与您分享咖喱鸡

龍飞凤舞 · 发表于 2006-4-29 15:56

原材料：
a. 鸡，（依个人爱好，选择鸡翅或鸡腿亦可）
b. 洋葱1个
c. 土豆1个
d. 胡萝卜1根
e. 红辣椒1根
f. 菠萝粒少许
g. 生姜、李X记咖喱酱（非广告）及牛奶少许

制作过程：
1、将鸡切块，加入适量生抽，少许糖，以及小块拍扁的生姜，腌制15分钟；

2、将洋葱切丝、土豆及胡萝卜切块、红辣椒切粒，备用；

3、开锅，加少许油，油热后，倒入切丝洋葱，加些许糖用小火煸炒至金黄色；
〈切记，此乃好味关键所在，加糖，可将其炒至金黄色，有一点点焦焦的味道〉

4、至金黄色后，倒入土豆、胡萝卜及鸡块，稍许煸炒后将李X记咖喱酱（半瓶）倒入锅中，及1杯半水将其拌匀，大火煮滚后再改用小火慢煮45分钟；

5、加入红辣椒及菠萝粒，以及稍许牛奶（以增加润滑度）；

6、煮5分钟后熄火，装盘，吃。

煮好后，洋葱已经完全融入咖喱汁里，香口十分。

[ 本帖最后由 Lois 于 2006-4-29 16:05 编辑 ]

龍飞凤舞 · 发表于 2006-4-30 20:58

各位都是潜水健将，只得自己顶一下了

闪电 · 发表于 2006-5-1 19:05

原帖由 Lois 于 2006-4-30 20:58 发表
# H8 V4 `4 }$ u各位都是潜水健将，只得自己顶一下了

我来顶！

我倒是没有想到咖喱鸡做起来也挺麻烦。

[ 本帖最后由闪电于 2006-5-1 19:06 编辑 ]

linda · 发表于 2006-5-1 19:24

学习学习！

龍飞凤舞 · 发表于 2006-5-1 22:46

原帖由闪电于 2006-5-1 19:05 发表6 b( k) q! ^8 q- ^. Q$ ^5 I

& X; z5 }. D. W+ C6 y我来顶！( W# e2 x2 F# U, M9 b
! T; h" F3 G. F$ H0 J/ `; w6 z# q
我倒是没有想到咖喱鸡做起来也挺麻烦。

多谢捧场！

如果看图说话，就会容易接受些。可是拍好了却不会上传，笨死了。

龍飞凤舞 · 发表于 2006-5-1 22:47

原帖由 linda 于 2006-5-1 19:24 发表
& A3 i9 P$ K5 C5 i$ o7 j$ O- L% L学习学习！

多多指导

天豕爱美丽 · 发表于 2006-5-2 14:28

好东西，其实咖喱可以做海鲜饭的，也很好吃。

龍飞凤舞 · 发表于 2006-5-3 11:08

原帖由 titan007 于 2006-5-2 14:28 发表' s* ], Y# w8 n
好东西，其实咖喱可以做海鲜饭的，也很好吃。

如果放牛腩也不错。

年轻的心 · 发表于 2006-5-8 10:29

原帖由 Lois 于 2006-5-3 11:08 发表; U. I! K3 P4 |' ]

% k4 l% D, t/ e) f5 ^+ f- k: M x, u4 r' }

1 F' s- z P/ h+ b& I" @* U$ a3 j# I+ l- w. O
如果放牛腩也不错。

一把好手啊！

小叶子 · 发表于 2006-5-8 18:52

不错，有空学着做做。。。

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