 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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, ?/ j/ d8 W( U
) n% s5 r5 w0 ?自己做了辣酱，特别香。吃了一星期的辣酱拌面，还没吃够。9 k: i+ { x. b: f6 ?5 C3 S
" r, m& s/ I, w自从看了《食品真相大揭密》，养成了习惯，去超市买什么都先看看包装背面的标签。看到最后，常常是失望地放下，因为那上面，真如书上所说，有很多我不认识的名字，莫名其妙的东西出现在食物里，无法让人放心。+ E2 E0 n7 F6 X, E- t& }* _
0 f1 J w: u* x( m O( d所以，能自己做的，就尽量不买现成的了。这不仅是为了自己吃得更干净、更放心，同时，也是尽量保持对食物应有的尊重，回复其本来的面貌和味道。而不是添加剂调配出来的，特别“鲜美”的味道。那味道，根本不是食物的味道，“鲜”得脱离了真实。8 i* e3 U5 n4 V! N- |
N" L) q8 ?/ g: U6 ~, P g! m另外，还有个真心的建议，最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西，那里面，真的不知会有什么。用厨房里的现成材料，可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手，不也是一种乐趣吗，生活中处处有情调有惊喜，何不快快乐乐地创造呢~, p2 y/ t! I3 a, w. ]1 H
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************** 香辣酱 *****************
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食材：
$ k' D& B. D/ \. ~+ ]油(一般的炒菜油均可)..........1斤# ]/ `- k- `! v! K) M6 J
干红辣椒.....................80克
/ _5 f! O3 ?/ {: b2 e! Z豆豉.........................80克- t- b2 h4 x+ I9 z6 J
熟花生米....................200克3 R- _: @6 B6 J, f& D
白芝麻.......................20克7 K% G2 f( |' S& w, H- L( k; D) h6 O
蒜..........................4~5瓣
7 u7 f) E3 S! ~8 B$ ]4 j姜............................1块
( k0 N! n1 T* x酱油.........................60ML/ {( q( y1 A6 G) K& ^# @/ |
白糖.........................20克4 B7 K+ r$ D! j, H2 n( [( v3 l' a
五香粉.......................10克
. R, Q( D' f! O' b6 _) u" ^# o4 m盐...........................适量
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; ~# E7 `1 F( a8 }8 t做法：
" h, n0 @6 [! _6 D1、干红辣椒剪碎(尽量剪得碎一些)，花生切碎，姜、蒜切末
7 A; _+ O1 c4 d4 \8 ^2、锅中倒油，烧热后，先倒入豆豉、蒜末、姜末
! m; X+ ^! A1 o0 _+ H0 ?3、出香味后，先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖，炒匀
: E! q! r1 B' n, B6 P% u9 x4、小火煮约5分钟，倒入酱油，再煮3、4分钟，即可关火
- i* \% z3 Z' T) Y5 M3 l2 ~/ h- C* ?5、彻底晾凉后，装入容器中密封，放入冰箱保存: f6 q4 q, F- S. S
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狗仔卡
发表于 2011-12-5 05:34
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-12-5 08:04
发表于 2011-12-5 11:03
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有时间一定试试！
