呢?2 }  t. Y' L4 n! m/ G  i8 t5 \8 a
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 00:10 | 显示全部楼层
不怕给小费,怕的是不知道给多少小费
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 00:47 | 显示全部楼层
本帖最后由 幸福童谣 于 2012-1-18 00:47 编辑
1 L% K: Z6 C+ |# y/ z5 g
: @6 q3 U6 i$ g# K一般都是10%-20%,无论是吃什么,除了快餐店都会给。具体给多少要看情况,一般不会特别指定给多少,都是说不用找,吃15-18块的东西,一般给20不用找当小费,超过18会额外给几块钱,价格高的,吃40-45会给50不用找,超过的话额外给5-10块钱,80-90 会给100不用找,以此类推~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 03:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不是给得起给不起的问题 如果你觉得服务ok 就给个10 倒20 percent ,要是有点不满意 就少给点 以此类推。。。 我为此专门问过老外 老外有些也不按百分比给 有时候二三十的餐费 如果很满意 也会给个十几块小费 几十块的餐费给个一两块 其实小费是客人根据客人对服务的满意程度给的  你服务不好 也不要抱怨什么客人抠门 既然舍得花几十块去餐厅吃而不是在家里花十几块自己做 就意味着钱不是问题。。。最鄙视那种把小费强行加到账单里的商家 一但发现 再好的馆子也不去了。。。
鲜花(152) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-18 08:54 | 显示全部楼层
我发现,中国人给小费是最多的,反而很多本地人抠门的很
鲜花(46) 鸡蛋(2)
发表于 2012-1-18 09:07 | 显示全部楼层
为什么餐馆服务员要靠食客的小费养家糊口?这是什么文化?这现象是怎么形成的?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 09:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
老实说,中餐馆的服务水平平均来说确实比不上西餐馆的,有的态度比不上,能做到像西人那样微笑的不多,西人服务员出来做也是养家糊口,怎么就能心情那么好呢?有的态度是挺好的,服务人员少,太忙了,顾不上你。两样都做好的很少很少。9 d8 X- {  _$ [: j  ]; W/ {
' l! V0 l7 \& s5 M# U5 i: ?
我现在有点迷惑了,到底小费给多少才不被人家抱怨?吃的好,给个20%人家当然没话说,大家都高兴。那有时没有特别好也没有特别坏,那要给多少呢?以前说10%就够,15%算是对服务很满意,现在貌似要给15%才行,20%才表示满意。通货膨胀是有,但是菜的价格也在涨啊~
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 09:11 | 显示全部楼层
yanngoyan 发表于 2012-1-18 09:07 + M; u! F  D! v8 t
为什么餐馆服务员要靠食客的小费养家糊口?这是什么文化?这现象是怎么形成的?

' x( Z: e: Z+ k$ |9 }7 \我觉得小费制度是挺合理的,这样能督促服务员提高自己的服务水平,一般来说,大部分食客是根据服务水平给小费的。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为什么服务员不让老板加薪呢?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-18 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我給
) U% c0 ~( N* d4 a% a中餐舘 12%
2 m9 ~, O8 X- `4 d/ T# R西餐舘 10-15%。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 09:23 | 显示全部楼层
我觉得,小费这东西,最开始时候,也许是顾客对服务感到满意,主动提出付的,有些“赏金”的意思在里面。。。。
# c! D7 G" n6 W! m( m+ l
; v  N8 R: [6 G5 F久而久之,这个东西变成了一个潜规则了,现在变成了服务生收入的一个来源,税务局也盯上了。。。。。
# b6 j( ^7 h. H. z
2 O: C7 ^" R. ]) z8 K7 b7 i* P如果提供了服务,就需要获得小费。
# @' a- S5 S, k% O1 c$ o" u
6 G# j7 m7 e" j. B. b  a! E那我看,各行各业都可以照此办理。
' l7 E/ N; A9 R7 A7 h3 n7 Z& x+ j! m8 c% W' X! |8 E; V
去政府部门办事,办事顺利,公务员笑脸相迎,你要付小费。
0 {) h2 q5 k+ k0 y7 K! E
* m$ u3 s1 v" h/ L) k4 t; m3 g去商场买东西,收银员态度和蔼,导购员帮忙麻利,你要付小费。
5 ]( M* X+ M+ |) y: ~3 W2 q* b
  U- s+ ], K$ g. P: X: v去学校,得知老师照顾孩子,耐心教导,你要付小费。# G7 N) @* \# k8 H
/ v  p6 k% d( i
去驾校学车,教练风里接,雨里送,苦口婆心,你要付小费。$ V$ h) r, V2 W  k7 q: M

# ?* b  S7 f* n5 C  _" g6 I我说的意思,不是反对小费这种现象。! m/ E8 s" Z% f: m3 P

( |6 N% F- |' I1 M0 t( ^9 j& J只是觉得,应该由餐馆老板负责的薪水调整,转嫁到消费者身上了。
鲜花(171) 鸡蛋(4)
发表于 2012-1-18 09:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 壮男子 于 2012-1-18 09:32 编辑 $ K- Q3 z! ^  l6 O

  w0 ^% V5 L) h  X我基本上给10%,如果不满意略减,满意略加
1 d% M& s* `7 N& L: h4 y态度上,西餐馆都差不多,不过一般都没眼光,账单都放在我妻子那边,然后我拿过来付账
7 _9 g7 @+ f5 h8 Y中餐馆还好,唯一不好的是西边的全记,不过看在口味上也就忍了  U! W; e+ H# t
综合来说,确实是西餐馆服务水平略高于中餐馆
6 Q' ?: S& ~0 w- L! X% ~不过我有时候嫌西餐馆服务员问候太多,烦得很,害得我得停下来陪笑脸
鲜花(116) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 09:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我做过拿小费的工作,所以给小费的比例都比较高,但是我非常反感这样的帖子。& n$ h9 u" }; _0 Q7 V( M- I
/ Y/ J( g+ a! @
中餐馆服务生的服务质量和消费问题其实是个死结。你认为中国人给的小费少,在服务的时候态度就差一点,差一点之后小费自然就不好。因为小费不好所以下一次的服务也不会好。要想解开这个死结,只有从服务态度入手了。不可能指望不好的服务然后却拿到好的小费来解开这个死结的。/ h0 a) E; l+ W" W& T( b+ Y) l7 e
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:23 0 Z9 b# a6 ?4 a- ?% m7 o
我觉得,小费这东西,最开始时候,也许是顾客对服务感到满意,主动提出付的,有些“赏金”的意思在里面。。 ...

( q; d& M2 h' Y+ g1 F4 R各行各业,都要给小费,必须的,版主也要拿小费。孩子小学上课,老师站在那里多辛苦,每堂课都该给小费。" M( d0 ?6 s3 R
! S4 \" Q2 }0 V1 E  r+ y+ O+ k
护士也是忙出忙进,还有被传染的危险,下次打完针,记得给小费,20%9 J  ?1 L5 S1 P; Z

4 W; P" a9 g9 A+ g; @. w9 W* t* O( L7 ]1 _. Z% {' C3 O/ @
如果只给餐馆,每天理,其他行业就不辛苦,就餐馆的才是人,不公平。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:27 | 显示全部楼层
“人民来信说,俺就是拿着最低的小时工资,靠小费养家糊口。饭菜价格高,酒水加价多,那是老板赚走了,您怎么能减俺的小费?给俺的小费,如果只有10%,给完后厨、领位、吧台、传菜等,就剩不下什么”. N) f  k# P# q2 ~  v  s

/ K6 K" x/ z) I5 e$ r% O% U  r这个投诉谁呢,应当投诉老板,真是嫌这份工作工资低,就转行吧,没人强行你做,这世界就不公平,人家在这边读完大学,英语过关,工资就是高,还不辛苦,当然也有辛苦的。你要是不满,要么发奋读书,要么投诉这个制度,为什么脑力工就比体力工工资高,万恶的资本主义,不过有的体力活工资也高,倒垃圾。9 w' {6 X7 I7 B8 z$ J) m
投诉餐馆消费者,还不如投诉资本主义。消费者是餐馆的靠山,没他们餐馆即毙,跟他们叫什么劲。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:32 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:23 ) U, G. M8 r, @! c, J
我觉得,小费这东西,最开始时候,也许是顾客对服务感到满意,主动提出付的,有些“赏金”的意思在里面。。 ...

; b4 U: b3 G$ ]& v% D7 `, Y7 u9 {
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
壮男子 发表于 2012-1-18 09:29 $ [" Z; l/ Q$ L$ @1 U
我基本上给10%,如果不满意略减,满意略加
1 g+ z' n. Z: j9 q3 l态度上,西餐馆都差不多,不过一般都没眼光,账单都放在我妻子那 ...

+ r( _6 y& M$ X& g$ D看来洋人也给10%,那我们给10%也没错啊~有时候要停下来给西餐馆服务员陪笑脸那也是真的,哈哈~
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:39 | 显示全部楼层
经常去一间日料店,之前一直按10%给,也算是老客户,可服务员每次都是板着脸。但是那里的东西好吃,我们还是没志气地一直去。, m' O& d$ H; u, n
某次给了15%,之后服务员就客气得很。原来板着脸是因为给少了,真的是后知后觉。" V/ ]) W/ f- N% r# P
现在学“乖”了,多了几块钱换来大家爽
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:40 | 显示全部楼层
黑蛋 发表于 2012-1-18 09:29
" C- M" q, q9 t$ p我做过拿小费的工作,所以给小费的比例都比较高,但是我非常反感这样的帖子。
! ?4 m" R* Y- s0 j. X9 ^7 P, N# y0 V. |# n" f% `' u. T8 S5 i
中餐馆服务生的服务质量和 ...
' |4 [9 V6 E6 o2 @$ r" x+ D" v
没错呀,有次去中餐馆吃饭,人不多,服务员几个在那自己聊天,要个东西叫几声都听不到,最后还是自己过去拿,没法给多呀~
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 10:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
最近比较烦 发表于 2012-1-18 10:39
" x, z8 B7 q- p. L) N0 Q( {经常去一间日料店,之前一直按10%给,也算是老客户,可服务员每次都是板着脸。但是那里的东西好吃,我们还是 ...
& t4 m! |* n  G6 ~; {
就是嘛。。。。- k, H& V( a- C3 I6 x4 u0 z

& H/ @3 ?& Z$ k6 X: |' h我原来在国内时候,是派出所管户籍的,一个家伙来迁户口,每次我都是不搭理他,让他回去到处盖章。+ V# Z/ g' f5 b8 X" k& ~

  g1 \+ h" v, B) B2 k后来一天晚上,这家伙请我吃饭,饭桌上,还给我一个一千块的红包。
) e! d$ L! e4 B1 W, v  A- n+ o: C! q3 S0 A  o
第二天,我十分钟就给他办利索了。; D5 d1 B9 h5 q5 n; i( c
4 n: Z3 ~2 c7 G- d0 ?+ A
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-1-18 10:59 | 显示全部楼层
以前是打包GST,现在打包了之后再多给点
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 11:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
起码要态度好才能多给。。。
大型搬家
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我来提两个问题。0 O- ?+ z6 j( ]" h' i/ i
& ]7 r  O) c. _& f5 n0 s: i7 s( w. B
一,该饭店的服务员非常热情,态度友好,礼貌待人,让你就餐过程很舒服,但是,饭店的饭菜极其垃圾,这个时候,你付小费么?4 G4 `/ @9 P! ^9 F; C" @2 A, j

2 o2 |0 |8 y& A* K: P二,反过来,饭店饭菜很好,甚至需要排队,但是服务员对你代搭不稀理的,这种情况下,你付小费么?
# u6 k/ K3 ~. J- ?
4 d2 a: {7 n- G- }三,饭菜很差,服务也很差,你付小费么?
理袁律师事务所
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-1-18 11:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 JoyceAccSG 于 2012-1-18 11:28 编辑 3 I) i3 V: f- t# ?, s2 H, u
浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:13
; p. j1 N! M7 \为什么服务员不让老板加薪呢?
8 x1 L. S7 S6 d6 i- n! G9 ~

3 Y6 I& X) F, Y8 y  D, Q加薪就加到你的菜上了。以给服务员小费的形式,促进服务员給一个好的服务是合理的。. q7 Y6 q+ ]" ?$ G0 t! L$ A
美国小费水平是20%,不过美国餐饮业的服务要比爱城好一些。
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-1-18 11:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
同意你的“不想付小费,就别下馆子”的观点,
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:22 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2012-1-18 11:19
3 Q9 O% H- T, }% Z加薪就加到你的菜上了。以给服务员小费的形式,促进服务员給一共好的服务是合理的。+ n4 [2 t# L$ S+ X' H' S# Y1 i
美国小费水平是20%, ...
! @, K# ?4 ?# Z+ e! G1 M
我觉得爱民屯的很好啊,去过好多饭店,从来没见到骂人,打人的。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 11:23 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-1-18 11:14
+ n& k  Z" y- [6 Y& z% G$ J4 x. c我来提两个问题。- T% _0 m3 e2 V6 k6 _" C

0 G# q# x. Z" _* K+ ]* i+ G! v/ P一,该饭店的服务员非常热情,态度友好,礼貌待人,让你就餐过程很舒服,但是,饭店的 ...
2 \6 H! ]; z" d3 i) C+ l4 }
我觉得饭菜好坏与小费多少没什么关系,那是你自找的。
( n" w' K7 a- n- C/ z. M* i但是服务不好的话,肯定会影响我付小费的心情。
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-1-18 11:27 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-1-18 11:22 6 _5 g$ t! v, X0 V1 Y
我觉得爱民屯的很好啊,去过好多饭店,从来没见到骂人,打人的。
# \# M( r% U. d4 @. `2 J
就是给人一个爱来不来,爱吃不吃的感觉。: u  M3 b& H& p! p, d. X4 \* o
在美国,给人的感觉是,啊真高兴看见你,请品尝,谢谢关顾,欢迎再来。不光是说出来了,也让你感受到了。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说来说去,还是回到我那个观点了么:
1 K( L- u7 L* C! Z% k
( T, D2 O9 }5 @" d/ D2 E; A. h服务好,就多给,服务不好,就少给或不给,和饭菜没关系。
" L2 R' ?  P2 X3 d* I1 s8 [( v. @" S. @6 c
这不就是赏金的意思么?, t3 }% b6 n7 ], y" f! k

3 ~) p$ U: j. }工资最低,你要找老板,不是消费者。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:31 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2012-1-18 11:27
, U" C$ i& t; j! E9 T+ G就是给人一个爱来不来,爱吃不吃的感觉。
! ?+ f# ^8 t9 P! H在美国,给人的感觉是,啊真高兴看见你,请品尝,谢谢关顾,欢 ...
' W$ e0 E) O6 E7 ^7 r& S9 E
我觉得“爱来不来,爱吃不吃”没有什么问题啊。
. Z2 k5 l2 P: j+ W5 J. O
: z0 w: s& P/ q8 U3 J/ h% j饭菜酒水涨价,老板赚大钱,我拿最低工资,我难道还开开心心地欢迎你来吃饭啊?
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