【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。



+ z3 X0 w6 V. O但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？

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6 f( W& k6 P4 t; f* D7 D当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！

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+ t; q! J' J+ p% L) ^盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.
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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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. B6 W. r) ^' d% k1 t, W) T5 ^: [% o(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)


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**************** 姜饼屋 *******************

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2 b. L0 ]: v7 q' P: o/ P
  ]. p# d8 ^! d材料：
( J5 D, \0 R, l( M$ t4 p) J
白油或黄油....................60克
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0 |( \* H3 g0 s; |3 N红糖..........................30克
+ g3 n0 P& P& r' ]
) @* c' S$ S' c0 ]糖粉..........................60克
+ s+ W: W5 y) K0 u, `/ q  P
* I! }* L/ M4 T0 a) {2 l蜂蜜..........................45克
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0 ~. ^8 f, {& i+ [/ p, `/ y鸡蛋..........................30克
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肉桂粉.......................1.5克

姜粉...........................3克

水............................35克
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( z' M4 h' }3 _5 G* P6 q( }- @低粉.........................280克

- B- W4 p. i. b# Q$ \8 p& `8 q$ S可可粉........................20克

/ D" z8 u# [0 T2 d' P) w9 J, I+ c(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）
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装饰用
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( K/ u7 a) [+ N8 Q& B0 c蛋白..........................1个

糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克


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纸样：如图
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做法：
1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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! b. _8 L$ U8 z7 g+ D2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片

3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托
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' J$ B! u6 {9 s4 Y0 y# ]% ~; ^% _- h) C- B4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟
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6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10
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, g# W4 c6 ]. {- |7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。

4 Y; r* h& j) o3 U1 b9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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很强悍啊~！