【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。



9 {0 I0 g3 j  h! ~, ]4 q但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？
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" a5 R' z  ^) x- b" m5 L7 g当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！


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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.



本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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: w" z( y$ K$ J# i$ W剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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$ i% a$ K% ~5 g(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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% ~* A% t( L' T$ [+ b) ?1 L**************** 姜饼屋 *******************


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3 O2 N* Q5 b' z' V4 g9 a' W材料：

* w/ w+ L# }+ {2 l7 _/ m白油或黄油....................60克

红糖..........................30克
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糖粉..........................60克

/ b$ G% g$ u; F0 y( i蜂蜜..........................45克

鸡蛋..........................30克

肉桂粉.......................1.5克

姜粉...........................3克

! a: Z, [+ p4 J6 o5 T2 L" l水............................35克

低粉.........................280克

可可粉........................20克

1 ]- m- s# d- y' E4 ]% f8 d(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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% q6 S; l! D2 C% b* I0 \) D装饰用

蛋白..........................1个

+ h: U& W! |0 r- j" ~/ X; _6 I糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克
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纸样：如图

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做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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4 R' F, q, V5 `& B3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

0 R% ]1 r2 L% H7 y* s: K5 Q4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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6 J: q" r: U" r1 S. I; W  ]: F7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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很强悍啊~！