三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
/ T1 _$ G0 M; h5 m鲜蛏肉400克
熟火腿丝25克
7 C; p$ @0 a" i6 i/ F1 h水发香菇丝50克
; P6 @; o8 B" d1 k0 n. F嫩姜末10克
- c/ v8 a; f4 j: @青椒丝100克
芹菜一棵
+ B" T5 M" d& u; B* [8 r2 l
9 l8 V. G! `( Y0 \制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成