 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在杂志上看到一个小故事：
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。- D- ^" v- Y4 g' E1 v _/ U
我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。
3 d# G& M1 Z1 G5 |5 [5 w8 ]真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。
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咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。
: x: L8 K0 |$ }* n4 }我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。
& }4 F0 y1 u H9 ^' n原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。7 A6 H* W7 A% F0 P4 n# e
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! E; }* K6 [# q; _ @( ]) r& N' C, d我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。8 S1 |* y, r) i$ g
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做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。8 q z9 v( f3 H0 I" {) ^; |: m. d
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************ 全麦五环面包 **************5 q% B* T) `6 J2 ~; m
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材料：
) f6 q4 B& m1 T3 l" j0 h1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
/ t5 ]/ D/ r2 K1 O: n1 X2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克/ }6 L1 ^+ g" m: L- V8 J1 I
3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量
+ t Q2 j/ ]4 |( H: w+ X数量：5个
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做法：
+ ]9 F5 D8 x4 k5 o; \1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时
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2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段
* Y8 m( y' C: ^9 m$ m1 S3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟
: e& B) l0 H/ |! J; e4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟! G, T- S5 u$ C. _
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5、整形：如图
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6、整形完成后，表面刷上蛋液# T) R" C' W5 ]- N
7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒& i( B( ]. _- h. W
8、放入烤盘，最后发酵约30分钟0 v2 \6 M( b( W7 Z/ c/ F
9、烤箱预热175度烤约20分钟
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
