埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1372|回复: 21

馍在那买?

[复制链接]
鲜花(141) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 15:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
那位知道:肉夹馍的在那有卖的???
3 A1 t' A) q  J  ^5 _9 V5 L% i" d3 e, O- V" [
谢了!
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-10 18:36 | 显示全部楼层
自己做
  v% x3 y2 L; }# ?. j& J3 E5 v- }- I4 r5 [, [
或者english muffin代替
: s7 a' }8 O. i7 x2 U9 C+ d. F2 `
" @& s) e8 m2 a4 x4 i) O: l这周末刚做的.吃爽了
理袁律师事务所
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:14 | 显示全部楼层
自己做
# Q9 Y" j9 j7 a" C6 {' r5 C- ?- E( c* n1 I9 g, s

  B! z; \* }8 P; E& }
& I  ?1 i! T6 q4 n6 E2 i这周末刚做的.吃爽了, ^) e  K9 x7 V3 }2 X& V4 D& y
sweetlele 发表于 2011-10-10 19:36
- J1 G# k7 N, w6 d( i
大型搬家
鲜花(163) 鸡蛋(22)
发表于 2011-10-10 19:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
自己做2 L' C! L' e' M) t3 E+ \3 V9 M
或者english muffin代替0 u8 I- A: u. {$ U0 @% A* h7 d
这周末刚做的.吃爽了* H- l: \3 a3 w: V. Z
sweetlele 发表于 2011-10-10 19:36
+ A1 @" `" Z# X0 m
肉咋做的?: U5 g$ Y  d+ y7 K+ }" m$ n! g
馍咋做的?4 Y% |, b; }2 ~. \( f- C: Y; v# H
求方子~~~~
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-10 19:42 | 显示全部楼层
实在是太太太太好吃了。
* U1 ^1 W  s0 {6 o6 P% s0 ^2 Z0 E; o5 m/ N' Y: ^( t  u

0 I1 I# V0 @9 x! U. E  \2 I. [ 2# sweetlele
鲜花(141) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-10 21:03 | 显示全部楼层
对,好像就是这种english muffin。
9 c; {% W: m3 `1 S! b6 C7 k
$ ~. @$ [5 N' U- ^那有买的?
, q3 \) o6 j. _* T# ~/ ^2 Z! \. S7 A
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2011-10-10 21:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 醉酒当歌 于 2011-10-10 22:39 编辑
" J( S# e4 ]/ K4 w
0 @. g. B; b8 R$ B& R( x& {0 C馍自己烙,肉买来自己调。哈哈。这个好吃吗?
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-11 08:10 | 显示全部楼层
实在是太太太太好吃了。
. _7 P! e! y7 q5 d
  y4 f: c3 Y/ n' p! L# g' H- w
( a1 ]: _" z2 \# g/ u 2# sweetlele 7 I$ x8 Q- D9 m3 ?" X
semiotics 发表于 2011-10-10 19:42
" U( t" i& B/ t: _
这是吃到的朋友的反应
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-11 08:12 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对,好像就是这种english muffin。
" F4 k9 j; Y4 F$ F
3 z" _. {2 O% Z& X) F: r' Y那有买的?
2 J# k# I- X( t5 a8 [7 k; J9 a0 D4 J# A: {

* [4 D6 a' R, Q1 }: ~& w- y% Eedmonton-fish 发表于 2011-10-10 21:03

( e1 m' E! ]! a# w# P( Asuperstore等各大西人超市' X9 C7 C% K4 K

" \/ F5 m; O% x% o用english muffin的缺点就是太软,那个肉汁很容易吸进去,然后口感就没那么有嚼劲,我现在都是做好了之后再用sandwich grill烤一会儿,勉强能让外皮至少是硬的
鲜花(35) 鸡蛋(4)
发表于 2011-10-11 12:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
求肉的配方。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-11 14:35 | 显示全部楼层
我用picnic shoulder,切大块,飞水,转锅炖
2 T; }" q2 G- S# A: [4 p4 {7 `
' Z# w, z$ _1 S% G, [9 H: Y- T水盖过肉,加盐,酱油,冰糖,桂皮,豆蔻,姜,葱,大茴香,小茴香,烧开了转小火(炉子上的中偏小那个档),炖到筷子挑皮稀烂就行了,一般一个多小时俩小时。3 y; @1 ^% W% O" F, v: V3 k" B8 |
! v. r# E/ J: j! Q6 ?. T% l1 u
拎出来拿刀剁碎,浇点肉汤,剁上香菜,愿意吃辣的剁上jalapeno, 拿菜刀往馍上拉一口,塞肉,上grill,烤到外皮酥,就开吃
& n. ]5 x7 i; ~( U" s' ~$ E5 G# e8 E4 }
我先去上个呼吸机,气忒短了
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-11 14:47 | 显示全部楼层
看的我都饿了
鲜花(28) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-11 14:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看起来好好吃
. R. P0 Y2 ~3 `这周末就买肉去
鲜花(141) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2011-10-11 18:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
superstore等各大西人超市
/ u) V, j2 c- Z* R
0 z# o2 {/ W; V9 A# Q8 ]用english muffin的缺点就是太软,那个肉汁很容易吸进去,然后口感就没那么有嚼劲,我现在都是做好了之后再用sandwich grill烤一会儿,勉强能让外皮至少是硬的4 J6 q% K1 |( c1 {* X
sweetlele 发表于 2011-10-11 09:12

% u6 a0 C" ^/ \
% F3 \, E, i. c2 N8 e4 J, K( l9 w2 M嘿嘿,谢了!3 f* U4 i, l' t2 \8 ]' f0 I
周末就去买馍。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-11 20:13 | 显示全部楼层
11# sweetlele
3 J: R: ^8 {0 B, K9 ^PICNIC SHOULDER是什么?是PORK SHOULDER 吗?要带皮的吗?一般哪里能买到?
1 }: ~/ F3 f/ U2 V' f" n7 G6 p多谢啊!
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2011-10-11 20:19 | 显示全部楼层
11# sweetlele
) I& N! @+ E, p2 q* T- OPICNIC SHOULDER是什么?是PORK SHOULDER 吗?要带皮的吗?一般哪里能买到?* _6 @/ |5 d# p% ~1 R, f
多谢啊!% J0 e9 e) E' }3 `" X4 w
听雪安妮 发表于 2011-10-11 21:13
; w( r9 \% l( R* `& h7 ]5 s0 |

5 {6 ]! Z' A8 e! J! T( v: K是 pork arm shoulder 了。! b/ n$ N7 B1 _$ P4 r% ?5 |
是連皮的, 在 safeway, superstore, Chinatown 都可買到。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-12 08:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
11# sweetlele
, `( B7 d7 T6 U' D' w0 wPICNIC SHOULDER是什么?是PORK SHOULDER 吗?要带皮的吗?一般哪里能买到?
$ A) P; g, [5 ^多谢啊!
" y2 y! H8 a# \: E/ ^) ?  ?听雪安妮 发表于 2011-10-11 20:13

9 e, n# y  O1 O" G2 L$ B9 O' ^带皮
* b8 W5 o+ t6 N: C, G/ v
8 C) L6 G1 I# W, U  T$ c# u6 Q这肉夹馍全是痩的太柴,要靠肥肉润,所以即便不吃肥肉,也要和肥肉一块炖才香- Y' f% }& k% K5 N

9 x* ^) q5 x  a6 b' M3 o. w% g西人中国超市都买得到,比较普通的一种肉( D0 P$ I6 M+ g  d8 s# c4 P

# D, D6 P0 `3 V1 C  D4 }% ^# u# {其实以前还有买后腿肉的也行,最近后腿肉好少
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-12 09:42 | 显示全部楼层
有一次真的特别想念肉夹馍了,就去买的english muffin和五花肉,虽说比不上国内街边的味道,反正是解馋了。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-12 18:37 | 显示全部楼层
17# sweetlele
/ d7 b3 I- d4 e: y2 n: m谢谢谢谢!
& Z4 i. }! v5 ^8 r. O那个馍你也会做吗?怎么做啊?馒头包子PIZZA我都会,就是没研究过这个肉夹馍的馍。
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-12 18:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是 pork arm shoulder 了。
: ]1 i, s4 C2 R- C" A7 w& H; V  G, M是連皮的, 在 safeway, superstore, Chinatown 都可買到。$ T/ B/ v6 w) q2 q( D( M
kingsnake 发表于 2011-10-11 21:19

& B9 ]0 y( X3 Z" i! R% N不带骨头吧?
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2011-10-12 19:32 | 显示全部楼层
17# sweetlele
3 {8 m' c3 h; Q谢谢谢谢!
9 o' I/ O) e: ~) l: `那个馍你也会做吗?怎么做啊?馒头包子PIZZA我都会,就是没研究过这个肉夹馍的馍。
) V2 f5 W" @' R$ f# d1 K- O听雪安妮 发表于 2011-10-12 18:37

# @% }4 I7 P# j) \- Q- ~大体知道怎么做,但没实际做过,等我做了再上来汇报,我现在基本都是偷懒用english muffin
理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(0)
发表于 2011-10-13 08:10 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
17# sweetlele ! Q. T, R+ n4 D; w
谢谢谢谢!
6 F8 v6 v: W9 ]9 E: g4 A$ q2 O. O那个馍你也会做吗?怎么做啊?馒头包子PIZZA我都会,就是没研究过这个肉夹馍的馍。6 V7 k/ `, p3 k2 n6 l; O- Z2 D8 Q
听雪安妮 发表于 2011-10-12 19:37
! r0 O, Z2 K- ?/ p7 n  k4 n
7 W- e" V! m% G6 r4 f$ Y7 R
曾经在央视一套的《天天美食》节目里看到怎么做,可能在网上也能查到
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-19 10:24 , Processed in 0.193700 second(s), 32 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表