三 丝 拌 蛏

cruise_huang

原 料
鲜蛏肉400克
& U& j- c6 e+ L2 a4 s熟火腿丝25克
水发香菇丝50克
' n: P- |9 _. Y- y- D$ G嫩姜末10克
8 d3 p9 v& \+ n& }: A青椒丝100克
芹菜一棵

7 K' C& }" F# J7 C& `( ~制 法
蛏肉煮熟捞出;
青椒丝焯水，同香菇丝一起用煮蛏的原计煮入味;
9 u4 M# n: i" M6 Q( P蛏肉、熟火腿丝、香菇丝和青椒丝加调料拌匀装盘，芹菜段焯水围边，撒胡椒面，淋香油即成