 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2006-5-11 06:17
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2 红烧猪蹄乃猪蹄最简单最好吃的做法，好吃度与耗时比，仅次于可乐鸡翅 ' e9 g/ x: _ j
0 I, T, W& c0 K. O, W) _! V做法很简单，猪蹄跺块，胡萝卜切块。
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放油，比烧青菜要多点，然后烧热。 6park.com% h, v" _3 @. u6 \0 Y' q. f8 w
放白糖快速炒，变得发红粘稠了就好，如果过了，糖就焦黑了。下场很惨！& V; K2 D. c+ L) V1 E3 N. T5 @, [1 S
切好的肉块放里快速翻炒，让它入色变红，叫炒糖色。
$ W& o7 b5 V: ?3 V# }5 @然后放料酒，酱油，盐，胡萝卜块，快速翻炒
' j3 ^8 K2 r- R. R! }加水大火烧开，小火炖10分钟到汁水粘稠，出锅OK
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狗仔卡
发表于 2006-5-11 06:16
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