 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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; d' g3 _" {" C' G& F! s) D人人都知胡萝卜有益健康，却不是人人都爱吃胡萝卜。
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我从小就喜欢吃胡萝卜，为这长大后经常向父母吹嘘自己小时候有多好养活。因为当时身边的小朋友们，几乎没有爱吃胡萝卜的。直到长大成人，仍是发现周围很多人从来不吃胡萝卜，大概是做法不得当吧。而我，除了不爱生吃，其他所有的做法我都喜欢。
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$ g: o e$ f7 p2 e% T K我发现，胡萝卜的所有做法中，素丸子是最受欢迎的，很多不吃胡萝卜的人却喜欢胡萝卜做成的丸子。虽说油炸的不太健康，却也符合了胡萝卜需要油脂搭配这一营养需要。要知道，有了油脂，胡萝卜素才能被人体所吸收。所以偶尔做一次炸胡萝卜丸子，解了馋，又补了营养，还是利大于弊~
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胡萝卜最大的功效是补肝明目，看到这么诱人的胡萝卜丸子，你是不是眼前一亮呢~~~8 D: P* ?* b6 O! w
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6 T( U8 y' V; T" K% h7 h' Z8 a************* 胡萝卜丸子 ***************
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f3 Q% h4 a, p) B, C+ {1 t; [材料：
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& [# H1 F8 O2 x, k8 z做丸子的材料用量不是固定的，主料是胡萝卜和香菜，比例随自己的口味，当然，胡萝卜一定是最多的。不喜欢香菜的，也可不放。粉丝是我比较喜欢的，也可换成豆腐。面粉和淀粉的量尽量别放多，能使丸子成团的程度即可。可以随拌随加，依情况而定。
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胡萝卜; `1 C) m% C( D1 M- r3 z
香菜 Q0 H5 |8 j5 C, c2 G- p
粉丝
3 j3 R8 z& v* o大葱
3 i) j4 C) w; \姜
. F! Y9 I4 M; P) i, D盐
# t, R+ s5 X) D/ [5 x五香粉
. Q, |6 C* D4 T) w3 O面粉+ o4 C& @, J8 v$ G: J
淀粉
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做法：, g9 I' B+ Y8 t
1、胡萝卜洗净去皮擦成丝1 D# k( D# x' }/ j! f& D) w
2、香菜洗净，切碎; M! l0 F+ W# Q) \2 n4 \8 @' i
3、粉丝泡软后，切碎
0 O. E. L: O0 E4、葱、姜切碎: b m9 ^; Z' y' I8 k4 B# G' I
5、所有切碎的材料混合搅拌
% A/ l J& C2 J0 f6、加入盐、五香粉、胡椒粉调味
6 W6 h# n) k# E# Q0 Q6 M7、馅拌好，到可以团成丸子的程度即可) |. B) X' }8 Y" o
8、油热后，把团好的丸子放入炸至表面金黄即可，素丸子很好熟" A& ?0 C1 h& n0 C" A2 R: G" ?
: V. |+ D" S$ A* T) d9 R( F5 P注：胡萝卜擦丝不要擦成特别细的, 下图左边的正合适，右边的就是太细了。太细的话做出来会好看一些，但是口感并不好，炸的时候也容易变形。2 }7 e0 F' Q9 N8 c8 n+ D
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可直接吃， 可炒菜， 可炖汤， 可进火锅，做麻辣烫, 一丸多吃~
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狗仔卡
发表于 2011-11-7 04:05
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-11-7 08:08
