 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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3 X" {* J! j6 n9 P自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。 z/ i! z& W0 e! K7 Y8 ~
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自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。
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所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。: r) y2 Y# ?0 ?) M8 |% k5 g/ J
/ ~( }& |; ? M8 c2 q另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~
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2 D0 _" G3 J$ a: ]************** 香辣酱 *****************) o6 q5 y% j2 K6 V1 N) \" U
) E" D7 q$ i) O4 G7 L7 ?: y+ R食材：
& a' Z9 ]# L9 i; \" Y: N" \) N油(一般的炒菜油均可)..........1斤
# _6 H! d6 e8 C2 U干红辣椒.....................80克
5 f3 D9 m6 P% r豆豉.........................80克' a' B9 z7 _& ? `5 d$ V3 ?
熟花生米....................200克. A; Q1 x% f* O8 S* k
白芝麻.......................20克
+ w$ ^- i! ^: P8 G9 T蒜..........................4~5瓣
* D- R) N& k; ?: s8 s( a& D姜............................1块
, c6 S9 u) |- g酱油.........................60ML
) t* c2 S* D5 J& Q白糖.........................20克
. h" R- Q$ J: R! |7 K五香粉.......................10克
% b; N( q# o7 N# i盐...........................适量
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+ K! D! V& N' p6 v3 k9 j$ z1 N做法：& q: M1 E8 L! B& E1 @# @
1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
6 ` m8 p# M u7 e6 H4 q: ]- z2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末$ \* q; B( j: I, F0 B4 L0 W
3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀; z% q$ P* x# F Z6 m% E& I# T
4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
+ N, ~0 L N, p+ [2 g7 T& a/ T" R! @5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
有时间一定试试！
