【尖椒酿豆腐】：找个人告别单身

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' f- A9 u7 ^+ i+ c4 d如果不是在网上又看到了相应的段子，还想不起来又到了一年一度的“光棍节”。

1 j& `0 l: j9 x& v. t光棍的身份，也许是无奈，也许是甘心的选择。曾经的自己，也是一个快乐的“光棍”，甚至在很长的时间里拒绝告别“光棍”。好几年的“光棍节”，都和周围的光棍们开心庆祝，并深以单身为荣。

3 t0 p+ z& l  c( ]7 W现在回头看去，单身并没什么不好，一个人同样可以活得很精彩。只是单身久了，可能会习惯于孤独。而人生，不该一个人独自走过。
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, b6 U9 Z$ E: v寒冷的冬日，有人握住冰冷的手，心底会升起如春的暖意。风仍是那样冷，心中的火却被点燃。一加一，得到的却远远大于二。

偶尔会怀念自己守着自己的日子，而怀念过后，却是更加沉醉于两个人的相守。

1 s( J' l3 ~4 @+ ]2 n  B2 S) Z所以现在，经常以过来人的口吻劝告身边的光棍们：虽然世事不常随人愿，仍该耐心等待属于自己的缘份，人海中找到那个人，告别单身。

6 E) ^, D/ m- r- @尖椒本有着鲜艳的色彩，而红色的尖椒和绿色的尖椒配在一起，会让人觉得更丰富更完美。交相辉映，一定胜于独自绽放。
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************* 尖椒酿豆腐 **************
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材料：
红、绿尖椒各2根
$ G% W' m/ X/ ^; ~& C# A豆腐150克
) r5 w5 B- [# @蛋清1个
# {- S5 z4 `" b; {, ^  E香菇7、8朵
土豆半个
& B9 P  v6 P0 O4 C' _% _6 j葱、姜少许
' D, k7 X3 j5 i" O( l生抽、盐、白糖、五香粉、胡椒粉、香油适量
" o4 Y, ^9 A& p& y/ }+ \4 P& D水淀粉适量
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5 x# O- S3 k) U: A+ ]! J: L( d做法：
1、豆腐用勺子压成泥
2、香菇洗净后切碎，土豆擦成丝，葱、姜切末
9 |) g  b2 d5 o* n3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中，倒入一个蛋清，一起搅拌均匀，调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀
; r" X" f8 v) E! r; c, Z# p# d9 _4、尖椒洗净去蒂去籽，使尖椒内空

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5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内，尽量装满
- E  P/ y, w' N- S/ m9 {6、锅中油热后，放入填好馅的尖椒，煎一会，翻面将背面也煎一下，尖椒的表皮会略焦
7、倒入少许生抽、糖，再倒入约100ML水，煮约4、5分钟，内馅是素的，很好熟
8、最后倒入少许水淀粉勾芡，稍收汁即可出锅

" D$ g( L4 [5 p9 i( X3 c9 ]. q因为是素馅，内馅比较松散，不容易切整齐，还是整根吃比较好
汤汁在煎煮过程中浸入了内馅，吃起来非常有味

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童趣

费了功夫，赢得美食，享受人生。