奉 化 芋 头

cruise_huang

原 料
芋艿约650克
水发海参25克
水发香菇25克
火腿25克
熟鸡脯肉25克
3 J% Z9 b$ b5 d) j2 E0 u9 {青豆25克
7 N4 k! t7 D: H( i* r- y+ G! x胡萝卜5克
3 Y, s9 e) c+ B. v3 ^# M1 L- e" B
; n* j& U2 V8 F. f: u1 k2 S制 法
7 b4 O5 Y" W% P$ b" U2 f4 G芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
1 i; i$ O) U& W# h海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。