【椰香乳酪包】：想念雪

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北京总是不下雪。

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/ j+ g0 Z+ F7 |% c1 p8 f据说近郊远郊下过几场大小不一的雪，但是我所住的地界，今年真是一片雪花还没有收获。

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小时候住平房，经常是清晨醒来，门外堆着厚厚的雪，虽不至于推不开门，对于当时尚年幼的我，那也是一片雪山般的壮观，足以令我欣喜若狂。儿时大家都物质贫乏，生活却充满乐趣，那成堆的雪，胜过如今不知多少高档玩具。免费、纯天然、有利身心、促进友情，那白色的雪花里，不知留下了多少我们欢乐的笑声。冬天哪里会乏味，满天满地的雪，够我们玩一个冬天的。
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只是，这样的雪，已有多少年没见到了。我长大后，开始不喜欢冬天，因为雪，越来越少了。


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7 e3 L3 I3 I; F) M" s' S% P& I/ a8 B不下雪，天再冷，冬天的感觉也不强烈。下了雪，更有过年的感觉，马上过年了，雪，何时会来呢？



面包上沾了椰蓉，有点片片雪花的感觉。。。。。。
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***************** 椰香乳酪包 ******************


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材料:
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面包:

# ~0 W, Y. N; R2 [% b5 u. `2 `高粉....................300克

8 K; I( L% @/ @6 V  s; j3 \0 c细砂糖...................20克

5 B- s6 i5 W7 u! ^! m盐........................2克

) w7 v  W! m" y酵母粉....................6克

, H+ R4 U) S7 h+ g# G7 d鸡蛋.....................30克
: ?: x4 n9 e  Y. G( C* l
水.......................85克
+ w) O* }8 }7 Z8 a+ K! M
4 C4 ^8 e+ H! g% f; a+ O, j汤种.....................84克

无盐黄油.................22克
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* b' c- Z* G9 l9 w椰蓉.....................适量
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6 z" t6 [5 M. \/ }2 K( [内馅:
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7 g7 E( a" h* V5 b4 f奶油奶酪.................100克

葡萄干....................30克
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做法: 葡萄干切碎, 放入软化的奶油奶酪里充分搅拌均匀即可
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做法

1、后油法将面团揉至扩展阶段
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, a" s4 j& _* t' B! X4 U% u2、温暖处发酵至两倍大

' ]+ c& O7 _5 T" f( E3、发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟
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8 L' E5 T: N1 Q# |" I+ h4、每份面团包入一份馅料，收口处收紧

5、面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

6、直接放入烤盘，最后发酵约40分钟
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7 ]  {7 K# g7 Y8 j! o; a7、烤箱预热180度烤约12－15分钟

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money迷

赞的。。

ahjkebctv

牛逼 好吃啊