奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
' \" ?. F  U$ M' E. i* m: i水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
  p; r" l' t9 [1 M青豆25克
胡萝卜5克

/ n6 v' _' w! `6 F- Z# o制 法
芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。