宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
4 d  \: ]0 i' U姜丝5克
熟笋丝100克
( g  V# b7 A- }. D4 n) s& }% ]韭菜50克
; t3 d/ }$ p& m7 L# s, m葱段5克

% Z. X, @/ F  U( r制 法
" r! o3 a7 H9 M姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
3 h  I* w  e  L再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。