 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这道菜谱偶是偷师一位名叫“盈盈”的网友6 f- S% i! C( X- B# Z
完全照搬 每次都成功7 w3 f' O: q4 j: q2 a
腌一腌 烤一烤 晚饭滴肉菜就完美鸟
, ]) V0 V( u- s材料:(做两份)
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1 大排 Baby Back Ribs (大约3 lbs)切成两大块2 b' h7 i+ N. M7 m. b3 H
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干料:
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+ ~# r$ R% {' R' c7 tsp 红糖(Brown Sugar )
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2 tsp 干辣椒面( Chili Powder) ' m) y$ E4 O' b. e( f
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?4 B& i! ]% {0 U0 J' X1 tsp 盐7 ]1 S0 F, _9 H+ X, a3 y/ H
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& o, L2 _0 y6 A b4 @* i( m1 tsp 蒜粉
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湿料:* T% I; r& L0 [1 ~
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7 tbsp 淡酱油2 v2 l5 s7 l0 n0 m
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3 tbsp 蜂蜜/枫糖- j2 j c/ |. @, z" Q; n
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2 tbsp 料酒
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. V( Y/ q: F$ S. ~; M! u# f7-8 瓣蒜 (剁碎)& x% t9 y! v& w1 P/ e; W4 {% v
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4 O+ B) ?% Y+ R# B; ^1 tbsp 醋
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2 -3 tbsp 水
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首先把干料混合均匀,分成两份,均匀地抹在排骨上,分别用锡箔纸包起,入冰箱腌至少2-3个小时。
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! G$ @! [* ^/ r6 e) X$ P7 o蒜瓣儿剁成蓉。
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然后把所有的湿料混合,也分成两份,淋在两排排骨上,用足够的锡箔纸把排骨分别包好,封密。千万不要破了锡箔纸,这个排骨有连蒸带烤的效果,所以不漏气是很重要的步骤。
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1 b0 {2 w1 @6 E1 x4 l烤箱预热 375-380度,两份排骨一起入烤箱烤1小时三十分钟。至肉脱骨即成。
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出炉,把排骨切成一根根的,把汤汁淋到排骨上,就好了。 |
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