【圣诞姜饼屋】：节日浪漫小点

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为了迎接即将到来的圣诞节，提前动手做准备。我手忙脚乱地粘饼干建房子，弄得到处乱七八糟，他在一旁冷言相对：真能干儿呀，还盖上房子了，并投以极度怀疑的眼神。



5 D. L' T( S5 t但等我一拍完照片，他立码冲了过来，迫不及待地：能吃了吗？

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当得知这东西只能看不能吃时，他郁闷无比：我都闻到香味儿了，怎么不能吃呢？真能把人气死，不浪漫到如此程度，我还能说什么！

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盖了两座小房子，第二座明显比第一座顺手多了。干什么都是熟能生巧。觉得不该放可可粉,颜色深了.

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本来计划再多做几个，当作新年礼物送人，做完这两个，实在不想再动了。难度倒是不太大，但是挺麻烦。最关键的，虽说是食物做的，做出来却不是为了吃，明显缺乏动力。如此看来，本人也不能算是浪漫的人儿。
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2 m& [: e$ @  A! n: q/ I! m剩下的一点点边角料两人分别尝了尝，我一口就够了，他把剩下的都打扫干净了，说什么时候想把房子拆了，他负责上房揭瓦，将一切打扫干净。还进一步强调，吃到肚子里，才是真正的浪漫。
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) ]7 i  |0 l7 b' \& s(当然不是不能吃了,只不过姜饼屋做出来主要是为了摆着看不是为了吃的,想吃当然能吃了,不过味道挺一般的,所以看看就够啦)
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**************** 姜饼屋 *******************
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材料：

白油或黄油....................60克

3 j2 g' L6 x& E1 V6 X3 C2 b" |红糖..........................30克

4 S7 r1 k8 _1 x, f糖粉..........................60克
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蜂蜜..........................45克

3 w) K, u5 X* z$ O7 E- S  d+ I鸡蛋..........................30克
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) ?) Z+ W5 ^/ Q2 Y肉桂粉.......................1.5克

姜粉...........................3克

5 n+ U0 ]- t/ E2 i" P" u$ e+ L水............................35克

# a0 p8 ^9 F: a9 v低粉.........................280克
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" p* j. L" e, s, y' D可可粉........................20克
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(肉桂粉，可可粉都可不加，换成等量低粉即可。做完后觉得，不该加可可粉，颜色有些深了）（这是一座小房子的量）



/ f- t' d! {' v' F% N- B0 ^装饰用
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蛋白..........................1个

) x, d$ L7 V4 R+ B3 V: d! L8 k+ z糖粉.........................200克

蛋液...............全蛋15克,水15克



+ I: s; u" n4 s' m- s. U纸样：如图
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6 u/ y4 @2 Z1 ]. a做法：
5 a9 w& X- _; I) x1、姜饼全部材料混合,揉成面团,放入冰箱冷藏1小时, 裁好纸样
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9 p2 S( A6 z6 H) U# _% a, Y2、取出面团擀成厚约0.5CM的大片
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3、将纸样放在姜饼上，切出形状，余下的边角料重新擀成大张面饼,做成底托

2 w% D4 i# v, g* q4、小心将姜饼移入烤盘，用叉子在姜饼上扎些透气孔，一定要扎，否则烘焙后容易变形
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5、刷上蛋液，烤箱预热180度烤约18分钟

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9 W& l% t7 F5 C) ~6 [, J6、一个蛋清加糖粉打发，打至非常黏稠，有很大的黏性。蛋清和糖粉的比例是1:10

7、打发的蛋白霜装入裱花袋，开始搭房子。打发的蛋白霜黏性很大，很容易就能粘住了，粘住后用手扶着固定一会，使其粘牢。

/ h3 @3 |) D+ \" y8、粘烟囱时，先把烟囱粘好，再粘到房顶上。因为房顶是倾斜的，一定要多固定一会，否则可能会慢慢向下滑。我找了个长饼干下角料支撑了一会。等蛋白霜干透就算粘结实了。
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/ P/ P% E! |, G5 t2 x& U* U9 }9、房子盖好后再随意装饰，最后筛上糖粉
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很强悍啊~！