【核桃露&核桃酪】：如果可以更聪明

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5 w- p( d& a# `* @$ L; Y据说，因为核桃的样子和人脑的结构很相似，所以多吃核桃可以补脑。真不知这样的说法有无根据，但核桃可以健脑却是事实。
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小时候特别挑食，当医生的阿姨就让我多吃核桃，说不吃的那些食物营养，核桃都能给补齐了。这也许太夸张了些，不过也养成从小没事就吃核桃的习惯。不知是不是因为吃多了核桃，我觉得自己确实不太笨，虽然挺挑食，也并不缺营养。
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8 X# }* n1 r4 d1 _, o可当饮料喝的核桃露，可作粥饮的核桃酪， 同样的材料，不同的口感，带来的，都是享受。

* e) {6 ], w4 d+ W$ E越来越冷的天气里，暖暖的喝上一杯核桃露，补水，健脑，养肌肤。再吃一碗浓浓的核桃酪，香、糯、软、滑。美~

夏天时,把核桃露冷藏再饮用，也是非常美味~~~~~~~~~~~~~

: _4 g' Z- R" K2 ?; ?& D7 u************ 核桃露 & 核桃酪 *************


! x+ _5 a: m$ Q  f0 [" R材料：

/ M+ z- T) |/ J# @" E2 ?$ X核桃仁100克
1 ^" c) Y. T! h  r3 k0 f白芝麻20克
糯米粉约20克
. `* |: r6 V/ V8 i; A$ B7 U白糖、红糖或冰糖适量
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做法：
A：核桃露：
8 p. l# n+ L6 o; D1、核桃仁洗净用温水浸泡半天，剥去表面的薄皮（这个过程非常挑战耐性）
( L4 F- d2 N. ^. l. O2 [, I2、剥好皮的桃仁再用水洗净，白芝麻洗净
) B0 k' u& c) _% H# ?3、核桃仁和白芝麻放入搅拌机，加3倍的水搅拌成豆浆状
0 t1 z. Z! T, H+ v# V. u4、倒出液体部分即生核桃露，倒入锅中煮开即可，加少许冰糖调味即核桃露
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B：核桃酪
1、剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中，加一倍的清水小火煮开
" ?4 N. _1 E& K! B+ L  L% @2、提前准备好20克糯米粉，用约2倍量的温水调开
3、将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开，边煮边搅拌
4、煮至材料全部混合并成糊状即可
5、可加适量糖调味，红糖、白糖、冰糖均可
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/ K' B/ O( h, }3 V这是加了红糖的
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备注：
! T1 }  r7 j0 M: \9 q' y: f# I1、剥核桃皮时，沟缝的地方可用针辅助挑起
4 ^  Z# D4 {, B" p" z1 h& ?2、调糯米粉一定要用温水，否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥，这次算是简易版的吧
' t; e; V6 m% Y4、核桃的益处极多，肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食；尤其适合脑力劳动者和青少年

junglebell

明天就去买核桃！

seanpark

好像很好吃，不过不知道会不会发胖呢？？