 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
# L$ ]3 ~0 z: [( ]1 \3 A0 t2 U0 E# M( g! u5 ?% K4 [" p% N
自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。$ G! u7 s0 l/ s M2 \# d
+ z; E7 U E! _; S E. Y
自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。9 F( H% I! }% l% B* ?# F$ I, x0 y
- ?) g6 Z+ l8 `3 h3 _& m; H3 q' R所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。) f$ l: D7 j' o& }# b6 u7 ~
0 j% f9 E9 y; E/ D% R. G0 p另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
8 i* R1 n+ W0 g* P' J- W 9 y- {$ ~0 e; i% O2 S+ }
************** 香辣酱 *****************+ L4 K s7 {7 W; E) [" H& Y% ^
m. l3 S# u8 U1 H
食材：# i2 p8 `; M; U- B9 q2 p
油(一般的炒菜油均可)..........1斤2 }3 U: t7 r5 h( w2 ^; O
干红辣椒.....................80克
, A* y j. E" Y4 `: {3 e豆豉.........................80克
2 b t$ ?- }0 G$ l1 j) r, t% Y熟花生米....................200克
& L: l% m% k! P白芝麻.......................20克' B( s$ {1 B! u, a/ {
蒜..........................4~5瓣
; \5 @# E: l: s' @( v姜............................1块
& L# }5 @2 Q+ `. l8 N3 V酱油.........................60ML- t M, ~) r( S! y7 R6 n: ]% G
白糖.........................20克
. h0 F- B: S" \+ j" H8 G五香粉.......................10克
; i) Q$ x- l; R i盐...........................适量- R5 \6 ]; \2 _0 [
$ o! A8 P" V8 w+ R9 f; M) Y# I
4 s1 M0 D3 j, W( B" u
% y6 W% I- I: w' Y
& K# |9 H- f! |" ~; i, o- s做法：
. P) a1 ?5 z g- O" n7 I, x1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末9 d# u4 W& @1 q# ^- K- p" f( u" ^
2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
7 c( @1 w/ L& i& ]3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
# Q; z( g3 ]) e5 D' y4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火: i9 d, |( e( F3 w X1 B) t2 F
5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存7 c5 N/ a% t, w7 V6 Y; {3 I
% i$ t' A1 B B& U$ ?6 L
5 s- S1 [2 s Z/ K( N4 i; T
|
|
狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
7 C4 o2 |3 [/ t3 J) |4 \
有时间一定试试！
