【自制芝麻酱】：向往驴儿拉磨的乐趣

get8686

黑芝麻酱

5 z& ?# o# D3 _. L0 w3 ^  k
白芝麻酱
6 c$ f/ J4 G( e/ R
自己打芝麻酱纯粹是为好玩。很想有个小磨，自己当毛驴，围着磨来回转，一边磨粮食一边锻炼身体，锻炼完了，粮食也打好了，开吃。这是一幅幸福小日子的美好画面，向往。

5 a+ k9 y! b7 ~- T* j芝麻含油大，所以打粉时很容易就打成酱了。但要打成真正的芝麻酱，还不是那么简单。家用的搅拌机，怎么打也打不到那种极细腻的程度。好在我们也不必要求自己达到厂家的标准，自己觉得能用就行了。
" ?6 \2 j0 H+ a# H6 W4 W
还有就是颜色，白芝麻打出来是很淡的黄色，而黑芝麻则是纯黑，黑亮黑亮的。平时买到的芝麻酱那种颜色，不知是怎么出来的。不过前几天刚在超市里发现了黑色的芝麻酱，价格比普通的贵不少哦。

打好的酱是很黏很稠的，吃的时候用水或油渫开就行了。直接拌白糖也好吃，我家常这么吃。
2 K. h: ?7 Y5 r; y% z
, n( c+ s9 q5 z& o9 n- R
& Q& D* d+ c- J7 h************ 自制芝麻酱 **************
. i# P8 h2 K( h, Q0 D8 m; r
1、芝麻洗净后，放入锅中小火慢慢炒熟
8 m$ L8 w, }/ @6 ?/ n2、晾凉后，放入搅拌机的研磨杯中，开始打
  V0 o9 c# H( u" ^3、过程很简单，一遍一遍打就好了，只是一定打一会停一会，不然把机器烧坏了，可就得不偿失了
3 T# l9 M. h4 C: }4、一般打到三次左右就会出油，芝麻也成一块一块的，其实已经差不多了，继续打到自己希望的程度即可。
5、打的时候可以倒些香油，作为引子，更好打一些——香油就是芝麻磨出来的，同类哦
0 Q# @  U0 [- @* Y1 e( h+ ?6、如果一直打下去，不知是不是能自己打出香油来

- I6 ]" o' L+ D% k
7 G6 a. l+ G! D# C, u& K
& h/ n$ ?( U/ W: C% D$ q4 ^
打出的芝麻酱，满是芝麻的香味，浓得都有些腻的感觉了。拌凉菜，做面点，都绝对正点！
% m' {$ w# I1 |3 Z! N1 ]7 }/ v' b

7 G# @) S% L9 _% {

willl