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馬鈴薯你可以當食物,但是你只有一個肚子,你要選擇抗癌的食物
& R: _9 n3 @1 E+ m8 K, O 如排毒餐,小麥苗粉,藍藻,花耶菜,鳳梨(波羅),大祘精(抗大腸癌),豆芽(自己發),巴西蘑菇,含多糖體食物,葡萄、藍莓,覆盆子,深綠色蔬菜、小麥胚芽,奇異果(獼猴桃)、蕃茄、甜椒,青椒等等有利於直接抗癌的食物.
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馬鈴薯為世界上五大農作物2 S5 H* H% U3 `1 U1 G1 b' ^% e
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中醫學認為,其味甘性平,入胃、大腸二經。功能健脾和胃,益氣調中,養臟怡神,消炎散結,緩急止痛,通利大便,適治脾胃虛弱,消化不良,腸胃不和,脘腹作痛,大便不暢等症。
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6 |# |% _+ |& f# _& {* c含鉀豐富 可防心血管病現代醫學研究表明,馬鈴薯中富含的鉀,有助機體排泄過剩的水分,可收縮腎臟血管,有利尿作用,因而浮腫、心臟病、腎臟病患以及手術後腹脹的病人,食用馬鈴薯大有裨益。
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2 P' `& W8 u/ ?5 z8 T: I美國的一份研究報告指出,每日吃一個馬鈴薯能減少中風的機會,且沒有任何副作用。
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$ g M5 {. i. ~, \5 M7 F3 [' B* I印度醫學院教授戈克哈爾博士認為,身體缺乏鉀的人,往往容易精神緊張,而精神過度緊張易增加腦血管破裂危險,故常吃含鉀豐富的馬鈴薯,對預防動脈粥樣化、高血壓、心腦血管病均有好處。0 h% p3 |: @ E
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現代醫學研究還顯示,馬鈴薯中含維他命B1,能改善人的沮喪或煩躁易怒的心境;所含維他命B2,則可治療焦慮、疲乏、健忘和失眠。( k3 U7 Q) F# l' _: B5 @) |! ?
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若在馬鈴薯中挖一小孔,納入蒜頭一個,蒸熟服食,一日兩次,可治神經衰弱和貧血。而馬鈴薯中富含的維他命C,可有效預防壞血病。
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0 I. B/ B6 M# _/ J2 f四百多年前,西班牙艦隊出航時,總要貯備大量的馬鈴薯,既可糧菜兼用,又是戰勝壞血病、而在海洋稱霸的秘密武器。+ V! z ]; ?; B
# M+ Z n! k; Q% [1 \8 ?1 K7 `' s不久前,美國聖地牙哥大學的古斯尼教授還發現,常吃馬鈴薯有助於防止自殺的念頭。
) T3 b- [, n2 A2 H+ y3 V: L 原來,自殺傾向與人腦中一種叫「塞羅多寧」的物質含量有關,如其含量過低,就會出現鬱悶、焦慮,甚至悲觀等精神失調症狀,嚴重者可能產生輕生自殺心理。多吃馬鈴薯則可增加腦內「塞羅多寧」含量,使人心情舒暢。
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9 u$ G, c$ a: h- j9 F高纖低熱量 理想減肥食品
" C& {) h B) x/ u2 L- L 法國營養學家弗朗西‧馬爾兢長達十五年研究證實,馬鈴薯是一種廉價的減肥「良藥」。
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這是由於馬鈴薯是低熱量、低脂肪食物,又因富含纖維素,食後易產生飽脹感,既可滿足人體所需的營養,又可減少食量,因此,無論將馬鈴薯作主食還是副食,都是一種理想的減肥佳品。(作者為湖南省邵陽市教育學院中文教研室主任、副教授)) j. u4 t- H* ^( E8 P- M0 {
2 d( G. g& K* a+ u花椰菜6 P0 j$ e/ i3 q- D; ?! T B
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: A. o" Q2 A7 D7 y+ L. \9 K9 M# S7 Q西方人很早就發現,常吃菜花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效,因此他們把菜花稱為"天賜的良藥"和"窮人的醫生"。' w; U4 F- ^! z5 c& C6 B8 a7 j" q
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. Z" {2 ]4 D/ `) L$ S0 I+ Q長期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會報導,在眾多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。因此,菜花已被各國列為抗癌食品。西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺杆菌具有神奇的功效。
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菜花是含有類黄酮最多的食物之一。類黄酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能够阻止膽固醇氧化,防止血小板凝结成塊,從而減少心臟病與中風的危險。- n' B* [5 d( B2 d5 T
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有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是體内缺乏维生素K的缘故。補充维生素K的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁的軔性加强,不容易破裂。: _6 X' H" t [2 R; k* T
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常吃菜花可以增强肝臟的解毒能力,並且能提高機體的免疫力,可預防感冒和壞血病的發生。 |
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