 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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2 Q: Z0 p% D7 M* H n今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。6 v9 l% ~1 T N
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～" D" M. m8 e! N
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******** 水煮豆腐 ********
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱" [+ v0 c6 o3 r8 _+ O" h: W! z
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做法：8 s# _6 }" N7 y- s' Y8 D
7 p) O3 N# Q8 V1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中; E* l3 Y) q/ ?& c$ b! C2 Y
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味, K5 t' n: C5 F- } [! R
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3、倒入豆瓣酱炒匀" [6 e5 u( o; e! T' T( x% O6 \; [* b
( _( y8 w* t: w) t; V- I \4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中/ L0 |0 |1 ^, [ c* W& ~
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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! S8 O9 _& e. M$ u- P. C/ J备注：
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4 h: P0 k- \0 K5 N% a1 M+ V1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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# S% i7 ~1 G1 e8 ?7 G! \: ~ o# N }2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量& f3 v/ [# J; c# c1 o
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
