虾 子 面 筋

cruise_huang

原 料
生面筋500克
& B/ P5 L. C0 n6 z  A虾仔25克
/ k0 r" u2 V; R2 P青蒜适量

( a- H9 @9 t0 L. B- a制 法
生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味；
  L7 E3 G# p0 j% _7 P7 U; J- e虾仔用熟鸡油稍煸，烹料酒、白糖，倒入砂锅用小火收干汤什撒青蒜末即成。