【椰香乳酪包】：想念雪

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7 C5 N' L. {( s3 u' d北京总是不下雪。
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据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。



: ^9 j7 `) {2 {+ A. F) F1 q$ W不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？
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8 B, E  \; }  B: d- O8 {面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。

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  m5 w* C3 S9 C6 ?9 N***************** 椰香乳酪包 ******************
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材料:
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面包:

, e) e8 l" e$ M& A高粉....................300克
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9 B( Y6 k1 E2 ~$ P细砂糖...................20克
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1 K& Y) \; h  j. K- b盐........................2克

酵母粉....................6克

, a6 k% t1 p  ?4 ^鸡蛋.....................30克
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水.......................85克

汤种.....................84克
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( s9 p' k, `4 C. n9 [$ ?无盐黄油.................22克

椰蓉.....................适量

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, o# ?5 s9 u. d7 G8 g( y& S
; q9 D$ W8 E3 u1 K内馅:

奶油奶酪.................100克
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葡萄干....................30克
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做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可





做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段
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2、温暖处发酵至两倍大

) ]9 M' t; s; m; W$ Z- `" O8 x3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧
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" V, f( A" ~# J0 V5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉
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. J" b; J/ M8 {! Q6 f3 O2 x+ M6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊