宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
+ L* W- `5 ^7 M" N姜丝5克
. N( Z: _$ W  r; f/ X熟笋丝100克
韭菜50克
葱段5克
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制 法
7 v$ L7 E" }2 M1 }姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
& T! _: C0 h3 N7 q( C; Q1 W$ t- ]再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。