宁 氏 鳝 丝

cruise_huang

原 料
熟鳝丝300克
; o, ?! S* l5 F* i$ D姜丝5克
熟笋丝100克
韭菜50克
  f5 Z4 D. c6 C, n3 d5 |葱段5克

制 法
姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。
再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。