三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
8 M1 K( V- U3 M& K9 Q! h熟火腿丝25克
) ~; W' o" N! s4 f水发香菇丝50克
# x7 ]; i# j* m嫩姜末10克
青椒丝100克
# R3 j' F* ~! g芹菜一棵

7 m5 T3 Z2 x+ p9 d; V) `制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
1 r! ]' ^2 u/ A5 R0 Y; P$ U  N蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成