虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
3 q8 h3 S% r* R0 O# n: ]! l生面筋500克
" n5 I1 b7 C. }0 d* x0 b5 H1 L4 B虾仔25克
青蒜适量

+ {) N) `! r1 g制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。