 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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爱吃糯米点心的朋友试试这种糯米年糕，香软糯甜，真的很好吃。4 \7 y5 e* W2 s+ w' s y: ]% M
平时我都不放颜料，过节了，图个鲜亮和吉利。, T$ z1 I' l9 ~1 k
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原料：(做一盘)2 Z k0 M" G% e E- r
1 包糯米粉(450 - 500克)
, u! r @. {7 A3 个鸡蛋6 u( D, |5 {6 N5 U- n8 V
2 cup 牛奶0 u: r. E! _3 w! [
1+1/4 cup 白糖(可多可少)3 y7 D: r M4 O- D
3/4 cup 玉米油 (corn oil)9 P. r. |( s2 }; `$ U- v8 d5 A
Food Color
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8 X8 Q# L8 F( T/ f7 Y2 e我做了两盘，原料加倍% @* h$ b5 X6 T6 l4 \, ]3 E$ X+ X) K
做法：- w: }" x x5 R$ n8 A6 N! {" S; J
将鸡蛋，牛奶，白糖，玉米油混合搅匀后再放人糯米粉搅匀成没有颗粒的混合米浆. }& x9 U+ r% ]( Z% I
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4 r5 q# t8 r; x6 ?! R将米浆对半分成两份，分别倒进两个的盆子，分别放入不同颜料后搅匀
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/ Z) r+ V' _6 n! z$ \4 w( R' I c& ~每种颜色的米浆(分别)各倒一半进抹了油烤盘，
% ?7 h! \/ z; T! T7 I(如果只做一盘，就将一种颜色的米浆全部倒进一个烤盘)
) f* d/ F+ k; d# g* f5 f2 m0 |
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) D: u; q6 d8 V烤箱预热至350F后放人装了一半米浆的烤盘烤20分钟' L0 f- i w8 i Y& a
烤盘拿出来，加入剩下的另一半不同颜色的米浆，面上撒芝麻，椰丝，再烤25-30分钟
! k4 ]8 \* m z" O8 f( l! Z烤的时间与盘烤的大小有关，我用的是11X13的锡盘
! V% C0 |( i5 P* T第2次烤了20分钟后不时看看，不要考焦或太硬了，这就要凭经验了2 j- w; O" d: p. n, i* `
; A7 j( g6 c; S一定要等凉后再切成你喜欢的形状。 |
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狗仔卡
发表于 2006-4-30 20:19
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