 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。
& X* y6 j* }0 a \$ A平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。
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- O# R P! l: I" F! ?) V原料：(做一盘): q$ p8 e- T, H
1 包糯米粉(450 - 500克)
) Q0 C6 ?% J3 p3 个鸡蛋, a1 ~4 M ]% |( n6 q( |/ x
2 cup 牛奶- o; \$ q y1 u- Q v5 A
1+1/4 cup 白糖(可多可少)
+ g4 z$ D7 @3 J) Q6 Q' w3/4 cup 玉米油 (corn oil)2 e. Z. l9 Z9 l7 Y* z5 d
Food Color& A* _+ ^% N2 X, S+ o3 {
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我做了两盘，原料加倍
; f) E( g# t% F! ^7 j- n做法：
( p' I6 n6 ^: A# s( T+ _+ K& m* m将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆' G/ }# e9 E$ k$ U3 Y6 J
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将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，( V! [/ W: |& F
(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)) I. R- U3 m) }: R5 _1 G
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d3 e& R+ }& E3 G& T: N0 m烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟; w4 J% c5 C! ~1 ^
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟7 s+ u& D# v0 T! n, S
烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
# }* P" h/ U. W8 w" I' ?" W第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了, r! R, K x' m% m% Z
4 {* L4 i+ I! E/ |7 c; M一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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