 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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在杂志上看到一个小故事：
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上帝给我一个任务，叫我牵一只蜗牛去散步。我不能走得太快，尽管蜗牛已经爬得很尽力，但还是慢得让我无法忍受。
! N9 d' X/ p2 j+ `' y我催它，我唬它，我责备它。蜗牛受了伤，它流着汗，喘着气往前爬。, K3 }% Y7 I7 P+ a3 \# a: z- P8 t
真奇怪，为什么上帝叫我牵一只蜗牛去散步？上帝啊，为什么？我在后面生闷气。
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5 j5 U9 e! {6 |( y- |咦？我闻到了花香，原来旁边有个花园。3 o# V4 Y' }8 F H2 `: P* L
我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。 F3 _/ ?* |7 z3 }! h2 U
原来上帝是叫蜗牛牵我去散步。
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/ b. y! T, ~5 {我们总是走得太快，吃得太快，怕浪费掉那些等待的时光。却忽视了慢行时周遭的美丽光景，有欢笑，有花香。
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做面包，急不得。享受这个快不了的过程，慢慢的，有芳香，有美味。* ?; y$ P4 l7 C9 |7 |$ a: s; s" c
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************ 全麦五环面包 **************7 I5 ]% [3 T: T9 s
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材料：
2 \% B7 |4 J: Y% i- _ [: Y1、全麦汤种：全麦面粉10克，水70克
! T4 E- w i- B+ n" M* [2、面包：高筋粉150克，全麦面粉100克，黑芝麻粉15克，红糖25克，盐1克，干酵母3克，水100克，蜂蜜20克
1 g2 u( \& `8 l2 S$ c3、无盐黄油15克，装饰用蛋白适量，杏仁粒适量
6 R, d p- H# U5 f: Q( ^数量：5个
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: Y+ F/ ^; u# L/ f4 S做法：
5 m$ |9 R# Q. v1 t! \# m1、全麦汤种：材料1混合后，小火慢煮，边煮边搅拌，至煮成糊状即可。取出晾凉后，盖上保鲜膜冷藏1小时1 C8 g! f4 E( i% C! q* X* C
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2、材料2全部混合，揉至略光滑，加入黄油揉至扩展阶段/ j) S% ~/ A$ r4 P. j* v( }
3、盖好盖子，基础发酵60－80分钟& U( @5 O6 v) M p- `; A5 j
4、发酵好的面团，排气，分割成5等份，滚圆，松弛10分钟+ U j% t, P& m0 o5 A, F
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5、整形：如图
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, H9 Q& F' t/ E; |- x* a6 o6、整形完成后，表面刷上蛋液
( t }1 o; I6 e0 _0 ^7 u: s7、刷蛋液的一面沾满杏仁粒
: s$ |6 r0 `8 A) H0 p2 t8、放入烤盘，最后发酵约30分钟' M/ s8 Q. ^; x
9、烤箱预热175度烤约20分钟, X( L2 f: Q$ v) T6 d4 t; L
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狗仔卡
发表于 2011-10-19 08:53
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2011-10-19 15:50
