 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
原 料; d6 Y( K; x- Y1 `+ M( E
金 华 火 腿 上 方 一 块 约400 克
b" Y; `" ^: ]" Z" T! Z: N3 d去 芯 莲 子50 克6 w3 a. Y% G% H% O# {
蜜 饯 青 梅1 颗# f! g5 Q) r. o% A- k
冰 糖 樱 桃5 颗; r- m, O8 e c: e' s+ z N# j- Y
糖 桂 花2 克
7 t3 X3 q1 N/ o6 Z0 Y: t2 ?( g2 l, q冰 糖150 克
" d k" R- L. H0 B) S0 L. C/ ^( P
+ y% t! S. ]; G6 i# m) D制 法
( z) j) M+ i! T1 m ^火 腿 肉 洗 净 切 成12 个 小 方 块( 皮 不 切 断), 加 料 酒 、 冰 糖 、 清 水 上 笼 蒸1 小 时 去 汤 水 取 出,?按 上 法 再 加 料 酒 再 蒸1 小 时 取 出. % ^* p7 y4 |+ F8 C( W- |4 d, `$ n
再 加 料 酒, 冰 糖 各25 克 和 已 蒸 酥 的 莲 子50 克, 加 水 蒸90 分 钟, 取 出 皮 朝 上 置 于 汤 盆 中, 用 莲 子 围 边, 缀 上 青 梅, 樱 桃.
1 E( T9 n' r9 B% a) H砂 锅 加 水50 克, 冰 糖25 克 及 滤 去 杂 质 的 原 汁, 勾 芡 淋 在 火 腿 方 上 即 成. |
|
狗仔卡
发表于 2006-5-11 01:12
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡