三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
8 d9 @% m4 o. ^$ n0 [4 S- }# D熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
$ z, y5 p' J1 [+ @1 u$ u; O  ~嫩姜末10克
$ f- A( p6 v8 n0 E青椒丝100克
, o# r# M; a% D  u9 D: C- D2 J芹菜一棵

9 L, b+ f; B. {2 e7 u3 l制 法
" [. T* T9 c8 I+ V蛏肉煮熟捞出;
, l/ g0 s; x; z' C5 e, r/ \0 F青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
" t* I5 f; _6 m9 [! q1 y! {# u/ r蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成