蚝汁鸡煲

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蚝汁鸡煲
4 n5 O4 e) H) L, a" v2 @可供:4人
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　　做法:焖
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1 Q# B4 e* G' c  L' {' c　　材料

& v* l$ c+ \9 `. V' ]/ D. H　　鸡翼/鸡翅膀350克,葱2条[切段],冬菇6只[浸软、榨干及切块]

8 Z8 j3 y* S: L* q' ~- X　　腌料
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　　旧庄特级蚝油2汤匙,淀粉2茶匙,糖1/2茶匙
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1 s2 b5 G& I' K　　芡汁

　　
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　　旧庄特级蚝油1汤匙,水125毫升[1/2杯]
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　　做法1.鸡翼与腌料拌匀。
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　　2.将瓦煲烧热，用1汤匙油爆香葱段，加入冬菇及鸡翼炒至微黄。

; J- `+ [- `' l/ C- X$ z4 z* M6 _8 F　　3.下芡汁慢火煮约10分钟或至汁浓。