翠花排骨

kevinhao21 · 发表于 2011-12-5 21:55

这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
完全照搬每次都成功
腌一腌烤一烤晚饭滴肉菜就完美鸟
材料：（做两份）

1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs）切成两大块

干料：

7 tsp 红糖(Brown Sugar )

2 tsp 干辣椒面( Chili Powder)

1 tsp 盐

1 tsp 蒜粉

湿料:

7 tbsp 淡酱油

3 tbsp 蜂蜜/枫糖

2 tbsp 料酒

7-8 瓣蒜（剁碎）

1 tbsp 醋

2 -3 tbsp 水

首先把干料混合均匀，分成两份，均匀地抹在排骨上，分别用锡箔纸包起，入冰箱腌至少2-3个小时。

蒜瓣儿剁成蓉。

然后把所有的湿料混合，也分成两份，淋在两排排骨上，用足够的锡箔纸把排骨分别包好，封密。千万不要破了锡箔纸，这个排骨有连蒸带烤的效果，所以不漏气是很重要的步骤。

烤箱预热 375-380度，两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。

出炉，把排骨切成一根根的，把汤汁淋到排骨上，就好了。

kevinhao21 · 发表于 2011-12-5 21:56

矮油！！！
图片么有发成功……

Hasuki · 发表于 2011-12-5 22:37

很想看看成果，图片呢？

kevinhao21 · 发表于 2011-12-6 00:03

3# Hasuki

试着发啦么成功……
求好心人推荐发图方法

amybear · 发表于 2011-12-6 00:04

谢谢分享。
楼主可以看看这个帖子，学习发图http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D1

kevinhao21 · 发表于 2011-12-6 00:36

https://lh6.googleusercontent.co ... Wc/63YFoLy2opI/s512

kevinhao21 · 发表于 2011-12-6 00:39

kevinhao21 · 发表于 2011-12-6 00:41

哎呀哎呀
效果图发上来啦！！！
谢谢amybear

kevinhao21 · 发表于 2011-12-6 00:42

等偶晚点把自己烤滴排骨滴照片发上来哈

kevinhao21 · 发表于 2011-12-6 00:44

上图为制作步骤

玫瑰花开 · 发表于 2011-12-6 06:51

真好啊,学习啦,谢谢!

浪里黑条 · 发表于 2011-12-6 08:22

差点把我吓哭了。

天上明珠 · 发表于 2011-12-6 09:30

这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友
. S# V& k. R7 B7 j: p- ]( r' t完全照搬每次都成功2 b; W( d3 _6 }9 z' X- J
腌一腌烤一烤晚饭滴肉菜就完美鸟+ ~5 l. l9 @; N' C
材料：（做两份）
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1 大排 Baby Back Ribs （大约3 lbs）切成两大块
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7 tsp 红糖(Bro ...8 ^$ m/ `7 O; p9 I
kevinhao21 发表于 2011-12-5 21:55

不错，哪天试试

天上明珠 · 发表于 2011-12-6 09:31

差点把我吓哭了。! B+ y& {8 I/ T& O) r0 M" X7 W
浪里黑条发表于 2011-12-6 08:22

怕把翠花变成排骨了？

amybear · 发表于 2011-12-6 09:31

差点把我吓哭了。
, k; J9 H- q' [8 z: s; |9 r; |1 |% t) K浪里黑条发表于 2011-12-6 08:22

naive

amybear · 发表于 2011-12-6 09:33

哎呀哎呀
) g) y1 N! d+ h! @8 [ d1 Q3 ^% j效果图发上来啦！！！5 { T9 l2 D8 _
谢谢amybear) K/ F4 K2 h3 B7 o6 Z
kevinhao21 发表于 2011-12-6 00:41

不用谢，你很聪明，一下子就成功了

kevinhao21 · 发表于 2011-12-6 19:17

[localimg=100,150]1[/localimg]
这是偶自己烤得排骨

kevinhao21 · 发表于 2011-12-6 19:21

…………
偶再研究研究电脑里发图片哈

我是一只鱼 · 发表于 2011-12-7 16:53

这个很好吃，我更喜欢多放点蒜末烤出来更香，要注意一点一定要密封好，否则就变成烤木炭了，呵呵

kevinhao21 · 发表于 2011-12-7 21:12

这个很好吃，我更喜欢多放点蒜末烤出来更香，要注意一点一定要密封好，否则就变成烤木炭了，呵呵/ z) a/ U- E) ^% H3 K% i
我是一只鱼发表于 2011-12-7 16:53

正解！！！
还有烤得时间按照上面菜谱滴量一个半钟头足以否则汤汁就么有啦也会烤糊掉……

Rainbowjj · 发表于 2011-12-8 13:58

我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~

kevinhao21 · 发表于 2011-12-8 18:56

我喜欢盈盈~~~她的印度菜做的好噢~
' U, @8 w) ^* d- A$ k5 P8 FRainbowjj 发表于 2011-12-8 13:58

么错！！！
我经常偷她滴菜谱~~~
超级爱吃印度咖喱耶！！！

wqywsm · 发表于 2011-12-9 07:45

受教了……

sweetlele · 发表于 2011-12-9 10:07

看到个血腥的

kevinhao21 · 发表于 2011-12-9 16:10

确实
还有一个被血腥吓到滴~~~

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