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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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. w* s7 y3 B( H* |# Z从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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5 a- t+ y" n* X+ b1 J所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。, t. ]$ S3 J: R) ?# f6 c- }& {  o
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! n! G, s: v# K. `! O' ]' Y雪里蕻............300克3 p" A! K9 ~& v$ B2 T
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水发黄豆..........150克! l5 x/ Z8 I. z/ h+ R1 ^( i" n9 w

/ V2 F/ _% R7 @" }0 \1 z. l" W' z) Q猪肉馅............100克7 O$ J2 N' c, X2 B. }
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干辣椒............5根5 ~% F, P* u* `7 a" |- x& p

# Z; e- i: b; q$ c葱................少许& Q- Y& O- `. k. a

& v% F0 @8 c/ P) o2 X白糖..............少许
5 S# x+ W$ Z# v. z. u* d3 r' @0 q. o& C- _+ v! J9 N" a
生抽..............少许
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+ |8 C+ o/ f( L做法:3 Z+ r% [- O- V# f
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎: ?  C2 T& s& x3 i  i

, ?: ^5 @5 q  V9 o3 J/ a" W0 H2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎$ d) p' |& J+ x) @# \
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟: T2 k4 I: ]3 i8 ?

* C4 `7 z1 m7 o. T7 E4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒; [" o$ [- U- `7 V( Q

; c# `) N, ]  M8 Y6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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