 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
/ M* W1 X& Q1 T3 _, W0 |( {8 W可供:4人" O0 ]9 k. [- S
$ D: m/ C+ Y( R$ v 做法:焖
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[. K3 p% P W+ | 材料+ p& L2 F! Y. J8 Y" @
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鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]* E$ r2 ^) Z" q* p# Q
2 m# K8 w( n5 _* E& ?' `# ~ 腌料
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- y4 a8 D- U- l* W0 p0 |2 ?* I6 Z 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙; G' c, q" i$ b# ?
8 k/ t+ [+ ?& R0 s8 K2 L% O% U7 t 芡汁
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2 U6 m7 T7 ]' ^( V0 J( c 8 {8 X9 q$ y7 c) C
% ?" z! R5 W* {- I! ?/ u z- b J 旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]3 s* u& h/ U0 [$ K+ l2 G( M
4 E) O6 D: `1 c5 v v 做法1.鸡翼与腌料拌匀。
4 i: s6 M' i+ Q& _& D4 T5 \" W- s- I+ i' \# w7 Y' l8 o
2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。
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. @0 d- b. A" F. u9 |" i$ p 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。 C# b# m) D1 ], Q6 Y" l! n# q! ?
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发表于 2006-5-11 08:09
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