【炼奶咖啡蛋糕】：下午茶的最佳伴侣

get8686

  g; t& ?% d. h! h. v



; |( \, C- d, y( k0 U
在我看来，公司最人性化的一点，就是每天下午有一个小小的休息时间，虽然只有短短的15分钟，却被大家称为一天中最美妙的“下午茶”。

) K# K- X: _( |' ^+ m! c天热的时候，这15分钟充满着冰棍、冰激凌、酸奶、水果等等清凉的味道。而进入隆冬，一到每天的3点半，办公里就弥漫着醉人的咖啡香。不太喜欢喝咖啡，却特别迷恋于咖啡的馥郁香味。
' Q# A' x2 k& i# J/ Q" z
- _5 h) H0 k! m. m2 A7 o- i' e而如果有一些美味的小点心作伴，我就能慢慢喝下一大杯黑咖啡，喜欢那微苦的味道，伴上可口的点心，使这短暂的15分钟变成一段美妙又温暖的享受。

2 \% W. @; H5 N- S/ g1 N$ _* l5 A* m老板真是聪明，下午这个时间，都是大家昏昏欲睡苦盼下班的时候。夏日的冰棍，寒冬的咖啡，不都是让大家提神醒脑，转移注意力么。经过这个小小的休息，任是谁，都会转而对工作投入热情。而下班的时间，好像也近在眼前了。

$ W( s! k) B: m4 U虽然休息时的饮料食物都是公司管的，我还是喜欢带上自己做的小甜点：更美味，更健康，更温馨。


+ i- D6 z2 y1 U1 z4 z( `# U" z* k************ 炼奶咖啡蛋糕 **************
, Y& z+ N# X; h2 I
材料：（直径15CM中空模2个）
0 M  F- S+ h2 o& G" F1 n无盐黄油.........150克
低筋面粉.........160克
( ]: U' e. b9 L鸡蛋.............1个约50克
% O4 q' K5 O& k4 H7 k细砂糖...........20克
炼奶.............100克
/ A# y9 H( ^. ]即溶咖啡粉.......20克
干果仁...........30克
4 V, L9 w6 h4 c, N+ Y/ c8 X! H3 `粗砂糖...........少许
) S& L' z" s8 g. i: m  s
' g0 V( Q' }% x4 n
做法：
1、黄油室温软化，倒入低粉，拌匀
4 b1 J6 v, L- R2、用打蛋器打至顺滑
+ O. K  t2 I& Q- C$ X3、加入蛋液充分搅拌均匀
7 R: r, ]  W5 i' H0 t4、加入细砂糖充分搅拌均匀
5、加入炼奶充分搅拌均匀
1 j( x3 b7 L0 v# |/ _7 p- ?8 O6、加入咖啡粉，略拌匀即可
+ E2 K" Y0 G( k# G% |; E  X

# E8 W2 k3 o; c$ u  Q" a$ M! s: w

% f$ B. l- u: c+ u4、模具内壁抹上黄油，撒上少许粗砂糖
5、将烤熟的干果切碎后倒入模具内
* F( h- ?: Z7 [3 s* x2 x) N! S6、将拌好的面糊倒入模具中，将表面抹平
7、烤箱预热180度烤25分钟
2 z: M" a6 K: `2 E6 |


0 I! I$ Q  s& _8 f$ ?+ ?犯懒没有把花生切碎，样子有点难看 。换成任意干果都可以
$ t1 x2 h9 Z4 z# \6 @

amybear

没有加泡打粉也没有蛋白打发的蛋糕，还是曲奇啊？有人真做过吗

人行明镜中

今后努力的方向！

nanyan007

看着好好吃，可是我吃不到