 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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蚝汁鸡煲
- ^) X J1 a6 V: ^; X可供:4人' H8 O( X8 X! H, O2 n. a
$ j' f* r( E; u7 _- l3 x 做法:焖
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材料6 u o" }# Z/ F( d& J+ ]0 x) J, ~
% Z$ U( C3 s8 B* Z 鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]
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腌料
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2 B% h6 Y' X) D3 C 旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
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芡汁# x& N2 ]- Y7 q9 z7 L
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旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]& |' J% k: r4 e" l/ F
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做法1.鸡翼与腌料拌匀。
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1 V7 W" m3 \4 O0 x 2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。% t1 M, _# a* @) p0 l# C' s' C
" @& n. R! `' L/ w7 X2 _ 3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。- N- q: G# r- ?4 X Z
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发表于 2006-5-11 08:09
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