锅包肉做法

闪电

爱吃这个，从网上找到做法，好像挺容易的，发来共享。转自大家谈英国这个网站（不是广告，怕被说侵权）。

闪电

1,面跟淀粉的比例为1:1（做锅包肉调糊一定不要放鸡蛋！）用水调成糊状注意不要调得过干也不要调得太稀
2,瘦肉切片用刀拍一下少许盐跟鸡粉混均入味半小时
& n5 {/ e# C+ @" P, S
3,锅下油将瘦肉沾糊过油将过好油的肉装盘
/ \. ^6 q% r7 \3 C7 y# T- _

' z2 J$ y& H6 Y8 l4 M

闪电

1,几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好

2,锅留底油

将调好的（几滴老抽(为了上色)糖,醋,番茄酱,葱丝姜丝蒜末水淀粉调好）加入炸好的肉继续翻炒使肉全部着色
) M" n: q" Y8 o, I( _5 a- q
2 b9 N3 ]5 \, v; w% c( a  d) V2 {0 w

闪电

向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

闪电

原帖由 闪电 于 2006-5-3 17:24 发表
9 V9 ~" ^0 k% j' \向做过的请教一下：面跟淀粉的比例为1:1，不放淀粉不行么？

0 X# y' i4 P% W没人回复。那我就试试不放淀粉的吧。